Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Front-of-House-Team im Restaurant und Bar am Mid-Mountain.
- Unternehmen: Sugar Bowl Resort, ein unabhängiges Skigebiet mit über 80 Jahren Geschichte.
- Vorteile: Bezahlter Urlaub, Gesundheitsleistungen, kostenlose Skipässe und Rabatte auf Essen.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für Gäste in einer einzigartigen Bergumgebung.
- Qualifikationen: 5+ Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Sugar Bowl Resort sucht einen Restaurant- und Barbetriebsleiter, um alle Front-of-House-Mitarbeiter des Food & Beverage-Teams in unserem Restaurant und unserer Bar am Mid-Mountain zu leiten – ein wichtiger gastronomischer Halt für Gäste, die eine Pause auf den Pisten einlegen. Diese Rolle erfordert außergewöhnlichen Kundenservice in allen Situationen, 100% der Zeit, sowohl für die Hausbesitzer und Gäste von Sugar Bowl als auch für die Teammitglieder. Sie bringen außergewöhnliche Problemlösungsfähigkeiten mit und können in hochstressigen Situationen entschlossen handeln.
Warum Sugar Bowl? Sugar Bowl Resort ist seit über 80 Jahren stolz unabhängig und eines der ältesten Skigebiete in Kalifornien. Es liegt auf dem schönen Donner Summit und hat eine bewegte Geschichte mit Verbindungen zur österreichischen Skikultur, Hollywood und Walt Disney. Diese besondere Gemeinschaft hat das Skifahren seit Dezember 1939 nach "sonnigen Kalifornien" gebracht und zieht weiterhin abenteuerlustige Wintersportbegeisterte an.
Wer Sie sind:
- 5+ Jahre Erfahrung in der Führung von Front-of-House-Teams in einem Restaurant, Resort oder Gastgewerbe
- Komfortabel in der Führung, Schulung und Verantwortung eines Teams in Echtzeit
- Erfahrung im Erstellen von Mitarbeitereinsatzplänen in einem schnelllebigen Restaurant oder Bar ist von Vorteil
- Hochgradig organisiert mit hervorragendem Follow-through
- Außergewöhnliche schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
- Komfortabel im Umgang mit vertraulichen Informationen
- Proficient in Microsoft Office oder Google Workspace
- Ein proaktiver Selbststarter, der Bedürfnisse antizipiert
- Ruhig und professionell unter Druck
- Gültiger kalifornischer Führerschein
- TIPS / Responsible Service of Alcohol (RSA) zertifiziert
- ServSafe / Responsible Service of Food zertifiziert
- Verständnis für die Prävention von Belästigung am Arbeitsplatz
- Komfortabel in einer kleineren, eigenständigen Berglage zu arbeiten
- Offen für das Erlernen neuer Fähigkeiten
Was Sie tun werden:
Gästeservice und Exzellenz:
- Außergewöhnlichen Kundenservice in jeder Interaktion bieten
- Die tägliche Ausführung des Front-of-House-Service leiten
- Eine sichtbare Präsenz auf der Fläche aufrechterhalten
- Konsistente Service- und Gastfreundschaftsstandards kommunizieren und durchsetzen
- Teams informieren und vorbereiten
- Umfassendes Wissen über Menüs, Getränke und Veranstaltungen aufrechterhalten
- Service in Echtzeit beobachten und sofortiges Coaching geben
- Gästeanliegen umgehend und durchdacht lösen
- Gelegenheiten zur Verbesserung des Serviceflusses identifizieren
- Wesentliche Beziehungen zu Gästen und Kollegen aufbauen
Tägliche Abläufe:
- Den täglichen Servicefluss leiten und Prioritäten setzen
- Als primäre operative Ressource für das Front-of-House-Team fungieren
- Tägliche Pre-Shift-Meetings durchführen
- Öffnungs-, Schließ- und Servicetätigkeiten sicherstellen
- Regelmäßige betriebliche und sanitäre Rundgänge durchführen
- Die Ausführung von Veranstaltungen koordinieren
- Mit anderen Abteilungen zusammenarbeiten
- Wetter- und Bergbedingungen überwachen
- Schweres Bargeldhandling und Abgleich durchführen
- Wöchentliche Inventuren durchführen
Personalplanung und -überwachung:
- Front-of-House-Einsatzpläne erstellen und verwalten
- Die Personalplanung an die Geschäftsniveaus anpassen
- Die Anwesenheit und Pünktlichkeit verwalten
- Die effektive Bereitstellung eines kleinen, eng verbundenen Teams sicherstellen
- Die Zeitabrechnung der Mitarbeiter überprüfen
Teamführung und -entwicklung:
- An Vorstellungsgesprächen und Schulungen teilnehmen
- Klare Erwartungen an die Leistung setzen
- Mitarbeiter durch aktives Beobachten coachen
- Eine positive und respektvolle Arbeitsumgebung schaffen
- Die Einhaltung der Zeitrichtlinien sicherstellen
- Offene Kommunikation fördern
Administrative Unterstützung:
- Mit dem F&B-Direktor zusammenarbeiten
- Agenden vorbereiten und Notizen machen
- Finanzberichte organisieren
- Ordner und Aufzeichnungen pflegen
- In anderen Abteilungen aushelfen
Körperliche Anforderungen:
- Komfortabel stehen und gehen für längere Zeit
- Skifahren oder mit dem Lift zur Arbeit kommen
- Fähig, bis zu 30 lbs zu heben
- Komfortabel am Computer arbeiten
- Verfügbar für Abende, Wochenenden und Feiertage
Vorteile:
- Bezahlter Urlaub und Krankheitsurlaub
- Arbeitgeberfinanzierter 401k-Plan
- Medizinische, zahnärztliche und augenärztliche Leistungen
- Zusätzliche freiwillige Leistungen
- Berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Kostenlose Ski- und Tubing-Pässe für Mitarbeiter
- 50% Rabatt auf Essen in unseren Restaurants
Sugar Bowl Resort glaubt, dass alle Personen Anspruch auf Chancengleichheit haben und diskriminiert keine Mitarbeiter oder Bewerber aufgrund von Rasse, Farbe, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, Alter oder anderen geschützten Status.
Restaurant & Bar Operations Manager, Mid-Mountain in Norden Arbeitgeber: Sugar Bowl Ski Resort
Sugar Bowl Resort ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine dynamische und energiegeladene Arbeitsumgebung bietet. Mit über 80 Jahren Erfahrung in der Skiindustrie und einer einzigartigen Lage auf dem Donner Summit, fördert das Unternehmen eine positive Teamkultur, die auf Spaß und Zusammenarbeit basiert. Mitarbeiter profitieren von attraktiven Vorteilen wie kostenlosen Skipässen, Rabatten in den Restaurants und Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung, was die Arbeit hier sowohl bedeutungsvoll als auch lohnend macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Sugar Bowl Ski Resort interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Sugar Bowl Ski Resort damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Sugar Bowl Ski Resort gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Sugar Bowl Ski Resort genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Sugar Bowl Ski Resort!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sugar Bowl Ski Resort vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Sugar Bowl Ski Resort zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Sugar Bowl Ski Resort ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
