Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen für unsere Senioren.
- Unternehmen: Tertianum Gruppe, Marktführer im Bereich Wohnen und Leben im Alter.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und vergünstigte Mittagessen.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Teams und entwickle deine Karriere in der Gastronomie.
- Warum dieser Job: Gestalte das Leben älterer Menschen positiv und bringe deine Kochkünste ein.
- Qualifikationen: Ausbildung als Köchin/Koch und Erfahrung als Sous-Chef/in.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.
Für unsere Residenz Zollikerberg suchen wir per 1. November 2026 oder nach Vereinbarung eine/einen Sous-Chefin / Sous-Chef 100%.
Ihre Aufgaben
- Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
- Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
- Einhalten des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
- Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
- Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
Ihr Profil
- Ausbildung zur/zum Köchin / EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
- Ausbildung als Diätköchin / Diätkoch von Vorteil
- Langjährige Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
- Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
- Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
- Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
- Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
- Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Warum Tertianum?
Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
- Tägliches Mittagessen für CHF 10
- Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
- SBB-Halbtaxabonnement
- Diverse Flottenrabatte
Sind Sie interessiert? Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.
Sous-Chef/in Arbeitgeber: Tertianum AG
Die Tertianum Gruppe ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein sicheres und selbstbestimmtes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktive Benefits wie einen zusätzlichen freien Tag im Geburtstagsmonat und vergünstigte Mobilabos. In Dübendorf erwartet dich ein motiviertes Team, in dem du deine Fähigkeiten zur Entwicklung von Lernenden und Studierenden im Gesundheitswesen sinnvoll einsetzen kannst, während du gleichzeitig die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben schätzt.
