Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den F&B-Bereich und entwickle ein innovatives gastronomisches Konzept.
- Unternehmen: Lieblingsplatz Hotels – einzigartige Orte mit Persönlichkeit und Atmosphäre.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Family and Friends Rate und viel Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Wachsendes Team mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem historischen Ambiente.
- Qualifikationen: Leidenschaft für Gastfreundschaft und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Lieblingsplatz Hotels steht für besondere Orte mit Persönlichkeit.
Orte, an denen sich Gäste fühlen, als wären sie bei guten Freunden im Urlaub.
Aus einzelnen Häusern an der Küste ist über die Jahre eine wachsende Hotelwelt entstanden – mit individuellen Lieblingsplatz-Betrieben und einem innovativen Partnermodell für unabhängige Privathotels.
Mit dem Hotel Scheelehof begrüßen wir ein außergewöhnliches neues Partnerhotel in der Lieblingsplatz Gruppe.
Mitten im UNESCO-Welterbe der Stralsunder Altstadt verbindet der Scheelehof historische Architektur, besondere Atmosphäre und charakterstarke Hotellerie auf eine Weise, die man nicht oft findet.
Gemeinsam mit dem Team vor Ort entsteht hier ein neuer gastronomischer Aufbruch: ein weiterentwickeltes F&B-Konzept mit Anspruch, Persönlichkeit und echter Gastgeberkultur.
Genau dafür suchen wir einen
F&B / Operations Manager (m/w/d) der nicht nur operativ führt, sondern Strukturen schafft, Teams entwickelt und Gastronomie mit Leidenschaft und wirtschaftlichem Verständnis neu denkt.
Denn besondere Häuser brauchen keine Standardlösungen – sondern Menschen, die Lust haben, etwas nachhaltig mit aufzubauen.
- Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich (Restaurant, Bar, Events)
- Steuerung der Küche & des Serviceteams: Dienstpläne, Einkauf, Wareneinsatz
- Kalkulation von Menüs, Tagungspauschalen, Buffet- und Gruppenpaketen
- Kennzahlensteuerung, Prozess- und Standarddokumentation: Arbeitsanweisungen, Checklisten, Öffnungs- und Schließroutinen
- Schnittstelle zur Buchhaltung und zur zentralen Reservierung
- Onboarding & Einarbeitung von Mitarbeitern, Führung von Personalgesprächen
- Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
- Planung, Verkauf und Umsetzung von Veranstaltungen
- Führung und Entwicklung des Teams
- Das bringst Du mit
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kultur
- Erfahrung in leitender Position im F&B oder in der Gastronomie
- Sicherer Umgang mit Küchenprozessen und wirtschaftlichen Kennzahlen
- Erfahrung im Eventgeschäft (Verkauf & Organisation)
- Kommunikationsstärke und natürliche Autorität
- Strukturierte Arbeitsweise und unternehmerisches Denken
- Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und Dinge nachhaltig aufzubauen
- Sicherer Umgang mit Excel, Warenwirtschafts- und Kassensystemen
- Marktkenntnis Hotellerie / Tourismus Mecklenburg-Vorpommern von Vorteil
- Teamgeist, Organisationstalent und ein Auge fürs Detail
- Gepflegtes Erscheinungsbild und souveränes Auftreten
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Das erwartet Dich
- Ein außergewöhnlicher Standort in historischem Ambiente
- Zugehörigkeit zur wachsenden Lieblingsplatz Gruppe
- Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager
- Viel Gestaltungsspielraum im F&B-Bereich
- Ein Umfeld, in dem „Gastgeber sein“ auf hohem Niveau gelebt wird
- Attraktives Jahresgehalt
- Family and Friends Rate bei uns und unseren Partnerbetrieben
- Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum
Viele Hotelgastronomien funktionieren operativ – aber nicht strategisch.
Hier hast du die Chance, genau das zu verändern
Strukturen schaffen.
Teams entwickeln.
Und einen F&B-Bereich so aufstellen, dass ernicht von Einzelpersonen abhängt, sondern stabil performt.
Genau darin liegt in der Branche eine der größten Herausforderungen.
Interesse?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung oder Empfehlung. Denn gute Führung im F&B ist kein Zufall – sondern eine bewusste Entscheidung.
- Dein Ansprechpartner in unserem Haus für diese Stelle: Frau Ute Reichel
- #J-18808-Ljbffr
F&B / Operations Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Stuub
stuub bietet nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern auch ein inspirierendes Umfeld, in dem Mitarbeiter ihre Ideen einbringen und das Gästeerlebnis aktiv mitgestalten können. Mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag, leistungsgerechter Vergütung und zahlreichen Mitarbeitervorteilen schaffen wir eine positive Arbeitskultur, die auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung basiert. In Karlsruhe erwartet dich ein dynamisches Team, das Wert auf Qualität und Innovation legt und dir die Möglichkeit gibt, deine Fähigkeiten in der Hospitality-Branche weiterzuentwickeln.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so F&B / Operations Manager (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Stuub interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um F&B / Operations Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Stuub damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Stuub gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Stuub genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Stuub!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Stuub vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Stuub zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Stuub ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
