Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, organisiere das Team und kreiere köstliche Gerichte.
- Unternehmen: Dynamisches Unternehmen in der Gastronomie mit Fokus auf Bergrestaurants.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Skiausweis für Verbier/4 Vallées und kostenlose Mahlzeiten.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem inspirierenden Umfeld mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Chef(fe) de cuisine
Télé-Thyon S.
A. est une société dynamique et en pleine expansion, active dans le domaine des remontées mécaniques, de la location d'hébergements et de la restauration.
Afin de compléter ses équipes pour la saison d'été 2026, Télé-Thyon recherche pour son département « Restauration ».
- Vos Missions
- Organiser l'ensemble du travail en cuisine en répartissant au mieux les tâches en fonction des qualités et du niveau des membres de la brigade;
- Participer à l'approvisionnement et à la logistique lié à la restauration d'altitude;
- Réceptionner, contrôler, ranger et gérer les stocks de produits ou de marchandises (selon les règles HACCP & FIFO);
- Veiller à l'élimination des déchets et au respect du tri sélectif;
- Participer activement à la préparation des plats, préparations préliminaires et mises en place, en respectant les fiches recettes (grammages, produits);
- Contrôler le dressage des plats (présentation, assaisonnement, température);
- Fournir de l'aide aux cuisiniers et autres employés de l'établissement si nécessaire;
- Participer à l'évolution des collaborateurs de la brigade, en montrant l'exemple notamment;
- Veiller au bon déroulement du service et à une bonne communication entre les équipes (salle, cuisine, plonge);
- Veiller à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité selon le protocole HAACP;
- Veiller au respect des normes de sécurité et du port des EPI des membres de l'équipe;
- Savoir faire reconnaître son autorité auprès des membres de l'équipe;
- Animer l'équipe (briefing, pré/post service) et aider au maintien de la motivation de ses membres;
- Veiller au bon nettoyage des lieux de stockage (vaisselle, denrées), ainsi que de la cuisine;
- Veiller à la propreté et au rangement des appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours...) et à la pérennité de l'équipement et du matériel;
- Aider le/la Gérant(e) dans la gestion des tâches administratives liées à la cuisine (inventaires, planification, commandes, feuille de relevé des températures, ...).
- Votre Profil
- Titulaire du brevet fédéral, CFC ou AFP (ou équivalence de formation);
- Expérience significative dans la branche;
- Dynamique, discipliné, rigoureux et réactif;
- Sens du contact et de l'initiative, esprit d'équipe;
- Facilité d'adaptation, grande capacité de travail et d'organisation;
- Maîtrise technique : excellent(e) cuisinier(-ère) doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade;
- Méthodique, sens du management et de la hiérarchie, très bonne communication;
- Parfaite maîtrise des normes d'hygiène, du FIFO et du protocole HACCP;
- Bonne connaissance des règles de la CCNT;
- Bonne résistance aux situations amenant au stress;
- Autonome, responsable et fiable; Sens de la discipline et du respect de la hiérarchie;
- Excellente présentation, exemplaire et ponctuel.
- Nous Offrons
- Une rémunération et des conditions sociales d'une entreprise leader sur son marché;
- L'abonnement de ski sur le domaine de Verbier/4 Vallées;
- Le repas dans les restaurants d'entreprise.
- Lieu de travail
Télé-Thyon SA, Route de Thyon 12, 1988 Thyon.
Entrée en service
De suite.
- Le département des ressources humaines répond volontiers à vos questions au
- #J-18808-Ljbffr
Un(e) Chef(fe) de cuisine Arbeitgeber: Téléverbier SA
Le Groupe Téléverbier est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et motivant au cœur des Alpes suisses. Avec des opportunités de formation continue et d'évolution professionnelle, ainsi que des avantages collaborateurs attrayants dans le domaine de Verbier, nous valorisons l'autonomie et l'initiative au sein de notre équipe. Rejoignez-nous pour contribuer à une expérience inoubliable pour nos clients tout en développant vos compétences dans un cadre agréable.
