Auf einen Blick
- Aufgaben: Forschung im Bereich Partikel- und Pulvertechnologie zur Verbesserung von Lebensmitteln.
- Unternehmen: Technische Universität München, führend in Lebensmitteltechnologie.
- Vorteile: Moderne Laborinfrastruktur, Möglichkeit zur Promotion und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Diverse und interdisziplinäre Teamkultur mit exzellenten Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Lebensmitteltechnologie und arbeite an innovativen Lösungen.
- Qualifikationen: Überdurchschnittlicher Hochschulabschluss in relevanten Fachgebieten und Teamarbeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 50400 - 61600 € pro Jahr.
- Arbeitsschwerpunkt Partikel- und Pulvertechnologie
- Wissenschaftliche/r Mitarbeiter*in (Doktorand/in) (m/w/d)
- 28.07.2026, Academic staff
Die Professur für Food Process Engineering der Technischen Universität München (Standort: Freising-Weihenstephan, School of Life Sciences) sucht ab dem 01.10.2026 eine/n wiss.
Mitarbeiter/in mit dem Arbeits-schwerpunkt Partikel- und Pulvertechnologie, insbesondere elektrostatische Aufladung von Partikeln für das
Forschungsprojekt: „Standardisierte Verschiebung des Proteingehaltes von Weizenmehl zur Herstellung von Spezialmehlen mittels triboelektrischer Trennung.“
Gestalten Sie die Zukunft der Lebensmitteltechnologie mit uns!
Unsere Forschung widmet sich innovativen Verfahren, die die Qualität und Nachhaltigkeit moderner Lebensmittel entscheidend prägen.
Die Prozesse werden insbesondere für pflanzliche Ausgangsmaterialien oder alternative Proteine entwickelt.
Ein großer Teil der Ausgangsmaterialien ist pulverförmig, daher ist die Partikel- und Pulvertechnologie ein wesentlicher Bestandteil unserer Forschung.
Unser Vorhaben adressiert den im letzten Jahrzehnt durch klimatische und regulatorische Veränderungen rückläufigen Proteingehalt des Winterweizens sowie die damit verbundene reduzierte Backqualität.
Bislang fehlt es an technologischen Möglichkeiten, angemessen auf diese Schwankungen im Proteingehalt zu reagieren und die damit verbundenen Qualitätsverluste zu kompensieren.
Das Forschungsziel des Projekts ist daher eine kontrollierte Proteinanreicherung mittels ladungsbasierter Trennung zur Herstellung verbesserter Mehle und deren Etablierung als effiziente Methode zur gezielten Anpassung des Proteingehalts von Weizenmehl.
Es geht darum, den Auflade- und Trennprozess in einer Laboranlage zu untersuchen, und die gewonnenen Erkenntnisse auf eine Laboranlage zu übertragen.
- Ihr Profil
- Wir erwarten einen überdurchschnittlichen Hochschulabschluss (M.
Sc.) in Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik, Chemieingenieurwesen, Bioprozesstechnik, oder einem vergleichbaren Fachgebiet.
Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelverfahrenstechnik sowie mechanischen Verfahrenstechnik, oder sind bereit, sich diese anzueignen.
- Erfahrung in der instrumentellen Analytik, wie beispielsweise bei der Partikelgrößenanalyse und Partikel-Partikel-Wechselwirkungen sind wünschenswert.
- Eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise sowie Freude an interdisziplinärer Teamarbeit zeichnen Sie aus.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift runden Ihr Profil ab.
- Unser Angebot
- Sie erwartet ein hochaktuelles Forschungsthema im Bereich der Lebensmittelverfahrenstechnik in einem interdisziplinärem, diversen Team.
- Sie arbeiten mit direktem Bezug zu Lebensmittelunternehmen und profitieren von einer modernen Laborinfrastruktur am renommierten Wissenschaftsstandort Freising-Weihenstephan.
- Die Stelle ist zunächst auf 2 Jahre befristet; eine Verlängerung ist möglich.
- Die Möglichkeit zur Promotion ist gegeben.
- Die Bezahlung erfolgt gemäß Qualifikation nach TV-L.
- Die TUM strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an. Bewerbungen von Frauen werden daher ausdrücklich begrüßen.
- Schwerbehinderte Bewerber/innen werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.
The position is suitable for disabled persons. Disabled applicants will be given preference in case of generally equivalent suitability, aptitude and professional performance.
Data Protection Information
When you apply for a position with the Technical University of Munich (TUM), you are submitting personal information.
With regard to personal information, please take note of the Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewerbung. (data protection information on collecting and processing personal data contained in your application in accordance with Art. 13 of the General Data Protection Regulation (GDPR)).
By submitting your application, you confirm that you have acknowledged the above data protection information of TUM.
Kontakt: jobs. fpe@ls. tum. de.
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JOBFPE Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in (Doktorand/in) (m/w/d) , (Type: application/pdf, Size: 124.5 k B) Save attachment
#J-18808-Ljbffr
Wissenschaftliche/r Mitarbeiter*in (Doktorand/in) (m/w/d) Arbeitgeber: Technische Universität München (Technical University of Munich)
Die Technische Universität München bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes Umfeld für die persönliche und berufliche Weiterentwicklung. Mit flexiblen Arbeitszeiten, der Möglichkeit von Home-Office und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten fördert die TU München eine ausgewogene Work-Life-Balance. Zudem engagiert sich die Universität aktiv für Diversität und Inklusion, was sie zu einem attraktiven Arbeitsplatz für alle macht.
