Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative Gerichte für unser urbanes Dinner-Konzept.
- Unternehmen: Die Steinhalle – kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums mit einem dynamischen Team.
- Vorteile: Coaching von Sternekoch Markus Arnold, kreative Freiheit und faire Anstellungsbedingungen.
- Weitere Informationen: Vielseitige Aufgaben und echte Gestaltungsmöglichkeiten in einem motivierten Team.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft der Steinhalle und setze Akzente in Bern.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Willkommen in der Steinhalle – wo Genuss, Kultur und Leidenschaft aufeinandertreffen. Als kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums empfangen wir unsere Gäste mit ehrlicher Gastfreundschaft und einem einzigartigen Ambiente. Mittags servieren wir unkomplizierte, frische Gerichte in entspannter Atmosphäre, abends überraschen wir mit einem modernen, urbanen Dinnerkonzept.
Unser junges, ambitioniertes Team arbeitet mit viel Leidenschaft und dem Anspruch, jeden Tag besser zu werden. Wir suchen dich, wenn du für echte Gastfreundschaft brennst, Verantwortung übernimmst und dein Engagement spürbar ist. Wenn du dich nicht mit «gut» zufriedengibst, sondern nach «herausragend» strebst und deine Neugier dich antreibt, stetig dazuzulernen.
Begleitet wirst du von Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern), der deine Entwicklung fördert. Profitiere von seinem Coaching und seiner Erfahrung im Aufbau und Betrieb vielfältiger Gastronomieprojekte.
Du liebst es, mit hochwertigen Produkten zu kochen, übernimmst gerne Verantwortung und willst etwas Eigenes prägen? Die Steinhalle ist Anfang 2026 in eine neue, aufregende Ära gestartet. Tagsüber begeistern wir mit einem unkomplizierten, qualitativ hochstehenden Easy Lunch und einem entspannten Sonntagsbrunch. Abends wird es ab Juni spannend: Ein urbanes Dinnerkonzept mit leichten Sharing-Gerichten, inspiriert von den vibrierenden Küchen Koreas und Perus.
Jetzt fehlst nur noch du. Wir suchen eine Küchenchef-Persönlichkeit mit Drive, Geschmack und Führungsstärke. Jemanden, der Verantwortung übernimmt, ein Team inspiriert und der Steinhalle eine klare, unverwechselbare Handschrift verleiht. Du entwickelst Gerichte, gestaltest das Konzept aktiv mit und setzt kulinarische Statements.
Wofür wir dich brauchen:
- Als Küchenchef:in bist du Taktgeber:in, Leader und kreative Kraft in einem: Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung
- Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts: Easy Lunch, Sonntagsbrunch, Events und Dinner
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Impulsgeber:in und kreative Handschrift
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in einem anspruchsvollen Umfeld
- Kreativität und Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
- Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein
- Verlässlichkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen
Was dich bei uns erwartet:
- Eine Bühne für deine kulinarische Handschrift – begleitet von Markus Arnold als Coach
- Ein eingespieltes, motiviertes Team mit Anspruch, Herz und Humor
- Vielseitigkeit im Alltag: Easy Lunch, Brunch, Events und ein eigenständiges Dinner-Konzept
- Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität, Innovation und deine persönliche Entwicklung
- Kurze Entscheidungswege und faire, zeitgemässe Anstellungsbedingungen
- Die Chance, die Steinhalle kulinarisch neu zu prägen und in Bern Akzente zu setzen
Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% Arbeitgeber: Steinhalle
Die Steinhalle ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf ein harmonisches Team und eine positive Arbeitsatmosphäre legt. Als Spüler*in in unserem Restaurant hast du die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das dir nicht nur einen flexiblen Stundenlohn bietet, sondern auch Raum für persönliche Entwicklung und Wachstum. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem respektvollen Umgang, einer klaren Kommunikation und der Chance, Teil eines engagierten Teams zu sein, das sich leidenschaftlich um die Zufriedenheit unserer Gäste kümmert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef:in interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant vorbeizuschauen. Zeig dein Interesse und sprich mit dem Team oder dem Management. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits in der Steinhalle arbeitet oder dort gearbeitet hat. Frag nach Insider-Infos und Tipps, wie du dich am besten präsentieren kannst. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Kreativität und Führungsstärke unter Beweis stellen kannst. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die zeigen, wie du ein Team motiviert und kulinarische Konzepte erfolgreich umgesetzt hast.
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über die neuesten Trends in der Gastronomie zu informieren! Sei bereit, deine Ideen für das urbane Dinnerkonzept zu teilen. Zeig, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ansätze mitbringst, die die Steinhalle weiterbringen können.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine persönliche Note sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du für echte Gastfreundschaft brennst!
Kreativität zeigen!:Nutze die Gelegenheit, um deine kreativen Ideen zu präsentieren. Vielleicht hast du schon ein paar spannende Gerichte im Kopf oder innovative Konzepte, die du umsetzen möchtest. Wir lieben es, wenn Bewerber mit frischen Ideen auf uns zukommen!
Erfahrung betonen!:Vergiss nicht, deine bisherigen Erfahrungen als Küchenchef oder Sous-Chef hervorzuheben. Zeig uns, wie du dein Team motiviert und kulinarische Konzepte erfolgreich umgesetzt hast. Das gibt uns einen Einblick in deine Führungsstärke!
Bewerbung über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und wir dich zeitnah kontaktieren können. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Steinhalle vorbereitet
✨Kenne das Konzept der Steinhalle
Mach dich mit dem kulinarischen Konzept der Steinhalle vertraut. Informiere dich über die geplanten Gerichte und die Inspirationsquellen, wie die Küchen Koreas und Perus. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Speisekarte kennst, sondern auch, wie du deine eigene kreative Handschrift einbringen kannst.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, in denen du dein Team erfolgreich geführt und motiviert hast. Erkläre, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Methoden du anwendest, um ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen. Das zeigt, dass du die Verantwortung als Küchenchef:in ernst nimmst.
✨Sei bereit für kreative Ideen
Überlege dir im Voraus einige innovative Gerichte oder Konzepte, die du in die Steinhalle einbringen könntest. Sei bereit, diese Ideen im Interview zu präsentieren und zu erklären, wie sie zur Vision des Restaurants passen. Kreativität ist hier der Schlüssel!
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastfreundschaft
Erzähle von deinen Erfahrungen in der Gastronomie und warum dir echte Gastfreundschaft wichtig ist. Teile Anekdoten, die deine positive Ausstrahlung und dein Engagement zeigen. Das wird den Interviewern helfen, deine Begeisterung für die Position zu spüren.
