Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küche, führe und coache das Küchenteam.
- Unternehmen: Das ELMA Studio vereint kreative Gastronomie und Kunstprojekte.
- Vorteile: Faire Bezahlung, transparente Trinkgeldregelung und gestellte Arbeitskleidung.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein dynamisches Umfeld und besondere Anlässe.
- Warum dieser Job: Gestalte eine kulinarische Zukunft mit Herz und Leidenschaft.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com.
Mach's mit Liebe! Bewirtet, nicht bewertet, das ist unsere Gastfreundschaft, geprägt von einer Haltung, die seit Jahrhunderten gepflegt wird. Wir respektieren das Traditionelle und verbinden es mit unserem Erfahrungsschatz, um gemeinsam eine grenzenlose kulinarische Welt zu schaffen. Die Arbeit im neuen Projekt von Markus Stöckle wird präzise, geschickt und anspruchsvoll, manchmal vielleicht sogar ein wenig obsessiv. Mit einem respektvollen Blick in die Vergangenheit, im Jetzt die Zukunft gestalten. Wir suchen Menschen mit Erfahrung, die wissen, wie man höchste Ansprüche erfüllt. Doch vor allem geht es um das Herz: darum, wer wir sind und mit welcher Haltung wir Menschen begegnen. Wir glauben an ein gutes Herz, an echte Gastfreundschaft und an Menschen, auf die man stolz ist, wenn sie den Raum betreten. Fühlst du dich angesprochen? Dann bewirb dich jetzt.
- Selbständiges Führen und Organisieren des gesamten Küchenbereichs
- Führung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend
- Einsatzplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik
- Erstellen der täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
- Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs
- Verantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventur
- Pflege und Weiterentwicklung des Lieferantenpools – nachhaltig und partnerschaftlich
- Präsenz in der Küche, strukturiertes Arbeiten und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Rahmen der Hygienevorschriften
Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Bereits Erfahrung im Fine Dining
- Umsetzungsstark, gut kommunizierend, teamfähig und auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahrend
- Ein hohes Verantwortungsbewusstsein sowie Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein
- Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gastorientiertes Auftreten
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild (offene Küche)
- Konversationssicher Deutsch – weitere Sprachen, wie Englisch, sind von Vorteil
Wir bieten:
- Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
- Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
- Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen
Souschef (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle Arbeitgeber: Studio ELMA
Das Studio ELMA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende und kreative Arbeitsumgebung bietet, in der Teamarbeit und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Mit einer fairen Entlohnung, transparenten Trinkgeldregelungen und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung, fördert das Unternehmen die individuelle Entfaltung seiner Mitarbeiter. Zudem wird Wert auf eine respektvolle und herzliche Unternehmenskultur gelegt, die es ermöglicht, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und gleichzeitig die eigene Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Souschef interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team von ELMA in Kontakt zu treten. Zeig dein Interesse und stelle Fragen zu den Projekten – das zeigt, dass du wirklich engagiert bist.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht können sie dir Insider-Infos geben oder sogar eine Empfehlung aussprechen. Empfehlungen sind oft der Schlüssel zum Erfolg!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein persönliches Gespräch vor! Informiere dich über die Philosophie von ELMA und über Markus Stöckle. Wenn du zeigst, dass du die Werte und die Vision des Unternehmens verstehst, hebst du dich von anderen Bewerbern ab.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu sehen und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass deine Unterlagen direkt bei den richtigen Leuten landen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deinem Anschreiben durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist.
Mach es präzise!:Halte dein Anschreiben klar und auf den Punkt. Wir schätzen präzise Informationen, die uns zeigen, dass du die Anforderungen der Stelle verstehst und wie deine Erfahrungen dazu passen.
Zeig deine Leidenschaft!:Erzähle uns von deiner Liebe zur Gastronomie und was dich an der Arbeit im neuen Projekt von Markus Stöckle begeistert. Deine Begeisterung wird uns überzeugen, dass du die richtige Wahl bist!
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So bist du auf der sicheren Seite und wir können uns umgehend bei dir melden!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Studio ELMA vorbereitet
✨Mach dich mit der Philosophie vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Werte und die Philosophie des ELMA Studios genau an. Verstehe, was 'Bewirtet, nicht bewertet' für sie bedeutet und wie du diese Haltung in deiner Arbeit als Souschef umsetzen kannst.
✨Bereite Beispiele vor
Denke an konkrete Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du dein Team erfolgreich geführt oder in stressigen Momenten einen kühlen Kopf bewahrt hast. Diese Geschichten helfen dir, deine Erfahrungen lebendig zu machen und zeigen, dass du die Anforderungen der Position verstehst.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sei bereit, über deine Liebe zur Gastronomie und deine Erfahrungen im Fine Dining zu sprechen. Zeige, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch das Herz und die Leidenschaft, die für eine erfolgreiche Zusammenarbeit im Team notwendig sind.
✨Fragen stellen ist wichtig
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen möchtest. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage nach den Herausforderungen, die das neue Projekt mit sich bringt, oder wie das Team zusammenarbeitet, um die hohen Standards zu erreichen.
