Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurantteam und sorge für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Sumosan, ein modernes japanisches Restaurant mit internationalem Flair.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, flexible Arbeitszeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem familiengeführten Unternehmen mit globaler Präsenz.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem lebhaften, kreativen Restaurant.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Company Description
Sumosan is a contemporary Japanese restaurant concept that blends authentic culinary traditions with innovative flavors and presentation. The brand is driven by a passion for bringing people together through exceptional food in an energetic, immersive setting. Guests experience open-kitchen theatre, a vibrant bar scene, and seamless service that highlights warm, genuine hospitality. The menu features inventive small plates, indulgent mains, and distinctive desserts, all curated with meticulous attention to detail. As a family-owned brand with locations in major global cities, Sumosan attracts an international clientele seeking elevated dining in a dynamic atmosphere. Role Description
The General Manager at Sumosan Vienna will oversee all aspects of daily restaurant operations in a full-time, on-site capacity in Vienna, Austria. Responsibilities include leading and coaching front-of-house and back-of-house teams, managing staffing levels, scheduling, and performance, and ensuring consistent delivery of exceptional guest experiences. The role will also involve maintaining operational standards, overseeing health and safety compliance, managing budgets, forecasting, and cost control, and working closely with ownership to achieve revenue and profitability targets. The General Manager will collaborate with the culinary and bar teams to support menu execution, monitor service quality, and uphold brand standards. Additional duties include handling guest feedback, building community and partner relationships, and driving initiatives that enhance service, efficiency, and the overall atmosphere. Qualifications Strong leadership and people management skills, including team coaching, conflict resolution, and fostering an inclusive, high-performance culture. Proven experience in premium or fine-dining restaurant operations, with expertise in service standards, reservations, and floor management. Solid financial and business acumen, including budgeting, P&L oversight, cost control, and KPI-driven decision-making. Excellent communication and interpersonal skills, with the ability to engage guests, collaborate with diverse teams, and manage stakeholder relationships. Knowledge of food safety, hygiene regulations, and operational compliance requirements within the hospitality sector. Experience in guest experience design and hospitality best practices that align with an energetic, immersive dining environment. Fluency in English; German language skills or other additional languages are highly beneficial for an international clientele. Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays, as required by restaurant operations. Previous experience as a General Manager, Assistant General Manager, or similar leadership role in hospitality; formal training or education in hospitality management is an advantage.
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General Manager in Wien Arbeitgeber: Sumosan
Sumosan ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und energiegeladene Arbeitsumgebung in Wien bietet. Als familiengeführtes Unternehmen legt Sumosan großen Wert auf Teamarbeit, persönliche Entwicklung und die Förderung einer inklusiven Unternehmenskultur, die es den Mitarbeitern ermöglicht, ihre Fähigkeiten zu entfalten und in einem kreativen Umfeld zu wachsen. Die Möglichkeit, in einem internationalen Team zu arbeiten und Teil eines einzigartigen gastronomischen Erlebnisses zu sein, macht Sumosan zu einem attraktiven Arbeitsplatz für alle, die eine Leidenschaft für erstklassige Gastronomie haben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so General Manager in Wien erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Sumosan interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Sumosan damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Sumosan gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Sumosan genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Sumosan!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sumosan vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Sumosan zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Sumosan ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
