Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite einen Posten in der Hauptküche und kreiere exquisite Gerichte.
- Unternehmen: Renommiertes Hotel mit 110-jähriger Tradition und erstklassiger französischer Küche.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Sozialleistungen und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Weitere Informationen: Spannende Karrierechancen und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Für die kommende Wintersaison 2026/27 und mit Perspektive auf eine längerfristige Zusammenarbeit suchen wir einen erfahrenen, motivierten und qualitätsorientierten Chef de Partie (m/w) für unser Hauptrestaurant im Suvretta House. In unserer Hauptküche zelebriert Küchenchef Fabrizio Zanetti seine Philosophie einer saisonalen, marktfrischen französischen Küche mit internationalem Esprit, ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten. Als Chef de Partie sind Sie mitverantwortlich für das kulinarische Niveau eines der renommiertesten Häuser der Schweiz.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
- Selbstständige Führung eines Postens in der Hauptküche (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
- Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs
- Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen
- Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
- Anleitung und Ausbildung von Commis und Demi-Chefs
- Kreative Mitwirkung bei der Menügestaltung, Banketts und Sonderveranstaltungen
- Koordination mit anderen Posten und reibungslose Zusammenarbeit im Team
Voraussetzungen:
- Abschluss einer Lehre als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit Führungserfahrung
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 110-jährigen Haus mit Tradition. Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen. Überobligatorische Vorsorge für langjährige Mitarbeitende. Treueprämie nach 10 Saisons. Unterstützung bei der Suche nach einer Unterbringung. 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis). Sprachkurs (D). Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out. Vergünstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf Spa-Produkte und Anwendungen. Rabatt für den Kauf oder Vermietung von Sportgerät im hoteleigenen Skishop.
Chef de Partie (m/w) - Wintersaison 2026/27 Arbeitgeber: Suvretta House
Unser traditionsreiches Hotel, das seit 120 Jahren im Besitz der Gründerfamilie ist, bietet Ihnen als Schneiderin (m/w) eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden Umfeld. Genießen Sie eine zeitgemäße Entlohnung, großzügige Sozialleistungen sowie 5 Wochen Urlaub und 6 Feiertage pro Jahr, während Sie in einem Team arbeiten, das Wert auf Qualität und Zusammenarbeit legt. Darüber hinaus profitieren Sie von attraktiven Rabatten auf Sportgeräte und Behandlungen im hoteleigenen Spa, was Ihren Aufenthalt in der malerischen Umgebung des Skigebiets Corviglia noch angenehmer macht.
