Rolle und Verantwortlichkeiten
Ein Küchenumbau in der Gastronomie ist wie eine perfekt inszenierte Gala: Timing, Präzision und das Zusammenspiel hinter den Kulissen müssen stimmen. Der Unterschied: Ihre Bühne ist die Grossküche eines Hotels in St. Moritz oder Davos, und die Premiere ist der Eröffnungstag.
Ehrlich gesagt: In den Wochen vor einer Übergabe wird es hektisch. Lieferanten, Handwerker, Kunde, alles läuft über deinen Tisch, und der Chef ist meist draussen beim Kunden. Du führst dich selbst. Wenn du das als Freiheit verstehst und nicht als Stress, bist du hier richtig.
Deine Aufgaben:
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Du planst und steuerst unsere Küchenprojekte von der ersten Offerte bis zur Abnahme, wie ein perfekt getaktetes Event
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Komplette Auftragsabwicklung: Bestellungen, Materialeinsatz, Koordination des Personals
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Du bist die zentrale Schnittstelle zwischen Kunden (Hotellerie, Architekten, Gastro), Lieferanten und unserem Team
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Budgets, Termine und Administration (inkl. Kreditorenwesen) hast du im Griff
Qualifikationen und Fähigkeiten
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Mehrjährige Erfahrung in der Organisation, mit kaufmännischem oder gastronomischem Hintergrund
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Strukturiert im Kopf, ruhig im Handeln und flexibel beim Improvisieren
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MS Office ist dein Werkzeugkasten; technisches Interesse an Plänen und Küchengeräten bringen wir dir bei
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Du verstehst Schweizerdeutsch perfekt und bist stilsicher in Deutsch
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Zuverlässig, strukturiert und kundenorientiert
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