Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Mensa und sorge für einen reibungslosen Ablauf mit einem tollen Team.
- Unternehmen: Dynamisches Umfeld in der Gemeinschaftsverpflegung mit einem engagierten Team.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein freundliches Arbeitsklima warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Erlebnis für viele und entwickle dein Führungstalent.
- Qualifikationen: Erfahrung in Gastronomie und gute Kenntnisse in Organisation und Personalführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 65000 € pro Jahr.
Qualifikationen
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Verkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, Einzelhandel oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsverpflegung, Gastronomie oder Küchenorganisation
- Erfahrung in der Personal- und Einsatzplanung
- Gute Kenntnisse in der Organisation und Steuerung von Arbeitsabläufen
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Richtlinien
- Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
- Sicherer Umgang mit elektronischen Kassensystemen sowie Abrechnungsverfahren
- Gute EDV-Kenntnisse (Windows und MS Office)
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Verantwortlichkeiten
- Verantwortung für die organisatorische, personelle und wirtschaftliche Leitung der Mensa mit ca. 18 Mitarbeitenden
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Verantwortung für die bedarfsgerechte Speisen- und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung der Zentralmensa
- Dokumentation des Verbrauchs, der Nachkalkulation und der ordnungsgemäßen Verwendung von Restmengen
- Sicherstellung der Einhaltung von Arbeits-, Unfallverhütungs-, Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Vorschriften
- Überwachen der Wirtschaftlichkeit, des Wareneinsatzes und der Kassenführung
- Ansprechpartner*in für Gäste, Mitarbeitende und interne Schnittstellen
Betriebsleitung Mensa Bambus (m/w/d) Arbeitgeber: Stwdo
Als Abteilungsleiter (m/w/d) in der Hochschulgastronomie bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und wertschätzenden Umfeld zu arbeiten, das auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung setzt. Genießen Sie flexible Arbeitszeiten, eine faire Vergütung sowie umfangreiche Sozialleistungen, einschließlich einer betrieblichen Altersvorsorge und Gesundheitsförderung. Bei uns haben Sie die Chance, Ihre Ideen aktiv einzubringen und die Zukunft der Hochschulgastronomie mitzugestalten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleitung Mensa Bambus (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Berufsausbildung im Bereich Verkauf
Gastronomie
Hauswirtschaft
Gemeinschaftsverpflegung
Einzelhandel
Personal- und Einsatzplanung
Organisation von Arbeitsabläufen
