Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte innovative kulinarische Konzepte.
- Unternehmen: Steinhalle, das kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums.
- Vorteile: Coaching von einem Michelin-Sternekoch, kreative Freiheit und faire Anstellungsbedingungen.
- Weitere Informationen: Ein motiviertes Team mit Herz, Humor und viel Gestaltungsspielraum.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft der Steinhalle und setze Akzente in Bern.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Willkommen in der Steinhalle – wo Genuss, Kultur und Leidenschaft aufeinandertreffen. Als kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums empfangen wir unsere Gäste mit ehrlicher Gastfreundschaft und einem einzigartigen Ambiente. Mittags servieren wir unkomplizierte, frische Gerichte in entspannter Atmosphäre, abends überraschen wir mit einem modernen, urbanen Dinnerkonzept. Unser junges, ambitioniertes Team arbeitet mit viel Leidenschaft und dem Anspruch, jeden Tag besser zu werden.
Wir suchen dich, wenn du für echte Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Ausstrahlung andere begeisterst. Wenn du Verantwortung übernimmst und dein Engagement spürbar ist. Wenn du dich nicht mit «gut» zufriedengibst, sondern nach «herausragend» strebst und deine Neugier dich antreibt, stetig dazuzulernen. Begleitet wirst du von Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern), der deine Entwicklung fördert. Profitiere von seinem Coaching und seiner Erfahrung im Aufbau und Betrieb vielfältiger Gastronomieprojekte.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Küchenchef:in bist du Taktgeber:in, Leader und kreative Kraft in einem:
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung
- Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts:
- Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regional, saisonal und unkompliziert – für Stammgäste, Museums- und Businessgäste
- Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden
- Dinner: ein urbanes Sharing-Konzept, inspiriert von den Küchen Koreas und Perus – modern, überraschend und voller Geschmack
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Impulsgeber:in und kreative Handschrift
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in in einem anspruchsvollen Umfeld
- Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
- Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
- Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs
- Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen
Eine Bühne für deine kulinarische Handschrift – begleitet von Markus Arnold als Coach. Ein eingespieltes, motiviertes Team mit Anspruch, Herz und Humor. Vielseitigkeit im Alltag: Easy Lunch, Brunch, Events und ein eigenständiges Dinner-Konzept. Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität, Innovation und deine persönliche Entwicklung. Kurze Entscheidungswege und faire, zeitgemässe Anstellungsbedingungen. Die Chance, die Steinhalle kulinarisch neu zu prägen und in Bern Akzente zu setzen.
Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% Arbeitgeber: Steinhalle
Die Steinhalle ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf ein harmonisches Team und eine positive Arbeitsatmosphäre legt. Als Spüler*in in unserem Restaurant hast du die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das dir nicht nur einen flexiblen Stundenlohn bietet, sondern auch Raum für persönliche Entwicklung und Wachstum. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem respektvollen Umgang, einer klaren Kommunikation und der Chance, Teil eines engagierten Teams zu sein, das sich leidenschaftlich um die Zufriedenheit unserer Gäste kümmert.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef:in interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant Steinhalle vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als jede Bewerbung.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche kulinarische Events oder Workshops. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen erhalten.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft! Wenn du die Möglichkeit hast, ein Probekochen zu machen, nutze sie. Lass dein Können und deine Kreativität in der Küche sprechen – das wird die Entscheidungsträger beeindrucken.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich über unsere Website! Das macht es uns einfacher, dich kennenzulernen und deine Bewerbung schnell zu bearbeiten. Zeig uns, dass du bereit bist, die Steinhalle kulinarisch neu zu prägen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du für echte Gastfreundschaft brennst.
Kreativität zeigen!:Nutze die Gelegenheit, um deine kreative Ader zu präsentieren. Vielleicht hast du ein paar innovative Ideen für unser kulinarisches Konzept? Teile sie mit uns und zeige, wie du die Steinhalle mit deinem einzigartigen Stil bereichern kannst.
Erfahrung betonen!:Hebe deine bisherigen Erfahrungen als Küchenchef oder Sous-Chef hervor. Wir suchen jemanden, der Verantwortung übernehmen kann und bereits in einem anspruchsvollen Umfeld gearbeitet hat. Zeig uns, was du drauf hast!
Bewerbung über unsere Website!:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du die Chance bekommst, Teil unseres großartigen Teams zu werden!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Steinhalle vorbereitet
✨Mach dich mit dem Konzept vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir die Speisekarten und das kulinarische Konzept der Steinhalle genau anschauen. Überlege dir, wie du deine eigene kreative Handschrift in das bestehende Konzept einbringen könntest. Zeige, dass du nicht nur die Gerichte kennst, sondern auch eine Vision hast, wie du das Team und die Küche weiterentwickeln kannst.
✨Bereite Beispiele vor
Denke an konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Führungskompetenz und Kreativität unter Beweis stellen. Sei bereit, über Herausforderungen zu sprechen, die du gemeistert hast, und wie du dein Team motiviert hast. Das zeigt, dass du nicht nur reden kannst, sondern auch Taten folgen lässt.
✨Sei authentisch und leidenschaftlich
Die Steinhalle sucht nach jemandem, der für echte Gastfreundschaft brennt. Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie im Interview durchscheinen. Sprich über deine Liebe zur Küche, deine Neugier auf neue Trends und wie du das Team inspirieren möchtest. Authentizität kommt immer gut an!
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Chef oder der Geschäftsführung stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage nach den zukünftigen Plänen der Steinhalle oder wie das Team zusammenarbeitet, um die Qualität zu sichern. So zeigst du, dass du aktiv an der Entwicklung des Restaurants teilnehmen möchtest.
