Serviceleitung im Strandrestaurant "blaue boje" (m/w/d)

Freuen Sie sich auf:

• Einen Arbeitsplatz dort, wo andere Urlaub machen: Sandstrand und Meeresrauschen inklusive
• Faires Gehalt und zusätzliche Zahlungen wie z.B. Fahrkostenzuschuss, Sonntags-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Eine günstige Wohnungsmöglichkeit auf der Anlage (nach Verfügbarkeit)
• Ein unschlagbar günstiges Mitarbeiteressen, Wasser und Kaffee ist für Sie kostenlos
• Bike-Leasing mit Arbeitgeber-Zuschuss
• Wir achten auf Ihre Balance zwischen Job und Privatleben: bei der Dienstplangestaltung werden Bedürfnisse und Wünsche im Team berücksichtigt
• Wir schenken Ihnen einen Gesundheitsbonustag
• Kostenfreie Parkplätze
• Eine Shopping-Card, die wir für Sie monatlich mit Guthaben aufladen
• Vergünstigungen, die Ihr Herz höher schlagen lassen: für Übernachtungen, Spa & Wellness, Food & Beverage oder unser Sportangebot
• Attraktive Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern über corporate benefits
• Unvergessliche Teamevents! Jährlich geht es auf eine zweitägige Reise – mit Übernachtung, Aktivitäten und viel Spaß!
• Kostenlose Mitarbeiterbekleidung
• ... und natürlich eine motivierte StrandResort-Crew, die sich schon heute auf Sie freut!

So sieht Ihr Arbeitsalltag aus:

Gastfreundschaft ist Ihre Leidenschaft? Sie lieben den direkten Kontakt mit Gästen, führen Ihr Team mit Herz und Organisationstalent und möchten dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Dann kommen Sie als engagierte Serviceleitung gern in unser StrandResort-Team und übernehmen die Verantwortung für den Abteilungsbereich Service im a´la Carte Strandrestaurant & Bar "blaue boje" mit folgenden Hauptaufgaben:

• Sicherstellung eines reibungslosen und standardisierten Serviceablaufs während aller Servicezeiten
• Kontrolle der täglichen Mise en Place sowie Gewährleistung eines gepflegten Erscheinungsbildes aller Servicebereiche
• Aktive Mitarbeit im Service sowie Vorbildfunktion im täglichen Gästekontakt
• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste sowie professioneller Umgang mit Reklamationen und individuellen Gästewünschen
• Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des ca. 7 – 12 mitarbeiterstarken Serviceteams einschließlich Auszubildender und Aushilfen
• Erstellung und Kontrolle von Schichtdienst- und Urlaubsplänen
• Regelmäßige Durchführung von Schulungen, Unterweisungen und Feedbackgesprächen mit dem Serviceteam
• Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards (HACCP)
• Einhaltung der Einkaufsrichtlinien, Lagerhaltung, Wareneinsatzstrategien/-kontrollen
• Kontrolle des Warenbestandes im Servicebereich sowie Durchführung von Bestellungen und Inventuren
• Sicherstellung einer optimalen Tischbelegung und Erreichung der Umsatzziele
• Verantwortung für Kassenabrechnungen, Tagesabschlüsse und die Einhaltung interner Abrechnungsrichtlinien
• Planung von saisonverlängernden & umsatzsteigernden Aktionen / Maßnahmen
• Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des StrandResort Markgrafenheide zur Sicherstellung eines optimalen Gästeerlebnisses
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Feierlichkeiten in Zusammenarbeit mit Küchen- & Veranstaltungsleitung
• Übernahme des „Manager on Duty“ (MOD)

Wir wünschen uns:

Eine herzliche und verantwortungsvolle Serviceleitung, die zuverlässig und servicebewusst unser Team bereichert. Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach, konnten bereits mehrjährige Berufserfahrung im Service sammeln und idealerweise in einer Position mit Führungsverantwortung. Sie verstehen sich als Gastgeber aus Leidenschaft und schaffen mit Ihrer freundlichen, professionellen Art eine Atmosphäre, in der sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Sie arbeiten strukturiert und behalten auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick. Die Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten bringen Sie mit. Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus. Ein wertschätzender Führungsstil, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren, zeichnen Sie ebenso aus wie ein hohes Maß an Organisationsgeschick und betriebswirtschaftliches Denken.