Souschef (m/w) ab sofort oder nach Vereinbarung

Das Sunstar Hotel Grindelwald ist mit 211 Zimmern eines der grössten Ferienhotels im Berner Oberland. Hier erleben die Gäste puren Swissness-Genuss dank einmaliger Panoramalage mit herrlich unverbautem Ausblick auf die berühmte Eigernordwand, das Wetterhorn und den First. Auch im gastronomischen Bereich bietet das Aktiv-Hotel vielseitige Gaumenfreuden, zum einen im à la carte Restaurant \“Adlerstube\“ mit regionalen Schweizer Spezialitäten und zum anderen im Halbpensions-Restaurant \“Ambiance\“, wo jeden Abend ein Geniesser-Buffett zum Schlemmen einlädt. Ausserdem gibt es die Möglichkeit in der grosszügigen Lobby und der angrenzenden Bar zu Verweilen. Für Bewegung und Entspannung steht unseren Gästen eine Wellness-Oase zur Verfügung, wo zwischen einem grossen Schwimmbad, finnischer Blockhaussauna, römischer Therme und einem geräumigen Fitnessraum gewählt werden kann. Ebenso sind kosmetische Anwendungen und wohltuende Massagen im Angebot. Darüber hinaus sind auch Seminargäste eingeladen in ruhiger und zentraler Lage mit bis zu 240 Personen in modernen Räumlichkeiten zu tagen. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Du bist die Stellvertretung unseres Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Du sorgst mit deinem Organisationstalent für einen reibungslosen Ablauf Du unterstützt unseren Küchenchef in administrativen Aufgaben wie Dienstpläne erstellen Kontrolle der Stundenkontrolle Menüs erstellen Lieferantenpflege und Wareneinsatz-Kontrolle Deine Liebe zum Beruf zeichnet dich aus und du bist kreativ Du hilfst bei der Inventur und hast den Durchblick über den Wareneinkauf Du schulst deine Mitarbeitenden in spezifischen Themen der Küche Du hältst die gesetzlichen Auflagen und HACCP fachgerecht ein Profil Du bist Schweizer oder EU-Bürger In deinem Lebensrücksack hast du einige Jahre Berufserfahrung Du zeichnest dich aus durch Führungskompetenzen und siehst es als Dienstleistung an deinen Mitarbeitenden den Weg zu stärken Du bist Lösungsorientiert und hast eine schnelle Aufnahmefähigkeit Deine Kompetenzen in der Verarbeitung von Zutaten, das Anrichten von Speisen und deine Kreativität sind Vorbilder für deine Teamkollegen Wir setzen ein paar Dinge voraus die wir grundsätzlich als sehr wichtig erachten: Freundlichkeit, Offenheit, Zugänglichkeit, eigene Motivation, Fachkenntnisse und Freude an dem wozu Sie sich beruflich entschieden haben – kurz Ambition