Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unseren F&B-Bereich und entwickle ihn strategisch weiter.
- Unternehmen: Tenz, ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit tibetischen Wurzeln.
- Vorteile: Vollständige Verantwortung, dynamisches Umfeld und die Möglichkeit, nachhaltig zu wachsen.
- Weitere Informationen: Wachsendes Unternehmen mit über 200 Mitarbeitenden und vielen spannenden Projekten.
- Warum dieser Job: Gestalte einen zentralen Geschäftsbereich und mache echten Einfluss auf unser Wachstum.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Systemgastronomie und starkes unternehmerisches Denken erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 80000 - 100000 € pro Jahr.
Du willst nicht nur einen Bereich führen, sondern einen zentralen Geschäftsbereich verantworten, weiterentwickeln und skalieren? Dann ist das deine Rolle. Bei uns übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren wichtigsten Geschäftsbereich F&B (unsere Restaurants, Take-Aways und Markthallen) – mit voller Ownership für die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung aller Standorte, Performance, Struktur und Wachstum.
Du führst den gesamten F&B-Bereich unternehmerisch – von der operativen Exzellenz über die wirtschaftliche Steuerung bis hin zur strategischen Weiterentwicklung und Expansion. Du bist verantwortlich dafür, dass unser System heute funktioniert und morgen skaliert.
Wir bieten Verantwortlichkeiten
- Business Ownership & Performance: Du führst unseren gesamten F&B-Bereich mit aktuell 15 Standorten und trägst die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung für alle Standorte. Du steuerst den Bereich datenbasiert über KPIs, Forecast und klare Zielsysteme und stellst sicher, dass alle Standorte nachhaltig wirtschaftlich erfolgreich sind sowie Umsatz, Kostenstruktur und Unit Economics kontinuierlich optimiert werden.
- Führung & Organisation: Du führst unsere drei Area Manager und entwickelst die gesamte Führungsstruktur weiter. Du baust ein skalierbares Organisationsmodell mit klaren Verantwortlichkeiten und Standards und stellst gemeinsam mit deinem Team sicher, dass unsere Betriebe stabil, effizient und auf hohem Niveau laufen.
- Operative Exzellenz & Systementwicklung: Du entwickelst den F&B-Bereich aktiv weiter – in Bezug auf Formate, Standorte und Skalierung. Du evaluierst neue Standorte und verantwortest deren wirtschaftliche Bewertung und Umsetzung. Dabei treibst du Wachstum entlang klar definierter Prioritäten und Geschäftsziele.
- Schnittstellen & Gesamtunternehmen: Du arbeitest eng mit CEO sowie den Bereichen Marketing, Produkt, Supply Chain und Finance und stellst sicher, dass Strategie und operative Umsetzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette abgestimmt sind. Du bringst aktiv Impulse zur Weiterentwicklung des Gesamtunternehmens ein.
Qualifikationen
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Multi-Unit-Umfeld
- Nachweisbare Verantwortung für mehrere Standorte und deren wirtschaftliche Performance
- Starkes unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verständnis für P&L, KPIs und Skalierung
- Erfahrung im Aufbau und in der Weiterentwicklung von Organisationen und Systemen
- Fähigkeit, sowohl strategisch zu denken als auch operativ wirksam zu sein
- Klare, strukturierte und konsequente Arbeitsweise
- Hohe Eigenverantwortung und Umsetzungsstärke
- Sprachen: Deutsch und Englisch fliessend, Französisch von Vorteil
Was uns wichtig ist
- Du denkst in Zusammenhängen, nicht in Silos
- Du gehst Problemen auf den Grund und löst Ursachen – nicht Symptome
- Du setzt klare Prioritäten und triffst fundierte Entscheidungen
- Du übernimmst Verantwortung für Resultate – nicht nur für Aufgaben
- Du entwickelst Strukturen, die langfristig funktionieren und skalieren
Du möchtest einen zentralen Geschäftsbereich aktiv mitgestalten, Strukturen schaffen und nachhaltiges Wachstum ermöglichen? Dann passt du perfekt zu Tenz. Bewirb dich jetzt – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.
