Koch EFZ

Aufgabenbereiche

• Zubereitung und Bereitstellung der Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste
• Mitverantwortlich für die Betreuung der Lernenden in Absprache mit der Leitung Küche
• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
• Beitrag zur Umsetzung und Weiterentwicklung des Küchenkonzepts
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften in allen Bereichen der Küche
• Administrative Aufgaben zwischen Bewohnenden und Spitex (Mahlzeitenverwaltung)
• Bereitstellung von Sonder- und Wunschkost (Diäten, Intoleranzen und Koststufen wie Dysphagie)

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Berufserfahrung in der Care Gastronomie, ergänzt durch Erfahrung in der à la carte Gastronomie
• Ausgesprochen exakte, qualitätsbewusste und selbständige Arbeitsweise
• Teamorientiertes und ambitioniertes Denken sowie hohe Motivation und Einsatzfreude
• Gute IT-Kenntnisse sowie Kenntnisse der PKS-Software von Vorteil
• Kenntnisse von neuzeitlichen Produktionsmethoden
• Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift