Gérant de restaurant (h/f/x) 100 % Aiglon College

Vous aimez accueillir, fédérer votre équipe et faire vivre un restaurant où qualité, convivialité et sens du service sont au rendez-vous ? Alors n’attendez plus : postulez dès maintenant !

Ce qui vous motive

• À l'aise pour gérer plusieurs unités avec des offres culinaires complexes, vous dirigez votre établissement de manière compétente et dynamique.
• Véritable chef d’orchestre, vous évoluez aussi bien en cuisine, en salle qu’au bureau, soutenant les équipes sur le terrain tout en assurant le pilotage opérationnel et administratif du restaurant.
• Vous développez des relations de confiance avec les clients et les interlocuteurs clés.
• Vous garantissez le bon déroulement des opérations quotidiennes et prenez les décisions relatives aux offres, à la gestion des équipes, aux achats, aux inventaires, aux investissements et au budget annuel.
• Vous fédérez, motivez et accompagnez votre équipe vers l’excellence.
• Grâce à votre leadership et à votre sens des responsabilités, vous contribuez à l’atteinte des objectifs financiers de l’établissement.

Ce que vous apportez

• Formation de base de cuisinier·ère, complétée par une formation en gestion ou un diplôme d’une école hôtelière.
• Minimum 5 ans d'expérience dans une fonction similaire en restauration, cuisine ou hôtellerie.
• Expérience en cuisine internationale ainsi qu’en organisation d’événements et de banquets.
• Solides compétences professionnelles et managériales, avec une expérience de la gestion d’équipes de plus de 15 personnes.
• Personnalité charismatique avec une forte orientation client.
• Bonne compréhension de la comptabilité et de la gestion, avec une orientation résultats.
• Excellente maîtrise du français et très bonnes connaissances de l’anglais.

Ce qui vous démarque

• Pensée et action orientées vers les objectifs.
• Sens de la qualité.
• Compétences en planification et organisation.
• Capacité de réflexion et de compréhension.
• Empathie et compétences communicationnelles.
• Esprit d’équipe.

Lieu de travail

Avec 19 collaborateurs, vous surprendrez chaque jour jusqu’à 1 000 convives au restaurant d’Aiglon College à Chesières grâce à une offre variée : plats créatifs et de saison, préparés avec fraîcheur et diversité. Vous travaillez selon un planning variable, du lundi au dimanche. Les horaires incluent des services en soirée ainsi que les week-ends et les jours fériés.

Avantages

• Espace restauration : repas équilibrés à base de produits frais, gratuits pour le personnel.
• Rabais : tarifs collaborateurs dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos restaurants.
• Flexibilité : travail à temps partiel et job sharing possibles, pas d’heure de chambre dans certains établissements.
• Tenue de travail : mise à disposition et nettoyage des tenues de travail.
• Rémunération : salaire conforme au marché et 13e mois.
• Vie de famille : 5 semaines de congés, achats de vacances supplémentaires possibles, 16 semaines de congé de maternité.
• Primes et avantages : programme « Les collaborateurs recrutent des collaborateurs », cadeaux d’anniversaire de service et d’anniversaire personnel.
• Évolution : SV Academy avec près de 300 formations, cours et e-learnings en continu.
• Autres avantages : rabais variés (ex. auprès de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l’assurance collective CSS/Helsana).

Nous attendons votre candidature.