Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein modernes Restaurant und sorge für unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Unternehmen: ZFV, ein innovativer Gastronomiebetrieb mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein inspirierendes Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und führe ein engagiertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie, Führungskompetenz und Leidenschaft für exzellenten Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 6000 - 8000 € pro Monat.
Das UBS-Kund:innenrestaurant ‹aux trois clés› besteht aus neun VIP-Lunch- und einem exklusiven Bankettraum. In einer modernen Umgebung wird den Gästen eine frische und regionale Gourmetküche mit einem hochstehenden, diskreten Service geboten. In der UBS-Kund:innenhalle führt das Restaurantteam verschiedene Events mit bis zu 800 Personen durch. Ausserdem ist es verantwortlich für den Pausenbereich in der Caféteria der Mitarbeitenden. Dort serviert es täglich ein frisches und vielseitiges Sortiment an Backwaren, Sandwiches und einem kleinen Mittagsangebot. Die ZFV fördert klimafreundliche, ausgewogene Ernährung mit abwechslungsreichen, frisch zubereiteten Menüs.
Das Menüleitsystem FOOD2050 zeigt zudem die Klimawirkung der Menüs in Grad Celsius Erderwärmung an und inspiriert so die Gäste zu einer bewussten Ernährung.
- Führung und Organisation des Betriebes
- Sicherstellung und Pflege der Mitarbeitenden- und Gästezufriedenheit
- Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
- Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort
- Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
- Planung und Weiterentwicklung eines inspirativen und abwechslungsreichen Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
- Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
- Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
- Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen und Kultur etc.
- Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur
- Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller Führungsstufen erlebbar machen
- Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
- Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
- Menschen und sich selbst führen, chancengerecht entwickeln, coachen, und die richtigen Ressourcen für die Strategie planen
- Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen
- Netzwerke aufbauen und weiterentwickeln, interne Interessengruppen verstehen und steuern
- Die Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie zwingend
Hotelfachschule oder G2 zwingend
Ca. 10-15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
Erfahrung im Bereich Fine-Dining zwingend
Gute Weinkenntnisse
Mind. 5 Jahre Führungserfahrung
Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Englischkenntnisse mind B2, Französisch von Vorteil
Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Strategisches Denken und Handeln
Agiles und innovatives Mindset
Ziel- und Kundenorientierung
Teamfähigkeit
Veränderungsbereitschaft sowie Lernbereitschaft
Ausgeprägte Leadershipfähigkeiten
Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
Betriebsleiter:in Arbeitgeber: Stiftung Weizenkorn
Die ZFV ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende und moderne Arbeitsumgebung im Herzen des UBS-Kund:innenrestaurants ‹aux trois clés› bietet. Mit einem starken Fokus auf klimafreundliche Ernährung und einem abwechslungsreichen Angebot fördert das Unternehmen nicht nur die Zufriedenheit der Gäste, sondern auch das Wachstum und die Entwicklung seiner Mitarbeitenden durch regelmäßige Schulungen und Teambildungsmaßnahmen. Die offene und vertrauensvolle Unternehmenskultur sowie die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu arbeiten, machen die ZFV zu einem attraktiven Arbeitsplatz für alle, die eine sinnstiftende Karriere in der Gastronomie anstreben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Betriebsleiter:in erhalten könnten
✨Netzwerke aufbauen
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Besuche Events, Messen oder Workshops und knüpfe Kontakte – das kann dir helfen, die richtigen Türen zu öffnen!
✨Sei proaktiv
Warte nicht darauf, dass die Jobs zu dir kommen! Gehe aktiv auf Unternehmen zu, die dich interessieren, und zeige dein Interesse. Ein persönlicher Kontakt kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung über die Website.
✨Präsentiere deine Leidenschaft
Wenn du in einem Vorstellungsgespräch bist, lass deine Begeisterung für die Gastronomie und den Service spüren. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine echte Leidenschaft für das, was du tust, hast!
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dich direkt über unsere Website zu bewerben! Das zeigt, dass du dich mit uns identifizierst und erleichtert uns die Kontaktaufnahme. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter:in mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die zu unserer Kultur passen und mit Leidenschaft bei der Sache sind.
Mach es konkret!:Verwende konkrete Beispiele aus deiner Berufserfahrung, um deine Fähigkeiten zu untermauern. Erzähl uns von deinen Erfolgen in der Gastronomie und wie du Herausforderungen gemeistert hast – das macht einen bleibenden Eindruck!
Achte auf die Details!:Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. Überprüfe deine Unterlagen auf Rechtschreibfehler und achte darauf, dass alles klar und übersichtlich ist. Das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Der einfachste Weg zu uns führt über unsere Karriereseite. Dort kannst du deine Bewerbung direkt einreichen und sicherstellen, dass sie an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Stiftung Weizenkorn vorbereitet
✨Verstehe die Unternehmenskultur
Informiere dich über die ZFV und deren Werte, insbesondere über das Leadership Modell. Zeige im Interview, dass du die Kultur verstehst und bereit bist, diese aktiv zu leben.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner Berufserfahrung, in denen du deine Führungsfähigkeiten oder dein strategisches Denken unter Beweis gestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Eignung für die Rolle als Betriebsleiter:in zu verdeutlichen.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie
Sprich über deine Erfahrungen im Fine-Dining-Bereich und deine Kenntnisse über Weine. Deine Begeisterung für hochwertige Gastronomie wird positiv wahrgenommen und zeigt, dass du zur Vision des Unternehmens passt.
✨Frage nach den Herausforderungen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Frage nach den aktuellen Herausforderungen im Restaurantbetrieb oder bei der Umsetzung der Nachhaltigkeitsstrategie. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, aktiv Lösungen zu finden.
