Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte die Zukunft der Campusgastronomie und entwickle innovative Verpflegungsangebote.
- Unternehmen: Studierendenwerk Mainz – ein dynamisches Team mit flachen Hierarchien.
- Vorteile: 30 Tage Urlaub, familienfreundliche Arbeitszeiten und gute Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage in Mainz mit hervorragender Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines zukunftsorientierten Umfelds und mache einen echten Unterschied für Studierende.
- Qualifikationen: Abgeschlossenes Studium in Betriebswirtschaft und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung Gastronomie / Hochschulgastronomie (m/w/d)
Vollzeit
Sie möchten die Zukunft der Campusgastronomie aktiv gestalten?
In dieser Position steuern und entwickeln Sie unsere Hochschul-gastronomie strategisch weiter und verbinden dabei den sozialen Versorgungsauftrag mit wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitätsorientierten Zielsetzungen.
Gemeinsam mit einem engagierten Team schaffen Sie attraktive und zeitgemäße Verpflegungsangebote für Studierende und Beschäftigte und setzen Impulse für die Weiterentwicklung unserer Mensen und Cafeterien.
- Ihre Aufgaben
- Strategische Planung, Steuerung und Weiterentwicklung der Hochschulgastronomie unter Berücksichtigung des sozialen Versorgungsauftrags und wirtschaftlicher Zielvorgaben sowie Berichterstattung an die Geschäftsführung.
- Verantwortung für die Weiterentwicklung und Modernisierung des Verpflegungsangebots sowie die Konzeption und Umsetzung zielgruppenorientierter Preis- und Angebotsstrategien.
- Disziplinarische und fachliche Führung der Verwaltungsmitarbeitenden, des Lagerbereichs sowie der Küchenleitung der Zentralmensa mit ihrem Team; Verantwortung für die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Speisenproduktion und -ausgabe.
- Kontinuierliche Analyse und Optimierung von Prozessen hinsichtlich Qualität, Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Energieeffizienz.
- Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben (insbesondere Lebensmittelrecht, Hygiene/HACCP und Arbeitssicherheit) sowie Organisation entsprechender Schulungen.
- Zentrale Ansprechperson für Hochschulen, interne Bereiche und externe Partner in allen Belangen der Hochschulgastronomie.
- Was Sie erwartet
- Vielfältige gastronomische Gestaltungsmöglichkeiten in einen zukunftsorientierten und dynamischen Umfeld.
- Flache Hierarchien und enge abteilungsübergreifende Zusammenarbeit.
- Sehr gute Weiterbildungs- und Qualifizierungsmöglichkeiten
- Überregionaler Austausch innerhalb des deutschlandweiten Netzwerks der Studierendenwerke.
- Zentrale Lage in Mainz und sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel.
- Familienfreundliche Arbeitszeiten mit der Möglichkeit zu mobiler Arbeit.
- Gutes Arbeitsklima und 30 Tage Urlaub.
- Vergütung nach EG 12 des TV-L einschl. Jahressonderzahlung.
- Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge, weitere Sozialleistungen und ein vielfältiges Gesundheits- und Sportangebot.
- Ihr Profil
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Gastronomie-, Hotel- oder Foodservice-Management oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige einschlägige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung/Betriebsgastronomie, vorzugsweise im öffentlichen Bereich.
- Serviceorientierung und Kommunikationsfähigkeit, insbesondere bei der Zusammenarbeit mit verschiedenen Mitarbeiter- und Kundengruppen sowie Gremien und Behörden.
- Kennzahlenaffinität zur Budgetplanung, Kostensteuerung und Prozessoptimierung.
- Erfahrung bei der Gestaltung von Neu- und Umbauprojekten wünschenswert.
- Sicherer Umgang mit MS-Office und Warenwirtschafts-/Kassensystemen, TL1 von Vorteil.
- Organisationsvermögen sowie strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise.
Für Fragen zur Stelle und Bewerbungstehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Ihre Ansprechpartnerin Sabine Hoor Tel +49 6131 392 49 63
Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugteingestellt.
Bewerbungen in Papierform werden nach Eingang digitalisiert und anschließend umgehend vernichtet. Wir bittentahernachdrücklich, keine Originale zu senden.
Wir über uns - das Studierendenwerk Mainz
Wir sind rund 250 Mitarbeiter*innen aus über 20 Nationen und kümmern uns tagtäglich darum, den mehr als 35.000 Studierenden in Mainz und Bingen den Rücken freizuhalten.
Wir arbeiten in vielfältigen
Bereichen: von Gastronomie und Wohnraumvergabe über technisches Gebäudemanagement und Campus-Kitas bis hin zu Veranstaltungen und Finanzhilfen.
Unsere Verwaltung sorgt dafür, dass alles reibungslos läuft – mit IT, Buchhaltung, Personalwesen und Backoffice.
Als Anstalt des öffentlichen Rechts bieten wir unseren Beschäftigten alle Vorteile des öffentlichen Dienstes nach TV-L sowie attraktive Zusatzleistungen und Angebote.
- Mehr dazu auf: www. studierendenwerk-mainz. de/bei-uns-arbeiten
- Studierendenwerk Mainz · Staudingerweg 21 · 55128 Mainz
- #J-18808-Ljbffr
Leitung Gastronomie / Hochschulgastronomie (m/w/d) Arbeitgeber: Studierendenwerk Mainz
Das Studierendenwerk Mainz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine faire Vergütung nach TV-L bietet, sondern auch eine betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge. Mit einem engagierten Team von über 250 Mitarbeitern aus mehr als 20 Nationen fördern wir eine inklusive und unterstützende Arbeitskultur, die auf Teamarbeit und Serviceorientierung basiert. Zudem profitieren unsere Mitarbeiter von attraktiven Zusatzleistungen wie einem Jahresurlaubsanspruch von 30 Tagen und bezahlten Freistellungen an Feiertagen, was das Arbeiten in der Mensa Bambus zu einer bedeutungsvollen und bereichernden Erfahrung macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Leitung Gastronomie / Hochschulgastronomie (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Studierendenwerk Mainz interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Leitung Gastronomie / Hochschulgastronomie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Studierendenwerk Mainz damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Studierendenwerk Mainz gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Studierendenwerk Mainz genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Studierendenwerk Mainz!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Studierendenwerk Mainz vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Studierendenwerk Mainz zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Studierendenwerk Mainz ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
