Restaurantmanager (m/w)

Restaurant \“The Artisan\“ in Zürich Wipkingen Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen hat sich unser Restaurant „The Artisan“ seit 2015 zu einem urbanen Treffpunkt entwickelt. Wir beziehen unsere Produkte direkt von ausgewählten regionalen Produzenten und verwenden ausschliesslich hochwertige, saisonale Zutaten – der Gesundheit und der Umwelt zuliebe. Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche bieten wir abends sowie am Wochenende zum Brunch an. Das Angebot ist unkompliziert und für alle zugänglich, während die Stimmung lebhaft bleibt. Das Restaurant ist sehr gut besucht und an sieben Tagen die Woche geöffnet. Wir verfügen über 90 Plätze im Innen- und 100 Plätze im Aussenbereich. Auf unserer Terrasse befindet sich ein grosser, wunderschöner Gemeinschaftsgarten. Zusätzlich nutzen wir die Terrasse sowie unseren eigenen Garten hinter dem Haus für den Anbau von Gemüse, Kräutern, Früchten und Blumen. Nachhaltigkeit – im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten und einem bewussten Umgang mit allen Ressourcen – liegt uns besonders am Herzen. Wir setzen uns fortlaufend mit aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie auseinander und integrieren neue Ideen in unseren Alltag. Dadurch sammeln wir wertvolle Erfahrungen, die unser Restaurant „The Artisan“ stetig prägen und weiterentwickeln. Anstellungsart: Vollzeit Sicherstellung eines reibungslosen Restaurantablaufs (ca. 90 Plätze innen, 100 Plätze aussen) Weiterentwicklung und Optimierung bestehender Prozesse und Strukturen Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Service) und direkte Gästebetreuung Aufbau und Förderung eines engagierten Teams sowie Schaffung eines attraktiven Arbeitsumfelds Eigenständige Führung des Serviceteams (ca. 3 Mitarbeitende, 1 Lehrling und mehrere Aushilfen) Einführung, Schulung und Koordination der Mitarbeitenden Planung der Mitarbeitereinsätze Kontrolle von Liefereingängen und Rechnungen Verwaltung des HelloTess Kassensystems und des Aleno-Reservierungssystems Verantwortung für das Bestellwesen und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots Verkauf, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen Unterstützung der Geschäftsleitung in Marketing- und Administrationsaufgaben Einhaltung und Vorleben unserer Betriebsphilosophie Du bist eine Gastgeberin aus Leidenschaft und strahlst Freundlichkeit aus Mit deiner herzlichen und authentischen Art begeisterst du sowohl unsere Gäste als auch dein Team Du motivierst, inspirierst und unterstützt gerne als Führungspersönlichkeit Du verfügst bereits über erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Umfeld Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre Du kommunizierst sicher auf Deutsch (Wort und Schrift) und sprichst gut Englisch Du packst gerne mit an, übernimmst Verantwortung und zeigst Eigeninitiative Es macht dir Freude, neue Aufgaben zu übernehmen und dich fachlich weiterzuentwickeln Du arbeitest effizient und selbstständig Zuverlässigkeit und Genauigkeit sind für dich selbstverständlich Du kennst dich mit Wein aus und hast idealerweise ein Faible für Natural Wine (kein Muss) Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für dich selbstverständlich Du bist bereit, auch abends und an Wochenenden zu arbeiten Mitarbeit in einem nachhaltigen, modernen Restaurant mit internationalem Flair und Fokus auf lokale, saisonale Küche Hohe Priorität auf Work-Life-Balance Ein motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre Ein Arbeitsumfeld, in dem Respekt und gegenseitige Wertschätzung selbstverständlich sind Regelmäßige Trainings und Unterstützung, um deine Stärken auszubauen und dich weiterzuentwickeln Raum, um zu wachsen und dich beruflich zu verwirklichen Attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren zwei Restaurants Spannende Einblicke durch Besuche bei Produzenten und Lieferanten, Barista-Schulungen und Weinverkostungen JBTC1_AT