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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchencrew und gestalte das Menü in einem dynamischen Umfeld.
- Arbeitgeber: Sportgastro AG bietet Gastronomie auf höchstem Niveau in Bern und Umgebung.
- Mitarbeitervorteile: Faire Konditionen, spannende Aufgaben und zahlreiche Corporate Benefits warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und bringe deine Ideen in die Küche ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch und mindestens vier Jahre Erfahrung in leitender Position erforderlich.
- Andere Informationen: Wir fördern die Selbstständigkeit unserer Mitarbeitenden und bieten Entwicklungsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Areal der BERNEXPO in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Das Unternehmen ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG. Die Sportgastro AG betreibt mittlerweile namhafte Restaurationsbetriebe in und rund um Bern. In all ihren Betrieben hat Sportgastro rund 1100 Mitarbeitende mit Voll- und Teilzeitpensen angestellt und ist dadurch zu einem wichtigen Arbeitgeber im Raum Bern geworden. Verwaltet und gelenkt wird Sportgastro vom Hauptsitz PostFinance Arena aus. Die einzelnen Gastronomiebetriebe werden vor Ort durch Betriebsleitungen operativ geführt.
Die Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste stehen im Zentrum unseres täglichen Schaffens. Mit Liebe zum Detail pflegen wir Servicedienstleistung auch im Kleinen. Dafür investieren wir in die Ausbildung und Förderung unserer Mitarbeitenden, mit dem Ziel, dadurch die Selbständigkeit jedes Einzelnen zu fördern und als Team jeden Tag etwas erfolgreicher zu werden. Mit unseren Betrieben bilden wir einen Lehrlingsverbund, mit welchem wir als KMU im Kanton Bern eine Pionierrolle in der gastronomischen Lehrlingsausbildung einnehmen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Küchencrew
- Gestaltung und Umsetzung des Angebots
- Kalkulation und Kontrolle Wareneinsätze
- Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
- Durchführung von monatlichen Inventuren und regelmässigen Kostenkontrollen
- Einhalten vorgegebener Hygiene- und Qualitätsstandards
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsbildung als Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
- Mindestens vier Jahre Erfahrung in leitender Position
- Leidenschaft für erstklassige Fleischzubereitung
- Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kalkulation
- Innovative Ideen und die Motivation diese umzusetzen
- Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten:
- Faire und zeitgemässe Konditionen
- Ein spannendes und sehr abwechslungsreiches Aufgabenfeld
- Chancen zu Gestalten und zu Wachsen
- „Corporate Benefits“ für Vergünstigungen aller Art
Küchenchef/in - The BEEF Steakhouse & Bar Arbeitgeber: Sportgastro AG
Kontaktperson:
Sportgastro AG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef/in - The BEEF Steakhouse & Bar
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Fleischzubereitung! Bereite ein Gericht vor, das deine Fähigkeiten demonstriert, und bringe es zu einem Vorstellungsgespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Begeisterung unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell im Bereich Fleischzubereitung. Wenn du innovative Ideen hast, wie man das Menü im The BEEF Steakhouse & Bar verbessern könnte, teile diese während des Gesprächs mit.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, deine organisatorischen Fähigkeiten zu demonstrieren. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du erfolgreich ein Team geleitet oder eine Herausforderung gemeistert hast. Das zeigt, dass du die Verantwortung als Küchenchef/in übernehmen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef/in - The BEEF Steakhouse & Bar
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Sportgastro AG und ihre Betriebe. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen als Küchenchef/in hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen, deine Leidenschaft für die Fleischzubereitung und deine Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Innovationskraft und organisatorischen Fähigkeiten darstellst. Erkläre, warum du eine gute Ergänzung für das Team der Sportgastro AG bist und wie du zur Weiterentwicklung des Unternehmens beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sportgastro AG vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Küchenchef/in für die Zubereitung von erstklassigem Fleisch verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Zubereitungstechniken und Fleischsorten vorbereiten. Zeige dein Wissen über die besten Methoden zur Zubereitung und präsentiere innovative Ideen, die du in der Küche umsetzen möchtest.
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
In dieser Position wirst du die Gesamtverantwortung für die Küchencrew tragen. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, die deine Fähigkeit zur Teamführung und Organisation unter Beweis stellen. Zeige, wie du dein Team motivierst und förderst.
✨Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
Stelle sicher, dass du mit den Grundlagen der Warenwirtschaft und Kalkulation vertraut bist. Sei bereit, Fragen zu beantworten, wie du Wareneinsätze kalkulierst und Lagerbestände verwaltest. Dies zeigt, dass du die wirtschaftlichen Aspekte der Küche verstehst.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Da das Einhalten von Hygiene- und Qualitätsstandards entscheidend ist, solltest du deine Kenntnisse in diesem Bereich hervorheben. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen mit Hygienekontrollen und Qualitätsmanagement zu sprechen und wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
