Küchenleitung Tenz Momo Langstrasse (100%)

Tenz ist ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit Tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert ist. In Tibet gelten die Teigtaschen nämlich als Festessen, das mit viel Liebe gemeinsam zubereitet und mit noch mehr Liebe gemeinsam gegessen wird. Diese Kultur wollen wir auch in der Schweiz zugänglicher machen. Authentisch, aber doch auf unsere ganz eigene Art. Denn unsere Momo und auch die Art, wie wir sie präsentieren, sollen ganz uns entsprechen: einem frischen Mix aus Tibet und der Schweiz.
Und das scheint zu schmecken. Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt von Tenzin Tibatsang um tibetische Projekte zu unterstützen, sind wir mittlerweile zu einem Familienunternehmen mit über 200 Mitarbeitenden angewachsen.

Unsere zentrale Produktionsstätte, die «Momofaktur», befindet sich in Zürich. Aktuell betreiben wir 14 Restaurants und Take-Aways in der Deutschschweiz, sind mit grosser Leidenschaft auf über 150 Veranstaltungen pro Jahr präsent und arbeiten mit renommierten Schweizer Partnern wie Migros und Felfel zusammen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung und Organisation des Küchenteams
• Vorbereitung und Erstellung von Mise en Place
• Falttechnik für Momos und Zubereitung der Teigtaschen
• Monatliche Inventur sowie Bestellungen und Lagerung von Waren und Beständen
• Einhalten der Hygienevorschriften (HACCP) sowie allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Einhaltung und Vorleben der Werte und Visionen des Unternehmens

• Ausbildung als Koch oder mehrjährige Praxiserfahrung in der Gastronomie von Vorteil
• Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in stressigen Situationen
• Freundliche und engagierte Persönlichkeit mit hoher Leistungsbereitschaft
• Professionelles und positives Auftreten
• Sehr gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Aufgeschlossen und offen für kulturelle Vielfalt

• Aufgestelltes, hilfsbereites und familiäres Team
• Offene und angenehme Arbeitsatmosphäre
• Verantwortungsvolle und selbständige Tätigkeit
• Möglichkeit auf eine individuelle Karrierechance mit vielseitigen Weiterbildungen
• Regelmässige Team- und Firmenevents
• Vergünstigung in allen Tenz Betrieben

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