Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Mensa Bambus und sorge für einen reibungslosen Ablauf mit deinem Team.
- Unternehmen: Dynamische Hochschulgastronomie mit einem engagierten Team.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, betriebliche Altersvorsorge und 30 Tage Urlaub.
- Weitere Informationen: Freie Tage an Sonn- und Feiertagen sowie Betriebsurlaub zwischen den Jahren.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Erlebnis für Studierende und entwickle dein Führungstalent.
- Qualifikationen: Erfahrung in Gastronomie und Personalführung sind ein Plus.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 50000 € pro Jahr.
Wir suchen für unsere Hochschulgastronomie zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Betriebsleitung Mensa Bambus (m/w/d) in Vollzeit, unbefristet.
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für die organisatorische, personelle und wirtschaftliche Leitung der Mensa mit ca. 18 Mitarbeitenden
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Verantwortung für die bedarfsgerechte Speisen- und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung der Zentralmensa
- Dokumentation des Verbrauchs, der Nachkalkulation und der ordnungsgemäßen Verwendung von Restmengen
- Sicherstellung der Einhaltung von Arbeits-, Unfallverhütungs-, Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Vorschriften
- Überwachen der Wirtschaftlichkeit, des Wareneinsatzes und der Kassenführung
- Ansprechpartner*in für Gäste, Mitarbeitende und interne Schnittstellen
Was Sie erwartet
- Vergütung nach Entgeltgruppe 9a des TV-L
- Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge
- Jahressonderzahlung
- Jahresurlaubsanspruch von 30 Tagen
- 24.12. und 31.12. bezahlte Freistellung
- Betriebsurlaub zwischen dem 27.12. und 30.12.
- Sowie keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
Fachliche Qualifikationen
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Verkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, Einzelhandel oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsverpflegung, Gastronomie oder Küchenorganisation
- Erfahrung in der Personal- und Einsatzplanung
- Gute Kenntnisse in der Organisation und Steuerung von Arbeitsabläufen
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Richtlinien
- Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
- Sicherer Umgang mit elektronischen Kassensystemen sowie Abrechnungsverfahren
- Gute EDV-Kenntnisse (Windows und MS Office)
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Persönliche Stärken
- Hohes Maß an Serviceorientierung und Verantwortungsbewusstsein
- Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten
- Freundliches und souveränes Auftreten
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Belastbarkeit und Flexibilität auch in arbeitsintensiven Situationen
- Hohe Qualitäts- und Hygienestandards
Betriebsleitung Mensa Bambus (m/w/d) Arbeitgeber: Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen Rechts
Die Kita Campulino am Campus Mainz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf ein wertschätzendes und teamorientiertes Arbeitsumfeld legt. Mit umfangreichen Fortbildungsmöglichkeiten, flexibler Arbeitszeitgestaltung und einer hervorragenden Ausstattung bietet die Kita nicht nur eine sinnvolle Tätigkeit, sondern auch Raum für persönliche und fachliche Weiterentwicklung. Zudem profitieren Mitarbeiter ext{*}innen von attraktiven Benefits wie 30 Tagen Urlaub, einer betrieblichen Altersvorsorge und einem gesunden Arbeitsklima in unmittelbarer Nähe zur Natur.
Kontaktdaten:
Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen Rechts Recruiting-Team
