ppDie Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen. /ppTeamleiter/in Küche Produktion 100 % /ppIhr Herz schlägt für ältere Menschen und Ihre Leidenschaft gehört der Gastronomie? Sie lieben gutes Essen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten mit Ihrer Kochkunst etwas bewirken? Als Teamleiter/in Küche Produktion bringen Sie Ihre Erfahrung, Ihre Leidenschaft und Ihr Führungstalent ein – entwickeln neue Ideen, setzen kulinarische Akzente und bringen gemeinsam mit Ihrem Team Genuss auf den Teller. /ppFür das Tertianum Letzipark in der Region Zürich suchen wir ab oder nach Vereinbarung eine/einen /ppbTeamleiter/in Küche Produktion 100 % /b /ppIn dieser operativen Schlüsselfunktion übernehmen Sie die Führung des Küchenteams und stellen gemeinsam mit der Clusterverantwortung Küche die qualitativ hochwertige Produktion für das Tertianum Letzipark und die angeschlossenen Standorte sicher. In Ihrer Funktion unterstehen Sie der Leitung Hotellerie. /ph3Ihre Aufgaben /h3ulliOperative Verantwortung für den Bereich Küche /liliFührung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten Küchenbereich /liliOrganisation, Koordination und Sicherstellung der termingerechten Produktion und Belieferung der angeschlossenen Standorte inklusive Mengen-, Qualitäts- und Schnittstellenkontrolle /liliSteuerung der Produktionsmengen, Kontrolle der Warenkosten sowie aktive Reduktion von Überproduktion und Food Waste /liliMitarbeit bei der Menüplanung sowie Umsetzung und Weiterentwicklung von Rezepturen, Produktionsvorgaben und Portionsgrössen /liliAktive Mitarbeit in der Küche sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der operativen Abläufe /liliImplementierung, Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards, HACCP–Konzeptes, Arbeitssicherheitsrichtlinien, Audit-Anforderungen /liliAktive Bewirtschaftung des KVP-Prozesses mittels Kaizen-Tool /liliMitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement /liliFachliche Begleitung und Ausbildung der Lernenden im Küchenbereich /liliEnge fachliche Zusammenarbeit mit der Clusterverantwortung Küche sowie den Verantwortlichen der belieferten Standorte /liliSicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen FB, Front Office, Pflege und Leitung Hotellerie /liliEnge Zusammenarbeit und direkte Berichtslinie an die Leitung Hotellerie /liliStellvertretung bei Abwesenheit der Leitung Hotellerie (Service und Küche) /li /ulh3Ihr Profil /h3ulliMehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder einer Gesundheitsinstitution /liliAbgeschlossene weiterführende Berufsausbildung /liliHohe Dienstleistungsorientierung und sichtbare Präsenz im operativen Küchenbereich /liliGute MS-Office-Kenntnisse und eine hohe Affinität für digitale Küchen-, Bestell- und Planungssysteme /liliUnternehmerisches Denken, Kreativität sowie ein hoher Qualitäts- und Serviceanspruch /liliBelastbarkeit, Durchsetzungsstärke und gleichzeitig wertschätzender Führungsstil /liliEine positive, lösungsorientierte und humorvolle Grundeinstellung /liliFahrausweis der Kategorie B für Fahrzeuge mit manuellem Schaltgetriebe ist Voraussetzung /liliSehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift /li /ulh3Warum Tertianum? /h3pUns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.: /pulliInterne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten /liliKeine Zimmerstunde /liliZusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat /liliVergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise /liliRabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen /liliSBB-Halbtaxabonnement /liliDiverse Flottenrabatte /li /ulpWeitere Benefits finden Sie auf unserer Website. /ph3Sind Sie interessiert? /h3pWir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams. /ppWir freuen uns auf Ihre vollständige Online‑Bewerbung über unser Bewerbungs‑Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto. /p /p #J-18808-Ljbffr
Teamleiter/in Küche & Produktion 100 % Arbeitgeber: Tertianum Letzipark
Die Tertianum Gruppe ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein sicheres und selbstbestimmtes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch vielfältige Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. In der Region Zürich erwartet Sie ein motiviertes Team, das Wert auf eine herzliche und respektvolle Arbeitskultur legt, sowie zahlreiche Benefits wie Weiterbildungsmöglichkeiten und Fitnessvergünstigungen. Hier können Sie Ihre Leidenschaft für die Pflege älterer Menschen ausleben und gleichzeitig Ihre Karriere aktiv gestalten.
