Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere kulinarische Meisterwerke und arbeite im Team an hochwertigen Gerichten.
- Unternehmen: Ein modernes Hotel mit einer leidenschaftlichen Küchenkultur.
- Vorteile: Mitarbeiter-Schwimmen, Restaurant, Team-Events und kostenlose Bergbahn-Nutzung.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste und gestalte eine innovative Küche mit.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Entremetier.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Für unsere Hotelküche suchen wir dich als engagierten Chef de Partie – Entremetier, der gemeinsam mit einem großen Team kulinarische Qualität auf höchstem Niveau lebt. Du verantwortest deinen Posten mit fachlicher Sicherheit, Organisationstalent und Leidenschaft. Dein Schwerpunkt liegt auf der hochwertigen Zubereitung von Gemüse-, Beilagen-, Suppen- und Eierspeisen sowie auf der aktiven Mitgestaltung einer modernen und qualitativ anspruchsvollen Sonnenalpküche.
Deine Aufgaben
- Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
- Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse, Kartoffelgerichten, Beilagen, Suppen sowie Eierspeisen
- Vorbereitung und Anrichten der Speisen auf deinem Posten mit hohem Qualitätsanspruch
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Küchenleitung
- Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards in der Küche
- Bestandsmanagement der benötigten Zutaten
- Anleitung der Auszubildenden
- Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit sowie Mitgestaltung der Menüs
- Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch und mehrjährige Berufserfahrung
- Nachweisliche Erfahrung als Entremetier oder einer vergleichbaren Position
- Kreativität und Leidenschaft für die klassische und moderne Zubereitung
- Fähigkeit, auch unter hohem Druck präzise zu arbeiten
- Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
- Mitarbeiter Schwimmen
- Mitarbeiter Restaurant
- Team Events
- Moderne Unterkünfte
- Kostenlose Nutzung der Bergbahn
- Mitarbeiter Gym
- Mitarbeiter Yoga
Dein Kontakt
Ansprechperson: Rafael Schittler - Head of People & Culture
E-Mail: rafael-schittler@sonnenalp.de
Telefonnummer: +49 8321 272 450
Chef de Partie Entremetier (m/w/d) Arbeitgeber: Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Die Sonnenalp ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer modernen Hotelküche bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie kostenlose Nutzung der Bergbahn, Mitarbeiter-Schwimmen und Team-Events. Hier hast du die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten in einem kreativen Team weiterzuentwickeln und aktiv an der Gestaltung einer qualitativ hochwertigen Küche mitzuwirken, während du gleichzeitig von einem unterstützenden und kollegialen Arbeitsklima profitierst.
Kontaktdaten:
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie Entremetier (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Website und bewirb dich direkt dort. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Events oder Workshops. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden. Lass uns gemeinsam dein Netzwerk erweitern!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Sonnenalpküche und über die neuesten Trends in der Gastronomie. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch leidenschaftlich bei der Sache bist.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität! Wenn du ein Gericht zubereitest, das du gerne präsentieren möchtest, bringe es zum Gespräch mit. Das gibt uns einen Einblick in deinen Stil und deine Fähigkeiten – und wer weiß, vielleicht beeindruckst du uns damit!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie Entremetier (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns deine Leidenschaft für die Küche! Verwende in deinem Anschreiben kreative Formulierungen, die deine Persönlichkeit widerspiegeln und deine Erfahrungen als Entremetier hervorheben.
Mach es persönlich!:Sprich direkt mit uns! Wenn du dich über unsere Website bewirbst, erwähne, warum du gerade bei Sonnenalp arbeiten möchtest und was dich an unserer Küche begeistert.
Hygiene ist wichtig!:Betone in deiner Bewerbung dein Wissen über Hygiene- und Sauberkeitsstandards. Das ist besonders wichtig in der Gastronomie und zeigt, dass du verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln umgehst.
Teamplayer sein!:Erwähne deine Teamfähigkeit und wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Köchen zusammengearbeitet hast. Wir suchen jemanden, der unser Küchenteam bereichert und gemeinsam mit uns kulinarische Höhen erreicht!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut, insbesondere im Bereich Gemüse- und Beilagenzubereitung. Zeige während des Interviews, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch kreative Ideen für die moderne Sonnenalpküche hast.
✨Teamgeist betonen
Da die Zusammenarbeit im Küchenteam entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und Flexibilität unter Beweis stellen. Erkläre, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und das Team unterstützt.
✨Hygienestandards kennen
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere Hygienestandards, die in der Gastronomie wichtig sind. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zeige, dass dir Sauberkeit und Sicherheit in der Küche am Herzen liegen.
✨Vorbereitung auf praktische Aufgaben
Bereite dich darauf vor, möglicherweise eine praktische Aufgabe während des Interviews zu absolvieren. Übe das Anrichten von Speisen oder die Zubereitung einer Beilage, um deine Fähigkeiten direkt unter Beweis zu stellen. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Küche.
