Küchenchef in Schulkantine 50-100%

• Als Küchenchef in einer Schulkantine sind Sie für die Überwachung des täglichen Küchenbetriebs und die Sicherstellung der Lieferung hochwertiger Mahlzeiten an Schüler und Mitarbeiter verantwortlich.

• Verwalten Sie die Zubereitung, das Kochen und die Präsentation von Speisen unter Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsstandards.

• Entwickeln und planen Sie Menüs, die nahrhaft, ansprechend und für die Schulumgebung geeignet sind.

• Beaufsichtigen Sie das Küchenpersonal, bieten Sie bei Bedarf Schulungen an und sorgen Sie für ein positives Arbeitsumfeld.

• Überwachen Sie den Lagerbestand, bestellen Sie Vorräte und verwalten Sie die Lebensmittelkosten, um Ihre Budgetziele zu erreichen.

• Arbeiten Sie mit der Schulleitung zusammen, um etwaige Ernährungseinschränkungen oder besondere Essensanforderungen zu berücksichtigen.

• Stellen Sie die Einhaltung aller Lebensmittelvorschriften und Zulassungsanforderungen sicher.

• Kochdiplom oder entsprechende kulinarische Qualifikation

• Nachgewiesene Erfahrung als Koch in einem ähnlichen Umfeld, vorzugsweise in der Schulverpflegung

• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften

• Fähigkeit, ausgewogene und nahrhafte Menüs für Schüler zu erstellen

• Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten

• Teamorientiert mit der Fähigkeit, Küchenpersonal zu motivieren und zu schulen

• Gute organisatorische Fähigkeiten und Liebe zum Detail

• Flexibilität zur Anpassung an sich ändernde Bedürfnisse und Zeitpläne

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