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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Zubereitung hochwertiger Menüs und überwache die Produktionsprozesse.
- Arbeitgeber: Wir sind der ideale Partner für die Hotel- und Gastronomieküche in Flachau.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein angenehmes Arbeitsklima, kostenlose Unterkunft und Parkplatz.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine kulinarischen Fähigkeiten weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer Führungsposition erforderlich.
- Andere Informationen: Vollzeitstelle im Tagesdienst mit flexiblen Gehaltsverhandlungen.
An unserem Standort in Flachau arbeiten Sie ausschließlich im Tagesdienst! Seit Dezember 2023 planen, kochen und liefern hoch wertige Menüs sowie Gerichte für die Hotellerie und Gastronomie. Wir sind der ideale Partner für die Hotel- & Gastronomieküche Menüs, einzelne Gerichte und Komponenten für die Halbpension- oder das à la carte-Angebot.
Aufgaben:
- Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freeze Verfahren
- Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
- Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
- Bereitstellen der Mise en Place
- Striktes Einhalten der betrieblichen HACCP- und Hygienevorschriften
- Koordinieren der täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten in der Abteilung
Profil:
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition mit Freude an der Leitung eines Teams und der Verantwortung für den Küchenbetrieb
- Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
- Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Deine hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft machen dich zu einer wertvollen Führungskraft
Wir bieten:
- GEHALT: Ab € 4.000,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)
- Angenehmes Arbeitsklima
- Stressfreie Arbeitsabläufe
- Strukturierte Arbeitsgänge
- Kostenlose Mitarbeiterunterkunft
- Kostenloser Parkplatz
- Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) Speisenzubereitung - Mise en place Arbeitgeber: spooons
Kontaktperson:
spooons HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) Speisenzubereitung - Mise en place
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu erhalten. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits bei uns arbeiten oder uns kennen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dir Gedanken über deine Erfahrungen in der Speisenzubereitung machst. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du Produktionsprozesse optimiert hast oder Herausforderungen gemeistert hast.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und Küche. Zeige in Gesprächen, dass du nicht nur die klassischen Kochtechniken beherrschst, sondern auch offen für neue kulinarische Herausforderungen bist.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Hands-on-Mentalität unter Beweis zu stellen. In einem persönlichen Gespräch kannst du deine Leidenschaft für die Küche und deine Fähigkeit, ein Team zu leiten, hervorheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) Speisenzubereitung - Mise en place
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Unternehmen, bei dem du dich bewirbst. Schau dir deren Website an, um mehr über ihre Werte, Produkte und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Position als stellvertretender Produktionsleiter Küche wichtig sind. Betone deine Führungserfahrung und Kenntnisse in der Speisenzubereitung.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Eignung für die Rolle darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen in der Teamleitung und deine Kenntnisse der HACCP-Vorschriften ein.
Korrekturlesen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, lies alles sorgfältig durch. Achte auf Rechtschreibung, Grammatik und die Klarheit deiner Aussagen. Eine fehlerfreie Bewerbung hinterlässt einen professionellen Eindruck.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei spooons vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position einen starken Fokus auf die Zubereitung von Menükomponenten hat, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken und Rezepturen vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in der Speisenzubereitung unter Beweis stellen.
✨Hebe deine Führungskompetenzen hervor
In dieser Rolle wird erwartet, dass du ein Team leitest. Bereite konkrete Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team motiviert und geleitet hast. Zeige, dass du sowohl die Verantwortung für den Küchenbetrieb als auch für die Entwicklung deiner Mitarbeiter übernehmen kannst.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienevorschriften
Da das Einhalten von HACCP- und Hygienevorschriften entscheidend ist, solltest du dich mit diesen Themen gut auskennen. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und erkläre, wie du in der Vergangenheit sicherstellen konntest, dass alle Vorschriften eingehalten werden.
✨Zeige deine Flexibilität und Belastbarkeit
Die Stellenbeschreibung betont die Notwendigkeit von Flexibilität und Belastbarkeit. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in stressigen Situationen ruhig und effizient geblieben bist. Dies wird deine Eignung für die dynamische Umgebung der Gastronomie unterstreichen.
