Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte innovative kulinarische Konzepte.
- Unternehmen: Steinhalle, das kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums.
- Vorteile: Coaching von einem Michelin-Sternekoch, kreative Freiheit und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität und persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft der Steinhalle und setze Akzente in Bern.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Willkommen in der Steinhalle – wo Genuss, Kultur und Leidenschaft aufeinandertreffen. Als kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums empfangen wir unsere Gäste mit ehrlicher Gastfreundschaft und einem einzigartigen Ambiente. Mittags servieren wir unkomplizierte, frische Gerichte in entspannter Atmosphäre, abends überraschen wir mit einem modernen, urbanen Dinnerkonzept. Unser junges, ambitioniertes Team arbeitet mit viel Leidenschaft und dem Anspruch, jeden Tag besser zu werden.
Wir suchen dich, wenn du für echte Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Ausstrahlung andere begeisterst. Wenn du Verantwortung übernimmst und dein Engagement spürbar ist. Wenn du dich nicht mit «gut» zufriedengibst, sondern nach «herausragend» strebst und deine Neugier dich antreibt, stetig dazuzulernen. Begleitet wirst du von Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern), der deine Entwicklung fördert. Profitiere von seinem Coaching und seiner Erfahrung im Aufbau und Betrieb vielfältiger Gastronomieprojekte.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Küchenchef:in bist du Taktgeber:in, Leader und kreative Kraft in einem:
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung
- Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts:
- Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regional, saisonal und unkompliziert – für Stammgäste, Museums- und Businessgäste
- Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden
- Dinner: ein urbanes Sharing-Konzept, inspiriert von den Küchen Koreas und Perus – modern, überraschend und voller Geschmack
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Impulsgeber:in und kreative Handschrift
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in in einem anspruchsvollen Umfeld
- Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
- Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
- Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs
- Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen
Eine Bühne für deine kulinarische Handschrift – begleitet von Markus Arnold als Coach. Ein eingespieltes, motiviertes Team mit Anspruch, Herz und Humor. Vielseitigkeit im Alltag: Easy Lunch, Brunch, Events und ein eigenständiges Dinner-Konzept. Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität, Innovation und deine persönliche Entwicklung. Kurze Entscheidungswege und faire, zeitgemässe Anstellungsbedingungen. Die Chance, die Steinhalle kulinarisch neu zu prägen und in Bern Akzente zu setzen.
Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% Arbeitgeber: Steinhalle
Die Steinhalle ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf ein harmonisches Team und eine positive Arbeitsatmosphäre legt. Als Spüler*in in unserem Restaurant hast du die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das dir nicht nur einen flexiblen Stundenlohn bietet, sondern auch Raum für persönliche Entwicklung und Wachstum. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem respektvollen Umgang, einer klaren Kommunikation und der Chance, Teil eines engagierten Teams zu sein, das sich leidenschaftlich um die Zufriedenheit unserer Gäste kümmert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef:in interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant Steinhalle vorbeizuschauen. Zeig dein Interesse und sprich mit dem Team – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits in der Gastronomie arbeitet oder sogar im Steinhalle-Team ist. Lass sie wissen, dass du interessiert bist, und frag nach Tipps oder Empfehlungen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein persönliches Gespräch vor! Informiere dich über die kulinarischen Konzepte der Steinhalle und überlege dir, wie du deine Kreativität und Erfahrung einbringen kannst. Sei bereit, deine Ideen zu teilen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und den ersten Schritt machst. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam an neuen kulinarischen Konzepten zu arbeiten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du für echte Gastfreundschaft brennst!
Kreativität zeigen:Nutze die Gelegenheit, um deine kreative Ader zu präsentieren. Vielleicht hast du ein paar innovative Ideen für unser kulinarisches Konzept? Teile sie mit uns und zeige, wie du die Steinhalle mit deinem einzigartigen Stil bereichern kannst.
Erfahrung betonen:Hebe deine bisherigen Erfahrungen als Küchenchef oder Sous-Chef hervor. Wir suchen jemanden, der Verantwortung übernehmen kann und bereits in einem anspruchsvollen Umfeld gearbeitet hat. Zeig uns, was du drauf hast!
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du die Chance bekommst, Teil unseres motivierten Teams zu werden.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Steinhalle vorbereitet
✨Mach dich mit dem kulinarischen Konzept vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir die Speisekarten und das kulinarische Konzept der Steinhalle genau anschauen. Überlege dir, wie du deine eigene kreative Handschrift in die bestehenden Gerichte einbringen könntest und sei bereit, darüber zu sprechen.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastfreundschaft
Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit echte Gastfreundschaft gelebt hast. Erkläre, wie du dein Team motivierst und wie du mit Herausforderungen umgehst, um ein herausragendes Erlebnis für die Gäste zu schaffen.
✨Sei bereit für kreative Fragen
Erwarte, dass dir im Interview kreative Aufgaben oder Fragen gestellt werden, die deine Kochkünste und dein kreatives Denken herausfordern. Überlege dir im Voraus, wie du innovative Ideen für das Dinner-Konzept entwickeln würdest.
✨Präsentiere deine Führungskompetenz
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen als Küchenchef oder Sous-Chef zu sprechen. Betone, wie du dein Team führst, förderst und entwickelst, und gib konkrete Beispiele, wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst.
