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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere bayerische Köstlichkeiten.
- Arbeitgeber: Traditionsreiche Gastronomie mit modernem Anspruch seit 1965.
- Mitarbeitervorteile: Faire Bezahlung, langfristige Perspektiven und ein starkes Team.
- Warum dieser Job: Gestalte die bayerische Küche neu und erlebe echte Wirtshauskultur.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
- Andere Informationen: Arbeiten mit frischen Produkten und viel Raum für Kreativität.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die Stiftl Gastronomie steht seit 1965 für echte bayerische Gastfreundschaft, höchste Qualität und gelebte Tradition mit modernem Anspruch. Neben unseren Großveranstaltungen und Festzelten sind unsere Wirtshäuser das Herzstück unserer täglichen Gastronomie – authentisch, regional und mit viel Leidenschaft geführt.
Zur Verstärkung unserer Wirtshausküchen suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, Strukturen schafft und mit seinem Team kulinarische Qualität auf konstant hohem Niveau garantiert.
- Operative, fachliche und disziplinarische Leitung des Küchenteams
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
- Zubereitung und kreative Präsentation bayerischer und saisonaler Speisen
- Speisenkartengestaltung und Menüplanung
- Wareneinkauf, Disposition und wirtschaftliche Kalkulation
- Strategische Bestellung von Grundprodukten aus unserer Produktionsküche
- Enge Abstimmung mit Küchendirektion, Produktion und Metzgerei
- Erstellung von Dienst- und Personalplänen in Zusammenarbeit mit HR
- Sicherstellung und Kontrolle aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Prozessen
- Verantwortung für gleichbleibende Qualität und effizienten Wareneinsatz
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
- Leidenschaft für die bayerische Küche – traditionell & modern interpretiert
- Ausgeprägtes Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Führungsstärke, Durchsetzungsvermögen und Teamgeist
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein und ein sicheres Gespür für Geschmack
- Belastbarkeit und Flexibilität im gastronomischen Alltag
Wir bieten:
- Ein starkes Team mit Zusammenhalt und echter Wirtshauskultur
- Faire, transparente und pünktliche Bezahlung
- Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Langfristige Perspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe
- Arbeiten mit hochwertigen, frischen Produkten
- Wertschätzung für deine Leistung – denn ohne Küche kein Genuss
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Stiftl KG München
Kontaktperson:
Stiftl KG München HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Wirtshäuser, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse an der bayerischen Küche. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits bei uns arbeitet – persönliche Empfehlungen können dir den Weg zur Bewerbung erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Wirtshauskultur und die Gerichte, die wir anbieten. Zeige, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein echter Teamplayer, der Verantwortung übernehmen kann.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die bayerische Küche in deiner Bewerbung zu betonen – das ist uns wichtig!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die bayerische Küche sollte in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns wissen, was dich motiviert und warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist.
Struktur ist alles!: Gib deiner Bewerbung eine klare Struktur. Beginne mit einem ansprechenden Anschreiben, gefolgt von deinem Lebenslauf und relevanten Zeugnissen. So können wir schnell erkennen, dass du das Organisationstalent hast, das wir suchen.
Kreativität zeigen!: Nutze die Gelegenheit, um deine kreative Seite zu präsentieren. Vielleicht kannst du ein paar Ideen zur Speisenkartengestaltung oder Menüplanung einbringen. Das zeigt uns, dass du nicht nur die Basics beherrschst, sondern auch innovative Ansätze mitbringst.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst. So hast du die besten Chancen, dass deine Bewerbung schnell bei uns landet und wir uns zeitnah bei dir melden können!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Stiftl KG München vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit der Stiftl Gastronomie vertraut! Informiere dich über ihre Philosophie, die Speisen und die Art der Veranstaltungen. Wenn du weißt, was sie ausmacht, kannst du im Interview gezielt darauf eingehen und zeigen, dass du die Werte des Unternehmens teilst.
✨Präsentation deiner kulinarischen Fähigkeiten
Bereite ein paar kreative Ideen für bayerische und saisonale Gerichte vor, die du in der Küche umsetzen könntest. Zeige deine Leidenschaft für die bayerische Küche und wie du Tradition mit modernen Akzenten verbinden kannst. Das wird Eindruck machen!
✨Führungsstil und Teamarbeit
Sei bereit, über deinen Führungsstil zu sprechen. Gib Beispiele, wie du dein Team motivierst und wie du Konflikte löst. Die Stiftl Gastronomie sucht jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein starkes Team aufbauen und leiten kann.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sprich über deine Erfahrungen mit HACCP und wie du sicherstellst, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden. Zeige, dass dir Qualität und ein effizienter Wareneinsatz wichtig sind. Das wird zeigen, dass du die Verantwortung für die Küche ernst nimmst.