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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere unseren Mensabetrieb mit einem Team von 50 Mitarbeitenden.
- Arbeitgeber: Das Studierendenwerk Bonn unterstützt Studierende mit Dienstleistungen in Gastronomie, Wohnen und Beratung.
- Mitarbeitervorteile: 30 Urlaubstage, Fortbildungen, kostengünstiges Deutschlandticket und familienfreundliche Arbeitszeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und arbeite in einem dynamischen, teamorientierten Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Offene Kommunikationskultur und regelmäßiger Austausch auf Augenhöhe.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das Studierendenwerk Bonn ist ein modernes Dienstleistungsunternehmen mit dem Auftrag, die wirtschaftlichen und sozialen Rahmenbedingungen für ein erfolgreiches Studium zu schaffen. Unsere Arbeit liegt in den Bereichen Gastronomie, studentisches Wohnen, Finanzierung, Kinderbetreuung und Beratung.
Aufgaben
- Leitung und Organisation eines Mensabetriebes einschließlich aller angeschlossenen gastronomischen Einrichtungen
- Mitarbeiterführung und Personalplanung für einen Stab von rund 50 Beschäftigten
- Organisation und Optimierung der Betriebsabläufe
- Umgang mit modernster Küchentechnik und Energiecontrolling
- Leiten der Prozesse unter Maßgabe kaufmännischer Grundsätze
- Führen der Warenwirtschaft (tl1) vor Ort sowie deren Kontrolle
- Durchführung von Inventuren
- Erstellung und Kontrolle der Wirtschaftspläne
- Qualitäts- und Hygienemanagement (HACCP)
- Planung und Durchführung gastorientierter Aktionen
- Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit und sich ändernden Konsumverhaltens
Qualifikationen
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin (m / w / d) und Weiterbildung zum Küchenmeister / Küchenmeisterin (m / w / d) bzw. Verpflegungsbetriebswirt / Verpflegungsbetriebswirtin (m / w / d) oder vergleichbare mehrjährige Berufserfahrung in hervorgehobener Position im Großküchenbereich
- Nachweisbare umfängliche Erfahrung sowie Fach- und Führungskompetenz in der Gemeinschaftsgastronomie
- Gute Kenntnisse im Umgang mit EDV und Warenwirtschaftssystem, idealerweise mit tl1 (Telos)
- Unternehmerisches Denken und budgetorientiertes Arbeiten
- Gastorientiertes Handeln sowie Durchsetzungsvermögen und Motivationsfähigkeit
- Teamorientierte Mitarbeiterführung
Wir bieten
- Leistungsgerechte Vergütung nach EG 10 TVöD VKA; 30 Urlaubstage / Jahr
- Alternatives Entgeltanreiz-System
- Jahressonderzahlung
- Zusätzliche Altersversorgung
- Fort- und Weiterbildungen
- Offene Kommunikationskultur, regelmäßiger Austausch auf Augenhöhe, Teamgeist und Hilfsbereitschaft
- Kostengünstiges Deutschlandticket als Jobticket
- Ein interessantes hochschulnahes Arbeitsfeld
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Betriebsleiter : in (m / w / d), Vollzeit Arbeitgeber: Studierendenwerk Bonn
Kontaktperson:
Studierendenwerk Bonn HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter : in (m / w / d), Vollzeit
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die in der Gastronomie oder im Hochschulbereich tätig sind. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen oder kann wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur gewinnen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gemeinschaftsgastronomie. Zeige in Gesprächen, dass du über Nachhaltigkeit und moderne Küchentechniken Bescheid weißt. Das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Mitarbeiterführung und Teamdynamik vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und dein Durchsetzungsvermögen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Begeisterung für die Arbeit im Studierendenwerk Bonn. Informiere dich über deren Projekte und Initiativen und bringe eigene Ideen ein, wie du das gastronomische Angebot weiterentwickeln könntest. Das zeigt dein Engagement und deine Motivation.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter : in (m / w / d), Vollzeit
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Darstellung deiner Motivation für die Position als Betriebsleiter:in. Erkläre, warum du dich für das Studierendenwerk Bonn interessierst und was dich an der Gastronomie im Hochschulbereich reizt.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine relevanten Erfahrungen in der Gemeinschaftsgastronomie sowie deine Führungskompetenzen. Nenne konkrete Beispiele, wie du erfolgreich Teams geleitet und Betriebsabläufe optimiert hast.
Zeige deine Fachkenntnisse: Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse im Umgang mit moderner Küchentechnik und Warenwirtschaftssystemen, insbesondere tl1 (Telos), deutlich machst. Dies kann durch spezifische Projekte oder Erfolge in deinen vorherigen Positionen geschehen.
Achte auf Qualität und Hygiene: Erwähne deine Erfahrung im Qualitäts- und Hygienemanagement, insbesondere nach HACCP-Richtlinien. Zeige, dass du ein Bewusstsein für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie hast und bereit bist, diese weiterzuentwickeln.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Studierendenwerk Bonn vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und wie du Mitarbeiter führst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fach- und Führungskompetenz unter Beweis stellen.
✨Kenntnisse über HACCP und Qualitätsmanagement
Da Qualitäts- und Hygienemanagement wichtig sind, solltest du dich mit den HACCP-Richtlinien vertraut machen. Sei bereit, deine Erfahrungen und Strategien zur Gewährleistung von Hygiene und Qualität im Betrieb zu erläutern.
✨Präsentiere deine Ideen zur Nachhaltigkeit
Das Studierendenwerk legt Wert auf nachhaltige Gastronomie. Überlege dir innovative Konzepte oder Maßnahmen, die du umsetzen würdest, um das gastronomische Angebot umweltfreundlicher zu gestalten.
✨Zeige deine Teamorientierung
Teamarbeit ist entscheidend für die Rolle des Betriebsleiters. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du deine Mitarbeiter motivierst und unterstützt.
