Sushi Chef (w/m/d) The Japanese Gütsch mit 1 Michelin Stern & 16 Gault Millau Punkten

The Japanese at Gütsch, das höchstgelegene Sternerestaurant Europas, mit 1 Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet, bietet nicht nur einen atemberaubenden Blick auf den Gotthardpass, den Oberalppass und das Urserntal, sondern auch ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen talentierten und kreativen Sushi Chef, der seine Leidenschaft für die japanische Küche in einem exklusiven, hochalpinen Ambiente verwirklichen möchte.

Sushi Chef (w/m/d) The Japanese Gütsch mit 1 Michelin Stern & 16 Gault Millau Punkten

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die eigene Station inklusive Vor- und Zubereitung von Sushi-Spezialitäten sowie Unterstützung anderer Stationen bei Bedarf

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service durch gute Organisation und Mise-en-Place-Arbeiten

• Aktive Mitarbeit bei Menüplanung und saisonalen Specials

• Sorgsamer und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, Materialien und Utensilien

• Abgeschlossene Kochausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie – Spezialisierung in der Zubereitung von Sushi und japanischer Küche von grossem Vorteil
• Strukturierte, selbständige und hygienisch einwandfreie Arbeitsweise
• Souveränes Auftreten in stressigen Situationen mit stets professionellem Verhalten
• Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
• Kreatives und innovatives Denken

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
• Interne Deutschkurse
• Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
• Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung

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