Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte authentische asiatische Gerichte und entwickle kreative Speisenangebote.
- Unternehmen: Luxushotel mit Fokus auf hochwertige asiatische Küche.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen, Übernachtungskonditionen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeite in einer Region mit hoher Lebensqualität und Freizeitwert.
- Warum dieser Job: Koche in einer dynamischen Umgebung und bringe deine Leidenschaft für asiatische Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der asiatischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3150 - 3850 € pro Monat.
Das gestaltest du bei uns:
- Verantwortung für die Mitgestaltung eines authentischen, innovativen und saisonal abgestimmten Speisenangebots mit Schwerpunkt auf der asiatischen Küche (insbesondere indische, thailändische und myanmarische Spezialitäten).
- Entwicklung und kreative Umsetzung neuer Gerichte unter Berücksichtigung traditioneller Rezepturen, moderner Kochtechniken sowie hochwertiger, saisonaler Zutaten.
- Zubereitung authentischer asiatischer Speisen mit fundierten Kenntnissen der landestypischen Produkte, Gewürze, Zubereitungsarten und Kochtechniken.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem Küchenteam bei der Weiterentwicklung der Speisekarten und kulinarischen Konzepte.
- Professionelle Präsentation und Zubereitung der Gerichte in der offenen Showküche.
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards nach den Vorgaben eines Luxushotels.
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie fundierte Fachkenntnisse der authentischen asiatischen Küche.
- Leidenschaft für authentische asiatische Kochkunst sowie ein ausgeprägtes Gespür für Qualität, Geschmack und Präsentation.
- Erfahrung in einem anspruchsvollen Fine-Dining- oder Luxushotel-Umfeld sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Arbeitsalltag konstant auf höchstem Niveau zu arbeiten.
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ein Auge für Details und Perfektion in der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
- Bereitschaft, neue Ideen einzubringen und aktiv zur Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts beizutragen.
Darauf kannst du dich freuen:
- Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
- Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt.
- Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels Orascom Hotels.
- 50% Rabatt in unseren FB Outlets sowie Family & Friends-Raten.
- Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen.
Asian Chef (w/m/d) Arbeitgeber: The Chedi Andermatt
Im The Chedi Andermatt erwartet Sie ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das alpin-asiatische Eleganz mit exzellentem Service vereint. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einer der attraktivsten Bergdestinationen der Schweiz zu arbeiten und Ihre Karriere in der Gastronomie voranzutreiben, während Sie von einem engagierten Team und attraktiven Vergünstigungen profitieren. Genießen Sie nicht nur einen Job, sondern eine bedeutende Rolle in einer Erfolgsgeschichte, die auf Qualität und Gastfreundschaft basiert.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Asian Chef (w/m/d) mit Bravour zu bestehen
Fundierte Fachkenntnisse der authentischen asiatischen Küche
Kreativität in der Entwicklung neuer Gerichte
Kenntnisse traditioneller Rezepturen
Moderne Kochtechniken
Verwendung hochwertiger, saisonaler Zutaten
Präsentation und Zubereitung in der offenen Showküche
Hygiene- und Qualitätsstandards
