Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Restaurantbetrieb und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Unternehmen: Werde Teil der Bellezza Familie in einem etablierten Restaurant.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Bonusmöglichkeiten und Weiterbildung.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege für schnelle Umsetzung.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges Restauranterlebnis und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender Position und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich!
Rolle & Ziel der Position: Der Restaurant Director ist die zentrale operative Führungskraft im Tagesgeschäft. Ziel der Position ist ein stabiler, effizienter und qualitativ exzellenter Restaurantbetrieb – vom ersten Gastkontakt bis zum letzten Drink an der Bar.
Aufgaben
- Tagesgeschäft & Ablaufsteuerung
- Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurantbetrieb
- Steuerung des Serviceflusses (Reservierungen, Walk-ins, Opern-Timings)
- Sicherstellung eines strukturierten, professionellen Ablaufs – auch in Peak-Zeiten
- Präsenz auf der Fläche als Gastgeber:in und Entscheider:in
- Führung & Teamsteuerung
- Direkte Führung von FOH, Küche, Bar und operativem Event-Team
- Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Einsatzplänen
- Hands-on Mitarbeit bei Engpässen
- Schulung neuer Mitarbeiter und laufende Qualitätsentwicklung
- Durchsetzung von Service- und Auftretensstandards
- Qualität & Standards
- Sicherstellung konstanter Service- und Produktqualität
- Kontrolle von Mise-en-place, Serviceabläufen und Barperformance
- Umsetzung und Kontrolle von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
- Aktives Beschwerde- und Gästemanagement vor Ort
- Operative Wirtschaftlichkeit
- Kontrolle von Tagesumsätzen, Wareneinsatz und Personalkosten
- Optimierung von Arbeitsabläufen zur Effizienzsteigerung
- Enge Abstimmung mit Küche und Bar zu Kalkulation und Portionierung
- Umsetzung vorgegebener Budgets im Tagesbetrieb
- Events & Besonderheiten
- Operative Verantwortung für Events (Opera-Menüs, DJ-Abende, Gruppen)
- Sicherstellung der operativen Umsetzbarkeit von Eventbuchungen
- Koordination zwischen Service, Küche, Bar und Sales
- Verantwortung für Aufbau, Ablauf und Nachbereitung von Events
- Zusammenarbeit & Reporting
- Enge Zusammenarbeit mit dem Managing Director / Inhaber
- Abstimmung mit Sales & Events zu Kapazitäten und Abläufen
- Regelmäßiges Reporting zu Betrieb, Personal und Qualität
Profil
- Mehrjährige Erfahrung in leitender operativer Position (Restaurant Manager:in / General Manager:in)
- Starke Präsenz im Tagesgeschäft und auf der Fläche
- Hohe Durchsetzungsfähigkeit und Führungsstärke
- Sehr gutes Verständnis für Serviceabläufe und Gästeführung
- Stressresistenz, Hands-on-Mentalität und Lösungsorientierung
- Wirtschaftliches Grundverständnis (Umsatz, Personaleinsatz, Wareneinsatz)
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Restaurant mit großem Gestaltungsspielraum.
- Attraktives Vergütungspaket inklusive Bonusmöglichkeiten.
- Ein motiviertes Team aus engagierten Kolleg:innen.
- Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung durch Schulungen und Weiterbildungskurse.
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
Restaurant Director / General Manager (m/w/d) Arbeitgeber: The Bellezza Group GmbH & Co. KG
Bellezza bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Restaurant Director, in der Sie nicht nur die operative Führung übernehmen, sondern auch aktiv zur Gestaltung eines erstklassigen Restaurantbetriebs beitragen können. Mit einem attraktiven Vergütungspaket, einem motivierten Team und vielfältigen Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung in einer wertschätzenden Unternehmenskultur, sind Sie hier genau richtig, wenn Sie nach einer sinnvollen und erfüllenden Karriere suchen.
Kontaktdaten:
The Bellezza Group GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Restaurant Director / General Manager (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Restaurant Director interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Zeig dein Interesse und stelle Fragen zur Unternehmenskultur!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Erfahrungen im operativen Geschäft präsentieren kannst. Denk an konkrete Beispiele, die zeigen, wie du Herausforderungen gemeistert hast. Das wird dir helfen, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen!
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Während des Gesprächs kannst du über deine Lieblingsgerichte oder -getränke sprechen und wie du diese in den Restaurantbetrieb integrieren würdest. Das zeigt, dass du nicht nur ein Manager bist, sondern auch ein echter Gastgeber!
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website, um dich direkt zu bewerben! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, uns zu zeigen, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurant Director / General Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende eine authentische Sprache und lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Das hilft uns, dich besser kennenzulernen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du sie abschickst!
Erzähl von deinen Erfahrungen!:Wir wollen wissen, was du in der Vergangenheit erreicht hast. Teile konkrete Beispiele aus deiner Karriere, die zeigen, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Erfolge du erzielt hast.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil der Bellezza Familie zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei The Bellezza Group GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Verstehe die Rolle
Mach dich mit den spezifischen Anforderungen des Restaurant Directors vertraut. Überlege dir, wie deine bisherigen Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben passen, die in der Stellenbeschreibung genannt werden.
✨Präsentiere deine Führungsstärke
Bereite Beispiele vor, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Teamsteuerung zeigen. Zeige, wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst und Lösungen findest.
✨Kenne die Standards
Informiere dich über die Service- und Hygienestandards, die in der Gastronomie wichtig sind. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deinem bisherigen Job umgesetzt hast.
✨Sei bereit für praktische Fragen
Erwarte Fragen zu konkreten Situationen im Restaurantbetrieb, wie z.B. das Management von Beschwerden oder die Optimierung von Abläufen. Übe, wie du solche Herausforderungen angehen würdest.
