Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für die Zubereitung von hochwertigen Gemüse- und Eierspeisen in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Sonnenalp Hotel, bekannt für kulinarische Exzellenz und ein junges, kreatives Team.
- Vorteile: Mitarbeiter-Schwimmen, Restaurant, Team-Events, moderne Unterkünfte und kostenlose Bergbahn-Nutzung.
- Weitere Informationen: Freundliches Team mit Fokus auf Qualität und Kreativität in der Küche.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Menüs und entwickle deine Kochkünste in einer inspirierenden Umgebung.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Entremetier oder in ähnlicher Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Für unsere Hotelküche suchen wir dich als engagierten Chef de Partie – Entremetier, der gemeinsam mit einem großen, jungen Team kulinarische Qualität auf höchstem Niveau lebt. Du verantwortest deinen Posten mit fachlicher Sicherheit, Organisationstalent und Leidenschaft. Dein Schwerpunkt liegt auf der hochwertigen Zubereitung von Gemüse-, Beilagen-, Suppen- und Eierspeisen sowie auf der aktiven Mitgestaltung einer modernen und qualitativ anspruchsvollen Sonnenalpküche.
Deine Aufgaben
- Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
- Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse, Kartoffelgerichten, Beilagen, Suppen sowie Eierspeisen
- Vorbereitung und Anrichten der Speisen auf deinem Posten mit hohem Qualitätsanspruch
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Küchenleitung
- Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards in der Küche
- Bestandsmanagement der benötigten Zutaten
- Anleitung der Auszubildenden
- Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit sowie Mitgestaltung der Menüs
- Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch und mehrjährige Berufserfahrung
- Nachweisliche Erfahrung als Entremetier oder einer vergleichbaren Position
- Kreativität und Leidenschaft für die klassische und moderne Zubereitung
- Fähigkeit, auch unter hohem Druck präzise zu arbeiten
- Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
- Mitarbeiter Schwimmen
- Mitarbeiter Restaurant
- Team Events
- Moderne Unterkünfte
- Kostenlose Nutzung der Bergbahn
- Mitarbeiter Gym
- Mitarbeiter Yoga
Dein Kontakt
Ansprechperson: Rafael Schittler - Head of People & Culture
E-Mail: rafael-schittler@sonnenalp.de
Telefonnummer: +49 8321 272 450
Chef de Partie Entremetier (m/w/d) Arbeitgeber: Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Die Sonnenalp ist ein hervorragender Arbeitgeber, der ein dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld bietet, in dem du als Chef de Partie – Entremetier deine kulinarischen Fähigkeiten auf höchstem Niveau entfalten kannst. Mit einem engagierten Team, modernen Unterkünften und zahlreichen Mitarbeiterbenefits wie kostenfreier Nutzung der Bergbahn und einem eigenen Fitnessbereich fördern wir nicht nur deine berufliche Entwicklung, sondern auch dein persönliches Wohlbefinden. Hier hast du die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung unserer hochwertigen Küche mitzuwirken und Teil einer inspirierenden Gemeinschaft zu sein.
Kontaktdaten:
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie Entremetier (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie und lass sie wissen, dass du auf der Suche nach einer neuen Herausforderung bist. Oft gibt es ungeschriebene Stellen, die nur durch Empfehlungen besetzt werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten präsentierst. Vielleicht kannst du ein Gericht zubereiten, das deine Kreativität und Leidenschaft zeigt. Das wird sicher Eindruck hinterlassen!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! Wir bei StudySmarter sind immer auf der Suche nach talentierten Köchen wie dir. Zeig uns, was du drauf hast und werde Teil unseres großartigen Teams!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie Entremetier (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns deine Leidenschaft für die Küche! Verwende in deinem Anschreiben kreative Formulierungen, die deine Persönlichkeit widerspiegeln und deine Erfahrungen als Entremetier hervorheben.
Mach es persönlich!:Sprich direkt an, warum du Teil unseres Teams werden möchtest. Beziehe dich auf unsere Werte und wie du mit deiner Erfahrung zur kulinarischen Qualität der Sonnenalpküche beitragen kannst.
Achte auf Details!:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Achte auf Grammatik und Rechtschreibung, denn das zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest – genau wie in der Küche!
Bewirb dich über unsere Website!:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst. So können wir deine Bewerbung schneller bearbeiten und du bist gleich im richtigen System!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut, insbesondere im Bereich Gemüse- und Beilagenzubereitung. Zeige während des Interviews, dass du nicht nur die klassischen Techniken beherrschst, sondern auch kreativ mit modernen Zubereitungsarten umgehen kannst.
✨Teamgeist betonen
Da die Zusammenarbeit im Küchenteam entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und Flexibilität unter Beweis stellen. Erkläre, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und das Team unterstützt.
✨Hygienestandards kennen
Informiere dich über die aktuellen Hygienestandards und das HACCP-Programm. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zeige, dass dir Sauberkeit und Sicherheit in der Küche wichtig sind. Das wird einen positiven Eindruck hinterlassen.
✨Vorbereitung auf praktische Aufgaben
Bereite dich darauf vor, möglicherweise eine praktische Aufgabe während des Interviews zu absolvieren. Übe das Anrichten von Speisen oder die Zubereitung einer einfachen Beilage, um deine Fähigkeiten direkt unter Beweis zu stellen. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Küche.
