Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Restaurantbetrieb und sorge für einen reibungslosen Serviceablauf.
- Unternehmen: Werde Teil der Bellezza Familie in einem etablierten Restaurant.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Bonusmöglichkeiten und Weiterbildungschancen.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und eine wertschätzende Unternehmenskultur.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges Restauranterlebnis und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender Position und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich!
Rolle & Ziel der Position: Der Restaurant Director ist die zentrale operative Führungskraft im Tagesgeschäft. Ziel der Position ist ein stabiler, effizienter und qualitativ exzellenter Restaurantbetrieb – vom ersten Gastkontakt bis zum letzten Drink an der Bar.
Aufgaben:
- Tagesgeschäft & Ablaufsteuerung
- Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurantbetrieb
- Steuerung des Serviceflusses (Reservierungen, Walk-ins, Opern-Timings)
- Sicherstellung eines strukturierten, professionellen Ablaufs – auch in Peak-Zeiten
- Präsenz auf der Fläche als Gastgeber:in und Entscheider:in
- Führung & Teamsteuerung
- Direkte Führung von FOH, Küche, Bar und operativem Event-Team
- Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Einsatzplänen
- Hands-on Mitarbeit bei Engpässen
- Schulung neuer Mitarbeiter und laufende Qualitätsentwicklung
- Durchsetzung von Service- und Auftretensstandards
- Qualität & Standards
- Sicherstellung konstanter Service- und Produktqualität
- Kontrolle von Mise-en-place, Serviceabläufen und Barperformance
- Umsetzung und Kontrolle von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
- Aktives Beschwerde- und Gästemanagement vor Ort
- Operative Wirtschaftlichkeit
- Kontrolle von Tagesumsätzen, Wareneinsatz und Personalkosten
- Optimierung von Arbeitsabläufen zur Effizienzsteigerung
- Enge Abstimmung mit Küche und Bar zu Kalkulation und Portionierung
- Umsetzung vorgegebener Budgets im Tagesbetrieb
- Events & Besonderheiten
- Operative Verantwortung für Events (Opera-Menüs, DJ-Abende, Gruppen)
- Sicherstellung der operativen Umsetzbarkeit von Eventbuchungen
- Koordination zwischen Service, Küche, Bar und Sales
- Verantwortung für Aufbau, Ablauf und Nachbereitung von Events
- Zusammenarbeit & Reporting
- Enge Zusammenarbeit mit dem Managing Director / Inhaber
- Abstimmung mit Sales & Events zu Kapazitäten und Abläufen
- Regelmäßiges Reporting zu Betrieb, Personal und Qualität
Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in leitender operativer Position (Restaurant Manager:in / General Manager:in)
- Starke Präsenz im Tagesgeschäft und auf der Fläche
- Hohe Durchsetzungsfähigkeit und Führungsstärke
- Sehr gutes Verständnis für Serviceabläufe und Gästeführung
- Stressresistenz, Hands-on-Mentalität und Lösungsorientierung
- Wirtschaftliches Grundverständnis (Umsatz, Personaleinsatz, Wareneinsatz)
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Restaurant mit großem Gestaltungsspielraum.
- Attraktives Vergütungspaket inklusive Bonusmöglichkeiten.
- Ein motiviertes Team aus engagierten Kolleg:innen.
- Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung durch Schulungen und Weiterbildungskurse.
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
Restaurant Director / General Manager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: The Bellezza Group GmbH & Co. KG
Die Bellezza Familie bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Restaurant Director, geprägt von einer wertschätzenden Unternehmenskultur und flachen Hierarchien. Mit einem attraktiven Vergütungspaket und vielfältigen Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung in einem dynamischen Team, ist dies der ideale Ort für Führungspersönlichkeiten, die ihre Leidenschaft für Gastronomie und exzellenten Service leben möchten.
Kontaktdaten:
The Bellezza Group GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Restaurant Director / General Manager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position des Restaurant Directors interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als ob es dein erster Tag im Restaurant wäre. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du die perfekte Wahl für die Leitung des Betriebs bist.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Während des Gesprächs solltest du deine Begeisterung für den Service und die Teamführung deutlich machen. Lass sie wissen, dass du bereit bist, auch in stressigen Zeiten einen kühlen Kopf zu bewahren.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Das macht es uns einfacher, deine Unterlagen zu verwalten und sicherzustellen, dass du die bestmögliche Chance hast, Teil der Bellezza Familie zu werden.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurant Director / General Manager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserer Bellezza Familie passen.
Mach es strukturiert:Halte deine Bewerbung klar und übersichtlich. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Beziehe dich auf die Stelle:Schau dir die Stellenbeschreibung genau an und passe deine Bewerbung an. Zeige uns, wie deine Erfahrungen und Qualifikationen perfekt zu den Anforderungen des Restaurant Directors passen.
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone.de zu bewerben! Das ist der sicherste Weg, um deine Unterlagen bei uns einzureichen und sicherzustellen, dass wir alles erhalten.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei The Bellezza Group GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Verstehe die Rolle
Mach dich mit den spezifischen Anforderungen des Restaurant Directors vertraut. Überlege dir, wie deine bisherigen Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben passen, die in der Stellenbeschreibung genannt werden.
✨Präsentiere deine Führungsstärke
Bereite Beispiele vor, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Teamsteuerung zeigen. Zeige, wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst und Lösungen findest.
✨Kenne die Standards
Informiere dich über die Service- und Hygienestandards, die in der Gastronomie wichtig sind. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deinem bisherigen Job umgesetzt hast.
✨Sei bereit für Fragen zu Events
Da die operative Verantwortung für Events ein wichtiger Teil der Rolle ist, überlege dir, wie du in der Vergangenheit Events organisiert hast. Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele zu nennen, die deine organisatorischen Fähigkeiten unter Beweis stellen.
