Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere bayerische Köstlichkeiten.
- Unternehmen: Traditionsreiche Gastronomie mit modernem Anspruch seit 1965.
- Vorteile: Faire Bezahlung, langfristige Perspektiven und ein starkes Team.
- Weitere Informationen: Wertschätzung für deine Leistung und hochwertige, frische Produkte.
- Warum dieser Job: Gestalte die bayerische Küche neu und erlebe echte Wirtshauskultur.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die Stiftl Gastronomie steht seit 1965 für echte bayerische Gastfreundschaft, höchste Qualität und gelebte Tradition mit modernem Anspruch. Neben unseren Großveranstaltungen und Festzelten sind unsere Wirtshäuser das Herzstück unserer täglichen Gastronomie – authentisch, regional und mit viel Leidenschaft geführt. Zur Verstärkung unserer Wirtshausküchen suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, Strukturen schafft und mit seinem Team kulinarische Qualität auf konstant hohem Niveau garantiert.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Operative, fachliche und disziplinarische Leitung des Küchenteams
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
- Zubereitung und kreative Präsentation bayerischer und saisonaler Speisen
- Speisenkartengestaltung und Menüplanung
- Wareneinkauf, Disposition und wirtschaftliche Kalkulation
- Strategische Bestellung von Grundprodukten aus unserer Produktionsküche
- Enge Abstimmung mit Küchendirektion, Produktion und Metzgerei
- Erstellung von Dienst- und Personalplänen in Zusammenarbeit mit HR
- Sicherstellung und Kontrolle aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Prozessen
- Verantwortung für gleichbleibende Qualität und effizienten Wareneinsatz
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
- Leidenschaft für die bayerische Küche – traditionell & modern interpretiert
- Ausgeprägtes Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Führungsstärke, Durchsetzungsvermögen und Teamgeist
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein und ein sicheres Gespür für Geschmack
- Belastbarkeit und Flexibilität im gastronomischen Alltag
Wir bieten:
- Ein starkes Team mit Zusammenhalt und echter Wirtshauskultur
- Faire, transparente und pünktliche Bezahlung
- Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Langfristige Perspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe
- Arbeiten mit hochwertigen, frischen Produkten
- Wertschätzung für deine Leistung – denn ohne Küche kein Genuss
Küchenchef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Stiftl KG München
Die Stiftl Gastronomie ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine faire und pünktliche Bezahlung bietet, sondern auch ein starkes Team mit echter Wirtshauskultur fördert. In einer verantwortungsvollen Position als Küchenchef (m/w/d) haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität in der Zubereitung bayerischer und saisonaler Speisen auszuleben und gleichzeitig von langfristigen Perspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe zu profitieren. Hier wird Wertschätzung für Ihre Leistung großgeschrieben, was die Arbeit in einem traditionsreichen und gleichzeitig modernen Umfeld besonders attraktiv macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, zögere nicht, direkt in der Gastronomie vorbeizuschauen. Zeig dein Interesse und sprich mit dem Team – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie, die dir vielleicht Insider-Tipps geben können oder sogar eine Empfehlung aussprechen. Oft sind es persönliche Kontakte, die den Unterschied machen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du deine kulinarischen Ideen und Erfahrungen präsentierst. Überlege dir, wie du die bayerische Küche modern interpretieren würdest und bringe Beispiele mit, um deine Kreativität zu zeigen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass deine Daten geschützt sind – Datenschutz ist uns wichtig!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Fähigkeiten hat, sondern auch zu unserer Wirtshauskultur passt.
Küchenleidenschaft zeigen:Erzähle uns von deiner Leidenschaft für die bayerische Küche! Teile deine Erfahrungen und kreativen Ideen zur Zubereitung und Präsentation von Speisen. Das macht deine Bewerbung besonders!
Struktur ist alles:Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Ein klarer Lebenslauf und ein übersichtliches Anschreiben helfen uns, dich schnell zu verstehen und deine Qualifikationen zu erkennen.
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone.de zu bewerben! Das ist der sicherste Weg, um deine Unterlagen bei uns einzureichen und sicherzustellen, dass wir alles erhalten.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Stiftl KG München vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den bayerischen und saisonalen Gerichten vertraut, die du zubereiten wirst. Überlege dir kreative Präsentationsideen und sei bereit, deine Leidenschaft für die bayerische Küche im Interview zu zeigen.
✨Führungsstil reflektieren
Denke darüber nach, wie du dein Küchenteam führen möchtest. Bereite Beispiele vor, die deine Führungsstärke und Teamgeist verdeutlichen. Zeige, dass du in der Lage bist, Strukturen zu schaffen und Verantwortung zu übernehmen.
✨Hygienevorschriften kennen
Informiere dich über die aktuellen HACCP-Vorschriften und sei bereit, Fragen dazu zu beantworten. Zeige, dass dir Hygiene und Qualität am Herzen liegen und dass du diese Standards in deiner Küche umsetzen kannst.
✨Wirtschaftliches Denken demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über Wareneinkauf und wirtschaftliche Kalkulation zu sprechen. Zeige, dass du ein gutes Gespür für Kostenmanagement hast und wie du die Effizienz in der Küche steigern kannst.
