Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte innovative kulinarische Konzepte.
- Unternehmen: Steinhalle, das kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums.
- Vorteile: Coaching von einem Michelin-Sternekoch, kreative Freiheit und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität und persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft der Steinhalle und setze Akzente in Bern.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Willkommen in der Steinhalle – wo Genuss, Kultur und Leidenschaft aufeinandertreffen. Als kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums empfangen wir unsere Gäste mit ehrlicher Gastfreundschaft und einem einzigartigen Ambiente. Mittags servieren wir unkomplizierte, frische Gerichte in entspannter Atmosphäre, abends überraschen wir mit einem modernen, urbanen Dinnerkonzept. Unser junges, ambitioniertes Team arbeitet mit viel Leidenschaft und dem Anspruch, jeden Tag besser zu werden.
Wir suchen dich, wenn du für echte Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Ausstrahlung andere begeisterst. Wenn du Verantwortung übernimmst und dein Engagement spürbar ist. Wenn du dich nicht mit «gut» zufriedengibst, sondern nach «herausragend» strebst und deine Neugier dich antreibt, stetig dazuzulernen. Begleitet wirst du von Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern), der deine Entwicklung fördert. Profitiere von seinem Coaching und seiner Erfahrung im Aufbau und Betrieb vielfältiger Gastronomieprojekte.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Küchenchef:in bist du Taktgeber:in, Leader und kreative Kraft in einem:
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung
- Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts:
- Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regional, saisonal und unkompliziert – für Stammgäste, Museums- und Businessgäste
- Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden
- Dinner: ein urbanes Sharing-Konzept, inspiriert von den Küchen Koreas und Perus – modern, überraschend und voller Geschmack
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Impulsgeber:in und kreative Handschrift
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in in einem anspruchsvollen Umfeld
- Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
- Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
- Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs
- Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen
Eine Bühne für deine kulinarische Handschrift – begleitet von Markus Arnold als Coach. Ein eingespieltes, motiviertes Team mit Anspruch, Herz und Humor. Vielseitigkeit im Alltag: Easy Lunch, Brunch, Events und ein eigenständiges Dinner-Konzept. Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität, Innovation und deine persönliche Entwicklung. Kurze Entscheidungswege und faire, zeitgemässe Anstellungsbedingungen. Die Chance, die Steinhalle kulinarisch neu zu prägen und in Bern Akzente zu setzen.
Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% Arbeitgeber: Steinhalle
Die Steinhalle ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf ein harmonisches Team und eine positive Arbeitsatmosphäre legt. Als Spüler*in in unserem Restaurant hast du die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das dir nicht nur einen flexiblen Stundenlohn bietet, sondern auch Raum für persönliche Entwicklung und Wachstum. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem respektvollen Umgang, einer klaren Kommunikation und der Chance, Teil eines engagierten Teams zu sein, das sich leidenschaftlich um die Zufriedenheit unserer Gäste kümmert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche das Restaurant Steinhalle, sprich mit dem Team und zeige dein Interesse. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Restaurant arbeitet oder dort war. Empfehlungen können dir einen Fuß in die Tür verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für das kulinarische Konzept der Steinhalle entwickelst. Zeige, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein Visionär!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine persönliche Note sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du für echte Gastfreundschaft brennst!
Mach es kreativ!:Nutze die Gelegenheit, um deine kreative Ader zu zeigen. Ob durch ein ansprechendes Layout oder eine originelle Formulierung – wir lieben es, wenn Bewerbungen aus der Masse herausstechen. Zeig uns deine kulinarische Handschrift!
Erzähl von deinen Erfahrungen!:Gib uns einen Einblick in deine bisherigen Stationen und was du dort gelernt hast. Wir suchen jemanden mit Erfahrung, also sei konkret und erzähle uns, wie du dein Team motiviert und geführt hast.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Infos und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Steinhalle vorbereitet
✨Mach dich mit dem Konzept vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir die Speisekarten und das kulinarische Konzept der Steinhalle genau anschauen. Überlege dir, wie du deine eigene kreative Handschrift in das bestehende Konzept einbringen könntest. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern auch deine Bereitschaft, aktiv zur Weiterentwicklung beizutragen.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Im Gespräch ist es wichtig, deine Begeisterung für die Gastronomie und die Kulinarik zu zeigen. Teile Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du mit deinem Team außergewöhnliche Erlebnisse geschaffen hast. Deine positive Ausstrahlung wird sicher Eindruck hinterlassen!
✨Bereite Fragen vor
Überlege dir im Vorfeld einige Fragen, die du dem Chef oder der Geschäftsführung stellen möchtest. Das können Fragen zur Teamdynamik, den Herausforderungen in der Küche oder den zukünftigen Projekten sein. Das zeigt, dass du wirklich interessiert bist und aktiv mitdenken möchtest.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Da du als Küchenchef:in Verantwortung übernimmst, ist es wichtig, deine Führungskompetenzen zu betonen. Erzähle von Situationen, in denen du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Zeige, dass du nicht nur ein kreativer Kopf bist, sondern auch ein echter Leader, der sein Team inspiriert.
