Assistant Bar Manager (m/w/d)

Die Rocco Forte Hotels sind ein familiengeführt, englisch‑italienisches Hotelunternehmen. Wir heißen Sie als Gast der Familie willkommen – werden Sie Teil der Forte Family!

Position

Assistant Bar Manager (m/w/d) in der Florio Bar im The Charles Hotel in München.

Responsibilities

• Verantwortung für den operativen Ablauf der Florio Bar im Tages‑ und Abendgeschäft
• aktive Mitarbeit im Service inklusive Zubereitung von Cocktails, Mixen von Drinks und persönlicher Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten inklusive Mise en Place und Nachbereitung
• Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und einer konstant hohen Servicequalität
• Anleitung, Motivation, Training und kontinuierliche Weiterentwicklung des Bar‑Teams
• Verantwortung für ein repräsentatives Erscheinungsbild der Bar sowie die konsequente Einhaltung aller Standards
• Mitgestaltung des Bar‑Konzepts inklusive Getränkeauswahl und Präsentation
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Durchführung von Inventuren im Barbereich
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Küche und Eventabteilung zur optimalen und ganzheitlichen Gästebetreuung

What you can expect

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• Abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit motiviertem Team
• Teilnahme am Induction‑Training sowie strukturierte Einarbeitung in der Abteilung
• Inhouse Experience zu Beginn der Tätigkeit
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplattform "Be Forte"
• Persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
• Verschiedene F&B‑ und Spa‑Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und Personaleinkaufsmöglichkeiten
• Attraktive Vorteile und Netzwerkaufbau durch FairJobHotels und Leading Hotels of the World
• Vielfältiges Angebot im Mitarbeiterrestaurant
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Vielfältige Mitarbeiter‑Events und betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßige Gesundheitstage und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• Weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

Requirements

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie, Bar‑ oder Gastronomieszene
• Fundierte Kenntnisse in Mixologie, Spirituosenkunde und modernen Barkonzepten
• Erfahrung in Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams
• Ausgeprägte Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
• Kreativität bei der Entwicklung von Signature Drinks und innovativen Cocktailkreationen
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren
• Belastbarkeit, Flexibilität und Bereitschaft, überwiegend im Abendservice zu arbeiten
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

Wenn Sie Teil unseres Teams sein möchten, nutzen Sie bitte den Link "Apply" auf dieser Seite.