Kontaktdaten:
Technische Universität München (Technical University of Munich) Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Wissenschaftliche/r Mitarbeiter*in (Doktorand/in) (m/w/d) erhalten könntest
✨Nutz die richtigen Veranstaltungen!
In der Biotechnologie gibt's richtig coole Konferenzen und Messen, wie zum Beispiel die BioTech Week. Diese Events sind eine perfekte Gelegenheit, um Kontakte zu knüpfen und potenzielle Arbeitgeber wie Technische Universität München (Technical University of Munich) kennenzulernen. Nutze diese Chance, um dir einen Platz im Gespräch mit Recruitern zu sichern!
✨Engagier dich in der Community!
Such dir lokale oder online Biotechnologie-Communities. Plattformen wie Biotechnologie.de oder LinkedIn-Gruppen sind super, um dein Netzwerk auszubauen und Tipps zu Jobangeboten zu bekommen. Oftmals erfährst du in diesen Gruppen als Erster von befristeten Stellenangeboten!
✨Praktische Erfahrungen zeigen!
Bei befristeten Stellen zählt oft die praktische Erfahrung mehr als der perfekte Lebenslauf. Überleg, ob du relevante Projekte oder Praktika hast, die du bei Technische Universität München (Technical University of Munich) im Gespräch hervorheben kannst. Es kann helfen, wenn du auch deine Ergebnisse sichtbar machst, zum Beispiel durch ein Portfolio deiner Arbeiten oder Präsentationen.
✨Bewirb dich direkt über unsere Webseite!
Vergiss nicht, die Website von Technische Universität München (Technical University of Munich) regelmäßig zu checken! Häufig werden befristete Stellen zuerst dort ausgeschrieben. Außerdem kannst du dich direkt bewerben, was deine Chancen erhöht. Und hey, wir unterstützen dich dabei – gemeinsam schaffen wir das!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Wissenschaftliche/r Mitarbeiter*in (Doktorand/in) (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Wissenschaftlicher Fokus im Lebenslauf:Da du dich in der Biotechnologie bewirbst, achte darauf, dein Studium und relevante Projekte klar hervorzuheben. Praktika, Laborexperimente oder spezielle Kurse, die du besucht hast, können hier den Unterschied machen. Zeige uns, was du im Labor alles gelernt hast und wie du das bei Technische Universität München (Technical University of Munich) anwenden könntest!
Entwicklung deiner Motivation im Anschreiben:Für eine befristete Stelle ist es wichtig, dass du deine Motivation und das Lerngelüsten im Anschreiben deutlich machen kannst. Erkläre uns, was dich an der Biotechnologie fasziniert und warum du genau bei Technische Universität München (Technical University of Munich) arbeiten möchtest. Zeige auf, was du lernen möchtest und wie du zur Mission des Unternehmens beitragen kannst!
Praktische Erfahrungen und Zertifikate:Falls du praktische Erfahrungen aus dem Studium oder vorherigen Praktika hast, führe diese an. Zertifikate, z.B. für spezielle Laborverfahren oder Sicherheitstrainings, sind immer ein Plus. Das zeigt uns, dass du nicht nur theoretisches Wissen hast, sondern auch praktisch Erfahrung im Feld mitbringst!
Füge relevante Projekte und Publikationen hinzu:Falls du an Forschungsprojekten beteiligt warst oder sogar Veröffentlichungen hast, wäre es großartig, diese in deinem Lebenslauf zu erwähnen! Dies gibt uns einen Einblick in dein Engagement und deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit in der wissenschaftlichen Gemeinschaft.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Technische Universität München (Technical University of Munich) vorbereitet
✨Vertraut mit den neuesten Technologien
Im Biotechnologie-Bereich geht es oft um spezialisierte Techniken und Tools. Mache dich mit den gängigen Softwareanwendungen und Technologien vertraut, die die Position bei Technische Universität München (Technical University of Munich) erfordert. Zeige, dass du die technischen Fähigkeiten hast, um die Herausforderungen der Position zu meistern.
✨Bereite dich auf experimentelle Fragen vor
Stelle dich darauf ein, dass du in deinem Interview praktische Fragen zu Experimenten oder Projekten zurückbekommen könntest. Sei bereit, deine bisherigen Erfahrungen zu teilen und zu erklären, wie du mit Herausforderungen in Laborsituationen umgegangen bist. Das zeigt dein analytisches Denkvermögen und deine Problemlösungsfähigkeiten.
✨Hebe deine Lernbereitschaft hervor
Da es sich um eine befristete Stelle handelt, interessiert Technische Universität München (Technical University of Munich) sich vielleicht besonders für dein Potenzial, schnell zu lernen und dich anzupassen. Nutze das Gespräch, um Beispiele für Situationenzu bringen, in denen du neue Fähigkeiten oder Wissen angewendet hast, und erkläre, wie du dich in der neuen Rolle weiterentwickeln möchtest.
✨Mach dein Portfolio sichtbar
Wenn du ein Portfolio mit Projekten oder Publikationen hast, bring es auf jeden Fall mit. Das ist besonders wichtig im Bereich Biotechnologie, wo praktische Ergebnisse oft den Ausschlag geben. Wenn du ein Projekt hast, das für deine angestrebte Position bei Technische Universität München (Technical University of Munich) relevant ist, sei bereit, darüber zu sprechen und dessen Bedeutung zu erläutern.
