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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchencrew und gestalte das Menü mit Leidenschaft für Fleisch.
- Arbeitgeber: Sportgastro AG bietet Gastronomie auf höchstem Niveau in Bern.
- Mitarbeitervorteile: Faire Konditionen, spannende Aufgaben und zahlreiche Corporate Benefits warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und wachse in einer dynamischen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch und mindestens vier Jahre Erfahrung in leitender Position.
- Andere Informationen: Wir fördern deine Selbstständigkeit und bieten eine Pionierrolle in der Lehrlingsausbildung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Areal der BERNEXPO in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Das Unternehmen ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG. Die Sportgastro AG betreibt mittlerweile namhafte Restaurationsbetriebe in und rund um Bern. In all ihren Betrieben hat Sportgastro rund 1100 Mitarbeitende mit Voll- und Teilzeitpensen angestellt und ist dadurch zu einem wichtigen Arbeitgeber im Raum Bern geworden. Verwaltet und gelenkt wird Sportgastro vom Hauptsitz PostFinance Arena aus. Die einzelnen Gastronomiebetriebe werden vor Ort durch Betriebsleitungen operativ geführt.
Die Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste stehen im Zentrum unseres täglichen Schaffens. Mit Liebe zum Detail pflegen wir Servicedienstleistung auch im Kleinen. Dafür investieren wir in die Ausbildung und Förderung unserer Mitarbeitenden, mit dem Ziel, dadurch die Selbständigkeit jedes Einzelnen zu fördern und als Team jeden Tag etwas erfolgreicher zu werden. Mit unseren Betrieben bilden wir einen Lehrlingsverbund, mit welchem wir als KMU im Kanton Bern eine Pionierrolle in der gastronomischen Lehrlingsausbildung einnehmen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Küchencrew
- Gestaltung und Umsetzung des Angebots
- Kalkulation und Kontrolle Wareneinsätze
- Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
- Durchführung von monatlichen Inventuren und regelmässigen Kostenkontrollen
- Einhalten vorgegebener Hygiene- und Qualitätsstandards
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsbildung als Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
- Mindestens vier Jahre Erfahrung in leitender Position
- Leidenschaft für erstklassige Fleischzubereitung
- Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kalkulation
- Innovative Ideen und die Motivation diese umzusetzen
- Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten:
- Faire und zeitgemässe Konditionen
- Ein spannendes und sehr abwechslungsreiches Aufgabenfeld
- Chancen zu Gestalten und zu Wachsen
- „Corporate Benefits“ für Vergünstigungen aller Art
Küchenchef/in - The BEEF Steakhouse & Bar Arbeitgeber: Sportgastro AG
Kontaktperson:
Sportgastro AG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef/in - The BEEF Steakhouse & Bar
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Fleischzubereitung! Bereite ein Gericht vor, das deine Fähigkeiten demonstriert, und bringe es zu einem Vorstellungsgespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Begeisterung unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell im Bereich Fleischzubereitung. Wenn du innovative Ideen hast, wie man das Menü im The BEEF Steakhouse & Bar verbessern könnte, teile diese während des Gesprächs mit.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, deine organisatorischen Fähigkeiten zu demonstrieren. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du erfolgreich ein Team geleitet oder eine Herausforderung gemeistert hast. Das zeigt, dass du die Verantwortung für die Küchencrew übernehmen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef/in - The BEEF Steakhouse & Bar
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Sportgastro AG und ihre Betriebe. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Kultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Küchenchef/in hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen, deine Leidenschaft für die Fleischzubereitung und deine organisatorischen Fähigkeiten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Begeisterung für die Position und das Unternehmen ausdrückst. Gehe auf deine innovativen Ideen und deine Motivation ein, diese umzusetzen.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sportgastro AG vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Küchenchefs eine Leidenschaft für erstklassige Fleischzubereitung erfordert, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Zubereitungstechniken und Fleischsorten vorbereiten. Zeige dein Wissen über die besten Praktiken in der Küche und deine kreativen Ideen zur Menügestaltung.
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
In dieser Rolle bist du für die gesamte Küchencrew verantwortlich. Bereite Beispiele vor, die deine Erfahrungen in der Leitung von Teams und deine Fähigkeit zur Motivation von Mitarbeitern zeigen. Betone, wie du ein positives Arbeitsumfeld schaffst und Konflikte löst.
✨Kenntnisse in Warenwirtschaft demonstrieren
Da Kalkulation und Kontrolle der Wareneinsätze Teil deiner Aufgaben sind, solltest du bereit sein, über deine Erfahrungen im Bestellwesen und der Lagerbewirtschaftung zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Kostenkontrollen verstehst und wie du diese erfolgreich umgesetzt hast.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards ist entscheidend in der Gastronomie. Bereite dich darauf vor, deine Kenntnisse in diesem Bereich zu erläutern und konkrete Beispiele zu geben, wie du diese Standards in deinen bisherigen Positionen umgesetzt hast.