Rahmenbedingungen
- Arbeitsort: Schlieren (ZH) + regelmässig in den Betrieben
- Pensum: 100%
Über uns
Tenz ist ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit Tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen, sogenannte „Momo“, spezialisiert ist. In Tibet gelten die Teigtaschen nämlich als Festessen, das mit viel Liebe gemeinsam zubereitet und mit noch mehr Liebe gemeinsam gegessen wird. Diese Kultur wollen wir auch in der Schweiz zugänglicher machen. Authentisch, aber doch auf unsere ganz eigene Art. Denn unsere Momo und auch die Art, wie wir sie präsentieren, sollen ganz uns entsprechen: einem frischen Mix aus Tibet und der Schweiz. Und das scheint zu schmecken. Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt von Tenzin Tibatsang um tibetische Projekte zu unterstützen, sind wir mittlerweile zu einem Familienunternehmen mit über 200 Mitarbeitenden angewachsen. Unsere zentrale Produktion, die «Momofaktur», befindet sich am Tenz Hauptsitz in Zürich. Aktuell betreiben wir 15 Restaurants & Take-Aways in der Deutschschweiz. Mit viel Liebe und Leidenschaft sind wir ausserdem an über 200 Veranstaltungen jährlich im Einsatz sowie kooperieren mit Schweizer Partnern wie Migros, Coop oder Felfel.
Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead Arbeitgeber: Tenz Momo
Tenz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur eine verantwortungsvolle Rolle im F&B-Bereich bietet, sondern auch ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld in Schlieren (ZH) schafft. Mit einem starken Fokus auf persönliche und berufliche Weiterentwicklung sowie einer offenen Unternehmenskultur, die Innovation und Teamarbeit fördert, ermöglicht Tenz seinen Mitarbeitenden, aktiv an der Gestaltung und dem Wachstum des Unternehmens teilzuhaben. Die Kombination aus einem einzigartigen Produktangebot und der Möglichkeit, in einem schnell wachsenden Familienunternehmen zu arbeiten, macht Tenz zu einem attraktiven Arbeitsplatz für alle, die eine sinnstiftende Karriere suchen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Head of F&B bewirbst, zögere nicht, direkt mit dem Unternehmen in Kontakt zu treten. Zeige dein Interesse und stelle Fragen zur Rolle oder zum Unternehmen. Das zeigt, dass du wirklich engagiert bist.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Leuten, die bereits im Unternehmen arbeiten oder in der Branche tätig sind. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und vielleicht sogar eine Empfehlung aussprechen. Networking kann oft der Schlüssel zum Erfolg sein!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du konkrete Beispiele für deine Erfolge in der Systemgastronomie parat hast. Zeige, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und welche Strategien du angewendet hast, um Wachstum zu fördern.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich über unsere Website! Das gibt dir die beste Chance, direkt ins Gespräch zu kommen. Achte darauf, dass dein Profil vollständig ist und alle relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Rolle wichtig sind.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und deine Erfahrungen sind wichtig. Lass uns wissen, warum du die perfekte Person für die Rolle des Head of F&B bist.
Mach es strukturiert!:Eine klare Struktur in deiner Bewerbung hilft uns, deine Qualifikationen schnell zu erfassen. Gliedere deinen Lebenslauf und dein Anschreiben übersichtlich und logisch.
Beziehe dich auf die Anforderungen!:Schau dir die Jobbeschreibung genau an und geh auf die geforderten Qualifikationen ein. Zeig uns, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den spezifischen Anforderungen passen.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Tenz Momo vorbereitet
✨Verstehe die Unternehmensvision
Mach dich mit der Vision und den Werten des Unternehmens vertraut. Tenz legt großen Wert auf Authentizität und kulturelle Verbindung. Zeige im Interview, dass du diese Werte teilst und wie du sie in deiner Rolle als Head of F&B umsetzen würdest.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich mehrere Standorte geleitet hast. Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeiten in der wirtschaftlichen Steuerung und operativen Exzellenz verdeutlichen. So kannst du deine Erfahrungen direkt auf die Anforderungen der Position beziehen.
✨Kenntnis der KPIs und P&L
Sei bereit, über KPIs und P&L zu sprechen. Du solltest nicht nur wissen, was diese Begriffe bedeuten, sondern auch, wie du sie zur Optimierung der Performance in einem Multi-Unit-Umfeld eingesetzt hast. Zeige, dass du datenbasiert arbeitest und strategisch denkst.
✨Fragen zur Teamführung
Bereite Fragen vor, die deine Führungsphilosophie und deinen Ansatz zur Teamentwicklung zeigen. Tenz sucht jemanden, der nicht nur führt, sondern auch inspiriert und Strukturen schafft. Überlege dir, wie du deine Area Manager unterstützen und weiterentwickeln würdest.
