Auf einen Blick
- Aufgaben: Du definierst das DACH OPEX KPI-System und überwachst die Personalplanung.
- Unternehmen: SSP Deutschland ist einer der größten Verkehrsgastronomen mit Marken wie Starbucks und KFC.
- Vorteile: Du erhältst 30 Tage Urlaub, einen unbefristeten Vertrag und bis zu 50% Rabatt in Verkaufsstellen.
- Weitere Informationen: Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sind notwendig.
- Warum dieser Job: Gestalte die Effizienz an Standorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktiv mit.
- Qualifikationen: Mindestens 7–10 Jahre Erfahrung in einem dynamischen Multi-Site-Umfeld sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 65000 - 85000 € pro Jahr.
Über die Rolle
Als Teil einer der weltweit größten Verkehrsgastronomen betreiben wir, die SSP Deutschland, an Bahnhöfen und Flughäfen eigene Verkaufsstellen bekannter Marken: L’Osteria, Starbucks, Frittenwerk, KFC, Burger King, Haferkater, dean&david, Kamps, POINT und viele mehr! Als Head of Operational Excellence (m/w/d) DACH treibst Du unsere operative Agenda voran. Du verknüpfst Daten direkt mit messbaren Erfolgen in der Gewinn- und Verlustrechnung (P&L) und gestaltest die Effizienz unserer Standorte in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktiv mit.
Wir übertragen Dir folgende Aufgaben:
- Performance Management & KPI-Steuerung: Du definierst und pflegst das DACH OPEX KPI-System (Umsatz, Produktivität, Personalkosten, Instandhaltung etc.), etablierst wöchentliche und monatliche Performance-Routinen mit Operations und Finance und schaffst transparente Gesamtübersichten nach Standort, Marke und Land.
- Umsatz- & Transaktionssteigerung: Du trackst und koordinierst Initiativen zur Steigerung von Like-for-Like-Umsätzen sowie Warenkorbgrößen, identifizierst Umsatzverluste und unterstützt gezielte Verkaufsaktionen zu Stoßzeiten, um den Durchsatz zu maximieren.
- Personalplanung & -einsatz: Du überwachst die Personalplanung in Zusammenarbeit mit Operations, HR und Workforce Management (WFM), nutzt WFM-Tools zur Identifikation von Effizienzpotenzialen und unterstützt Manager mit pragmatischen Aktionsplänen.
- Instandhaltung (R&M) & Standort-Overheads: Du überwachst das Instandhaltungsbudget sowie sonstige Betriebskosten, deckst Fehlbuchungen oder vermeidbare Kostenfresser auf und arbeitest eng mit Operations, Technischer Service und Finance zusammen, um die Lieferantenperformance und Ausgaben zu hinterfragen.
- Loss Prevention: Du optimierst die Maßnahmen gegen Inventurdifferenzen sowie Bruch und Verderb, stellst sichere Cash-Handling- und Stornierungsprozesse sicher, deckst Kontrollschwachstellen auf und leitest Gegenmaßnahmen ein.
- Kontinuierliche Verbesserung & Datenanalyse: Du analysierst Performance-Probleme (mittels Daten, Workshops und Vor-Ort-Besuchen), erarbeitest Entscheidungsvorlagen für das DACH Executive Team und übersetzt komplexe operative und finanzielle Daten in klare Empfehlungen. Du leitest OPEX-Veränderungsprogramme und baust Business Cases für Investitionen auf.
Dafür bringst Du mit:
- Mindestens 7–10 Jahre relevante Erfahrung in einem dynamischen Multi-Site-Umfeld - sei es in der Systemgastronomie, im Einzelhandel oder in serviceorientierten Filialstrukturen - idealerweise kombiniert aus den Bereichen Operational Excellence, Kostencontrolling mit P&L-Einfluss, Commercial Analytics oder operativer Führung mit Fokus auf Personaleinsatz und Change Management.
- Ein tiefes Verständnis von P&L-Treibern auf Standortebene (Umsatz, Durchschnitts Bon, Personalkosten, Wartungs- und Instandhaltungskosten etc.) sowie die Fähigkeit, operative Hebel mit finanziellen Ergebnissen zu verknüpfen.
- Erfahrung in der Zusammenarbeit mit großen operativen Teams sowie in komplexen Multi-Brand- und Multi-Channel-Umgebungen.
- Kommunikationsstärke, Durchsetzungsfähigkeit und Empathie, um Stakeholder, Management und externe Partner zu überzeugen.
- Eine strukturierte Projektmanagement-Disziplin, um Analysen in die Praxis umzusetzen.
- Fundierte Kenntnisse in HR-Prozessen und (DACH-Region).
- Sicherer Umgang mit WFM-Systemen, BI-/Reporting-Tools, POS-Systemen und Finanz-Dashboards.
- Idealerweise Erfahrung in der Begleitung länder- und markenübergreifende Change-Programme und ein Gespür für Inventurkontrollen und Diebstahlprävention (Shrinkage).
- Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch.
Und das bieten wir Dir:
Es erwartet Dich ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem international agierenden Unternehmen der Gastronomiebranche. Vielfalt und Teamgeist werden in unserem Team großgeschrieben. Außerdem bieten wir Dir eine fundierte Einarbeitung und flexible Arbeitszeiten. Dein Engagement belohnen wir mit einem unbefristetem Arbeitsvertrag und 30 Tagen Urlaub. Du erhältst bis zu 50% Rabatt in unseren Verkaufsstellen. Wir bieten Dir die Möglichkeit, an unserem Mitarbeiteraktienprogramm teilzunehmen. Du profitierst von Mitarbeiterangeboten bei über 600 namhaften Anbietern wie z.B. adidas, C&A, Thalia, Rossmann. Nutze die Möglichkeit über JobRad, ein Fahrrad oder E-Bike steuerlich begünstigt zu leasen. Erzähl uns, wer Du bist und wann Du anfangen kannst. Wir freuen uns auf Deinen aussagekräftigen Lebenslauf!
Head of Operational Excellence (m/w/d) Arbeitgeber: SSP
Arbeiten Sie bei SSP Deutschland, einem internationalen Gastronomieunternehmen, das Vielfalt und Teamgeist fördert. Genießen Sie flexible Arbeitszeiten und eine fundierte Einarbeitung. Profitieren Sie von Mitarbeiterangeboten bei über 600 Anbietern und einem Mitarbeiteraktienprogramm.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Head of Operational Excellence (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei SSP interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head of Operational Excellence (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge SSP damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei SSP gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von SSP genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von SSP!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei SSP vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von SSP zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit SSP ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
