Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte innovative Menüs für spannende Events.
- Unternehmen: Sportgastro AG – Gastronomie auf höchstem Niveau in Bern.
- Vorteile: Faire Konditionen, spannende Aufgaben und zahlreiche Corporate Benefits.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld mit abwechslungsreichen Herausforderungen.
- Warum dieser Job: Nutze deine Leidenschaft für frische Lebensmittel und arbeite mit lokalen Produzenten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch und mindestens vier Jahre Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6000 € pro Monat.
Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Areal der BERNEXPO in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Das Unternehmen ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG. Die Sportgastro AG betreibt mittlerweile namhafte Restaurationsbetriebe in und rund um Bern. In all ihren Betrieben hat Sportgastro rund 1100 Mitarbeitende mit Voll- und Teilzeitpensen angestellt und ist dadurch zu einem wichtigen Arbeitgeber im Raum Bern geworden. Verwaltet und gelenkt wird Sportgastro vom Hauptsitz PostFinance Arena aus. Die einzelnen Gastronomiebetriebe werden vor Ort durch Betriebsleitungen operativ geführt. Die Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste stehen im Zentrum unseres täglichen Schaffens. Mit Liebe zum Detail pflegen wir Servicedienstleistung auch im Kleinen. Dafür investieren wir in die Ausbildung und Förderung unserer Mitarbeitenden, mit dem Ziel, dadurch die Selbständigkeit jedes Einzelnen zu fördern und als Team jeden Tag etwas erfolgreicher zu werden. Mit unseren Betrieben bilden wir einen Lehrlingsverbund, mit welchem wir als KMU im Kanton Bern eine Pionierrolle in der gastronomischen Lehrlingsausbildung einnehmen.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Küchenchef/in - 100 %
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Küchencrew in Zusammenarbeit mit Executive Chef
- Gestaltung und Umsetzung des Angebots
- Kalkulation und Kontrolle der Wareneinsätze
- Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
- Durchführung von monatlichen Inventuren und regelmässigen Kostenkontrollen
- Einhalten vorgegebener Hygiene- und Qualitätsstandards
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsbildung als Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
- Mindestens vier Jahre Erfahrung in leitender Position
- Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen Lebensmitteln und Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten
- Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kalkulation
- Innovative Ideen und die Motivation diese umzusetzen
- Stressresistenz: organisiert, selbständig und behältst auch in hektischen Zeiten den Überblick
Es erwartet Sie:
- Faire und zeitgemässe Konditionen
- Ein spannendes und sehr abwechslungsreiches Aufgabenfeld
- Chancen zu Gestalten und zu Wachsen
- «Corporate Benefits» für Vergünstigungen aller Art
Küchenchef (m/w) Bernexpo Areal Arbeitgeber: Sportgastro AG
Die Sportgastro AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur faire und zeitgemäße Konditionen bietet, sondern auch ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im Herzen von Bern schafft. Mit einem starken Fokus auf die Ausbildung und Förderung der Mitarbeitenden sowie der Möglichkeit, kreativ zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen, fördert das Unternehmen eine positive und teamorientierte Arbeitskultur. Zudem profitieren die Angestellten von attraktiven Corporate Benefits, die das Arbeiten in der Gastronomie noch angenehmer gestalten.
