Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein motiviertes Team und sorge für ein tolles Besuchserlebnis in unserer Mensa.
- Arbeitgeber: Das Studierendenwerk Hamburg – bunt, vielfältig und engagiert für Studierende.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, 30 Tage Urlaub, Gesundheitsmanagement und viele weitere Vorteile.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Erlebnis für internationale Studierende und arbeite in einem dynamischen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und ein unterstützendes Team warten auf dich!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 45268 - 53542 € pro Jahr.
Maritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit „Moin“. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker. Genau wie diese weltoffene Stadt sind auch wir – das Studierendenwerk Hamburg – bunt und besonders und lotsen mit vielfältigen Services ca. 70.000 deutsche und internationale Studierende bei Wind und Wellen durch Studium und Unialltag: Günstiges Essen, Wohnanlagen, finanzielle Unterstützung, Kinderbetreuung, Beratung – wir sorgen dafür, dass immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel ist.
Auch unseren Beschäftigten geben wir Rückenwind und unterstützen sie mit Volldampf auf ihrem ganz persönlichen Kurs bei ihrer sinnvollen und erfüllenden Arbeit. Arbeiten im Studierendenwerk Hamburg - Sinnhaft, sicher, sympathisch! Mit über 240 Mitarbeitenden trägt die Hochschulgastronomie einen wesentlichen Teil zur Erfüllung unserer Unternehmensaufgabe bei. In unseren 12 Mensen, 19 Cafés und unseren 2 Pizzerien besuchen uns Gäste aus aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – unser abwechslungsreiches Angebot reicht von der Currywurst bis zur trendigen Bowl.
Wir suchen für unsere Mensa HCU (HafenCity Universität) zum 01.03.2026 eine neue Betriebsleitung (m/w/d).
- zielorientierte, motivierende Führung eines 10-köpfigen Teams, das unsere Gäste durch ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung begeistert
- Schaffung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen für ein positives Besuchserlebnis unserer Gäste
- Verantwortung für die systematische Umsetzung der geforderten Verpflegungs- und Dienstleistungsqualität
- Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe
- kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Vorgaben
- aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Betriebes, insbesondere in der Speisenproduktion
Voraussetzungen:
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin und mehrjährige praktische Erfahrungen in der Führung von Mitarbeiter:innen
- hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- zielgerichtetes Arbeiten und Verlässlichkeit
- Organisationsgeschick und die Fähigkeit, ein Team anzuleiten
- unternehmerisches und wirtschaftliches Handeln
- gute Kenntnisse der MS Office Anwendungen sowie in einem Warenwirtschaftsprogramm (idealerweise mit tl1)
Wir bieten:
- unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit
- Vergütung nach unserem Tarifvertrag TV-AVH (EG 9a)
- Jahresgehalt in den Stufen 2 bis 4: 45.268 - 53.542 Euro brutto pro Jahr ohne Jahressonderzahlung, etc. bei einer Vollzeitbeschäftigung
- Arbeitszeit: Montag bis Freitag von 06.00 bis 15.30 Uhr - im Bedarfsfall auch bis 18.00 Uhr, Wochenenden und Feiertage sind i. d. R. frei
- 30 Tage Jahresurlaub, Heiligabend & Silvester sind frei und zusätzlich bis zu 5 weitere freie Arbeitstage (Rüstzeit)!
- diverse Sozialleistungen: Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersversorgung
- interessante Benefits: Jobrad, Bäderland Corporate Benefits, Sonderkonditionen beim Hamburger Hochschulsport
- Betriebliches Gesundheitsmanagement und externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP)
- günstige Anwesenheitskost in unseren Mensen und Cafés, auch vegetarisch und vegan
Betriebsleitung (m/w/d) Mensa Arbeitgeber: STUDIERENDENWERK HAMBURG
Kontaktperson:
STUDIERENDENWERK HAMBURG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleitung (m/w/d) Mensa
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Betriebsleitung in der Mensa bewirbst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder Xing, um mit aktuellen Mitarbeitenden in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du dein Team motivieren und die Gäste begeistern würdest. Zeig uns, dass du ein echtes Interesse an der Gastronomie und den Bedürfnissen der Studierenden hast!
✨Tipp Nummer 3
Nutze unsere Website, um dich direkt zu bewerben. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Außerdem findest du dort viele Infos über unser Team und unsere Werte.
✨Tipp Nummer 4
Zeig deine Leidenschaft für gutes Essen und Kundenservice! In deinem Gespräch kannst du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung einbringen, die zeigen, wie du Qualität und Teamarbeit in der Gastronomie umgesetzt hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleitung (m/w/d) Mensa
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Wahl für die Betriebsleitung in unserer Mensa bist.
Mach es konkret!: Verwende konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, um zu zeigen, wie du ein Team motivierst und welche Erfolge du erzielt hast. Das gibt uns einen klaren Eindruck von deinen Fähigkeiten und deinem Führungsstil.
Achte auf die Details!: Stell sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Dokument zeigt uns, dass du organisiert bist und Wert auf Qualität legst – genau das, was wir suchen!
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres bunten Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei STUDIERENDENWERK HAMBURG vorbereitest
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Informiere dich über das Studierendenwerk Hamburg und seine Werte. Verstehe, wie wichtig die Vielfalt und die Kundenorientierung für die Mensa sind. Zeige in deinem Interview, dass du diese Werte teilst und bereit bist, sie in deiner Rolle als Betriebsleitung zu leben.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du dein Team erfolgreich geführt oder Herausforderungen gemeistert hast. Konkrete Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten und Erfahrungen greifbar zu machen und zeigen, dass du die Anforderungen der Stelle verstehst.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie
Sprich über deine Begeisterung für gutes Essen und Kundenservice. Erkläre, wie du ein positives Besuchserlebnis schaffen möchtest und welche Ideen du hast, um die Qualität der Speisen und Dienstleistungen in der Mensa zu optimieren.
✨Stelle Fragen zur Position und zum Team
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und hilft dir, mehr über das Team und die Erwartungen zu erfahren. Fragen zur Teamdynamik oder zu aktuellen Herausforderungen können besonders aufschlussreich sein.