Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung und leite ein engagiertes Team.
- Unternehmen: Stephanus – seit über 140 Jahren für Menschlichkeit und Inklusion.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, tarifliches Gehalt, Urlaubsgeld und Gesundheitsangebote.
- Weitere Informationen: Engagiertes Team mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Inklusion.
- Warum dieser Job: Sei Teil einer sinnvollen Mission und forme innovative gastronomische Konzepte.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Stephanus bietet seit über 140 Jahren einen gemeinschaftlichen Ort für gelebte Menschlichkeit. Unser Anspruch ist es, die Zukunft der Gesellschaft aktiv mitzugestalten. Dazu gehört auch eine bedarfsgerechte, qualitativ hochwertige und gesundheitsfördernde Verpflegung. Wir verantworten die Versorgung mehrerer Schulen, Kindertagesstätten, Seniorenzentren, Werkstätten für Menschen mit Behinderungen und Verwaltungen. Darüber hinaus bieten wir „Essen auf Rädern“ an. Wir alle sind Stephanus-Stark, besonnen beweglich und verbindlich vereint – und wir alle freuen uns darauf, wenn Sie unser Team schon bald mit Ihren Ideen und Ihrer Persönlichkeit bereichern.
Deine Benefits
- Finanzielle Vorteile: Ihre Expertise und Ihr Engagement begeistern uns! Genau deshalb können Sie bei uns auf einen unbefristeten Arbeitsvertrag und ein Gehalt nach dem DEHOGA-Tarif zählen, inklusive Urlaubsgeld und einer Jahressonderzahlung, die mit der Betriebszugehörigkeit ansteigt. Sonn- und Feiertagszuschläge sind für uns selbstverständlich und liegen mit 25 bzw. 35 % deutlich über dem Tarif. Und mit Corporate Benefits erhalten Sie Vergünstigungen auf Produkte und Dienstleistungen von namhaften Anbietern aus den Bereichen Sport, Mode, Freizeit oder Technik.
- Gesundheit & Vorsorge: Als Arbeitgeber verfolgen wir immer das Ziel, dass es Ihnen physisch und psychisch rundum gut geht. Um Sie hierbei bestmöglich zu unterstützen, bieten wir Ihnen zusätzlich zu unserem betrieblichen Gesundheitsmanagement viele verschiedene Leistungen: Von Vorsorgeuntersuchungen bei unserem Betriebsarzt über die HUMANOO APP bis hin zum Gesundheitsticket im Wert von 80 Euro pro Jahr, das Sie individuell für verschiedene Anwendungen und Kurse nutzen können.
Deine Aufgaben
- In dieser Schlüsselposition gestalten Sie die Transformation zur GenussWerkstatt und die Weiterentwicklung des Standortes aktiv mit – von Bau- und Investitionsprojekten über neue Produktions- und Versorgungskonzepte bis hin zum Aufbau einer öffentlichen Kantine, eines Catering- und Veranstaltungsbereichs sowie innovativer gastronomischer Angebote auf dem Weg zu einem zukunftsorientierten Inklusionsbetrieb.
- Sie übernehmen die fachliche, personelle, organisatorische und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb an den Standorten Ulmenhof und Wilhelminenhof und führen ein Team von rund 20 Mitarbeitenden, teilweise mit Inklusionsbedarf.
- Sie steuern stabile Produktions-, Ausgabe- und Versorgungsprozesse für bis zu 2.000 Versorgungseinheiten und stellen eine hochwertige Gemeinschaftsverpflegung für Senioreneinrichtungen und weitere Versorgungsbereiche sicher.
- Sie verantworten die Speise- und Produktionsplanung unter Berücksichtigung von Seniorenernährung, Mehrzielgruppenversorgung, verschiedenen Kostformen und den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
- Sie verantworten HACCP, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Arbeitsschutz und Qualitätsmanagement und sichern eine konstant hohe Qualität der Speisen und Prozesse.
- Sie steuern Einkauf, Warenwirtschaft, Lager, Wareneinsatz, Budget und Kosten und nutzen Kennzahlen, Kalkulation und Monatsabschlussvorbereitung zur wirtschaftlichen Steuerung des Küchenbetriebs.
Dein Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation und bringen mehrjährige Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder einem vergleichbaren Versorgungsbetrieb mit.
- Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der Steuerung größerer Küchen- und Versorgungseinheiten.
- Sie besitzen sehr gute Kenntnisse in Seniorenernährung, Mehrzielgruppenversorgung und verschiedenen Kostformen sowie ein sicheres Verständnis der DGE-Qualitätsstandards.
- Sie sind versiert in HACCP, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostensteuerung und verfügen über ein ausgeprägtes Verständnis für wirtschaftliche Kennzahlen und Produktionsorganisation.
- Sie führen wertschätzend, klar und verbindlich, denken strategisch und handeln gleichzeitig lösungsorientiert im operativen Alltag.
- Sie stehen für Nachhaltigkeit, Inklusion und die Zusammenarbeit mit Menschen mit Beeinträchtigungen und identifizieren sich mit unserem christlichen Menschenbild.
Betriebs- und Küchenleitung – Berlin Treptow-Köpenick Arbeitgeber: Stephanus Werkstaetten
Stephanus ist ein hervorragender Arbeitgeber, der nicht nur auf eine lange Tradition zurückblickt, sondern auch aktiv die Zukunft der Gesellschaft mitgestaltet. In einem unterstützenden und inklusiven Arbeitsumfeld bieten wir Ihnen unbefristete Verträge, übertarifliche Vergütungen sowie umfassende Gesundheits- und Vorsorgeleistungen. Unsere Mitarbeiter haben die Möglichkeit, sich in einer Schlüsselposition weiterzuentwickeln und innovative gastronomische Konzepte zu gestalten, während sie Teil eines engagierten Teams sind, das sich für Menschlichkeit und Nachhaltigkeit einsetzt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebs- und Küchenleitung – Berlin Treptow-Köpenick erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Stephanus Werkstaetten interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebs- und Küchenleitung – Berlin Treptow-Köpenick mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Stephanus Werkstaetten damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Stephanus Werkstaetten gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Stephanus Werkstaetten genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Stephanus Werkstaetten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Stephanus Werkstaetten vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Stephanus Werkstaetten zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Stephanus Werkstaetten ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
