Auf einen Blick
- Aufgaben: Produziere täglich frische Menüs und à la carte Gerichte im Lakeside Restaurant.
- Unternehmen: The Fontenay – Hamburgs exklusives Luxushotel mit 2 Michelin-Sternen.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, kostenlose Verpflegung, Mitarbeiter-Rabatte und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten in einem modernen, luxuriösen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in 2 oder 3 Michelin-Stern-Restaurants und Teamfähigkeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2950 - 2950 € pro Monat.
Starten Sie Ihre Karriere im The Fontenay – Hamburgs exklusivem Luxushotel! Im The Fontenay Hamburg erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz: Sie werden Teil eines außergewöhnlichen Teams in einem der modernsten 5-Sterne-Superior Hotels Deutschlands. Hier erleben Sie täglich, wie höchste Ansprüche an Design, Gastfreundschaft und Service zu unvergesslichen Erlebnissen für unsere Gäste werden.
In unserem eleganten Haus direkt an der Außenalster arbeiten Sie in einem inspirierenden Umfeld mit großzügigen, lichtdurchfluteten Räumen, einem exklusiven Spa und kulinarischen Highlights – vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant bis zur stilvollen Bar mit atemberaubendem Blick über Hamburg. Wir legen großen Wert auf ein Arbeitsklima, das von Wertschätzung, Teamgeist und persönlicher Weiterentwicklung geprägt ist. Im The Fontenay Hamburg haben Sie die Möglichkeit, Ihre Talente einzubringen, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit uns neue Maßstäbe in der Luxushotellerie zu setzen.
Wenn Sie Freude daran haben, erstklassigen Service zu bieten und in einem dynamischen, kreativen Team zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie mit uns die Zukunft – werden Sie Teil des The Fontenay Hamburg!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Mitarbeit bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte für das Restaurant Lakeside
- Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
- Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen und Weiterleitung an den Souschef
- Kontrolle und Anleitung der Mitarbeitenden auf dem eigenen Posten
- Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten auf dem eigenen Posten
- Durchführen der monatlichen Kücheninventur
- Führen der betrieblichen Checklisten
- Kontrolle der angelieferten Ware
Profil:
- Nachgewiesene Berufserfahrung in Restaurants, die mit 2 Michelin Sternen oder 3 Michelin Sternen ausgezeichnet wurden, gerne mit persönlicher Empfehlung des Küchenchefs/der Küchencheffin.
- Sehr hohe Fachkompetenz, Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten mit ausgezeichneten Umgangsformen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
- Hohes Maß an Eigeninitiative
Wir bieten:
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der langfristige Sicherheit bietet.
- Eine moderne, elektronische Arbeitszeiterfassung zur transparenten Dokumentation der Arbeitsstunden.
- Mitarbeiter-App zur bequemen Einsicht des Dienstplanes und für die Urlaubsplanung.
- Kostenfreie Verpflegung in unserem erstklassigen Mitarbeiterrestaurant mit einer einladenden Außenterrasse.
- Eine jährliche Sonderzahlung als zusätzliche finanzielle Anerkennung.
- Für jeden etwas dabei - der Pluxee Benefits Pass: Ab dem vierten Beschäftigungsmonat erhalten Sie monatlich bis zu 40 €, abhängig von Ihrer Betriebszugehörigkeit.
- Ein besonderes Erlebnis während der Probezeit: Eine kostenlose Übernachtung mit Begleitperson, inklusive Abendessen im Parkview Restaurant und Frühstück (Experience Stay).
- Bereits jetzt an die Zukunft denken mit der betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksamen Leistungen: neben dem gesetzlichen Zuschuss gewähren wir einen freiwilligen Arbeitgeberzuschuss von 20 €.
- Immer gut unterwegs sein mit einem Zuschuss zum Deutschlandticket: Ab Ihrem Eintritt zahlen Sie lediglich einen Eigenanteil von 31 €.
- Regelmäßige Mitarbeiterevents, die den Teamgeist stärken und für Abwechslung sorgen.
- Attraktive Rabatte in unseren Gastronomiebereichen: 50 % im Parkview Restaurant und der Fontenay Bar sowie 25 % im Lakeside Restaurant.
- Sie kennen jemanden, der hervorragend zu uns passen würde? Dann nutzen Sie die „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie: Insgesamt 1.000 € (500 € bei Eintritt und weitere 500 € nach erfolgreichem Bestehen der Probezeit).
- Exklusive Staff Rates für Übernachtungen im The Fontenay, inklusive Frühstück.
- Family & Friends Raten für das The Fontenay Hamburg, ebenfalls inklusive Frühstück.
- Vergünstigte Übernachtungsraten bei den Fair Job Hotels und den The Leading Hotels of the World für all diejenigen, welche gern verreisen.
- Zugang zu Corporate Benefits mit zahlreichen Vergünstigungen.
- Fünf bezahlte Kind-Krank-Tage pro Jahr und Kind, um Familie und Beruf besser zu vereinbaren.
- Die Möglichkeit, Ihre Arbeitszeit zu reduzieren (Teilzeit), auch in Führungspositionen.
- Arbeiten in einem luxuriösen, modernen und privat geführten Hotel mit viel Gestaltungsspielraum, direkt an der Alster in zentraler Lage.
- Flexible Trainingsangebote, die Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung fördern.
- Für diese Vollzeitstelle bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von 2.950 € je nach Erfahrung und Qualifikation.
Bitte bewerben Sie sich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.
Demichef de Partie (all genders) Lakeside (2* Michelin Stars)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: The Fontenay Hamburg
Das The Fontenay Hamburg ist ein herausragender Arbeitgeber, der Ihnen nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag und eine transparente Arbeitszeiterfassung bietet, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der modernsten 5-Sterne-Superior Hotels Deutschlands. Hier profitieren Sie von einer Vielzahl an Mitarbeiterbenefits, wie kostenfreier Verpflegung, attraktiven Rabatten in unseren Gastronomiebereichen und flexiblen Trainingsangeboten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung, während Sie Teil eines dynamischen Teams sind, das höchste Ansprüche an Design und Service erfüllt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Demichef de Partie (all genders) Lakeside (2* Michelin Stars)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Demichef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tipp Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im The Fontenay arbeitet oder dort war. Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen!
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die kulinarischen Highlights des Lakeside Restaurants und über die Philosophie des The Fontenay. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch zur Vision des Hauses passt.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du die Initiative ergreifst und wirklich an der Stelle interessiert bist. Außerdem hast du so die Möglichkeit, deine Bewerbung direkt an die richtigen Leute weiterzuleiten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Demichef de Partie (all genders) Lakeside (2* Michelin Stars)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und Freude daran hast, erstklassigen Service zu bieten.
Hygiene und Qualität im Fokus:Da wir höchste Ansprüche an Hygiene und Qualität haben, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Zeig uns, dass du die HACCP-Richtlinien kennst und ein Auge für Details hast!
Erfahrungen teilen:Wenn du bereits in einem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant gearbeitet hast, erzähl uns davon! Besondere Erfahrungen oder Empfehlungen von Küchenchefs sind immer ein Plus. Lass uns wissen, was dich zu einem wertvollen Mitglied unseres Teams macht.
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone zu bewerben! Das macht es uns einfacher, deine Unterlagen zu verwalten und sicherzustellen, dass du die bestmögliche Chance auf ein Vorstellungsgespräch bekommst. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei The Fontenay Hamburg vorbereitet
✨Mach dich mit dem Restaurant vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir das Lakeside Restaurant genau an. Informiere dich über die Speisekarte, die Philosophie des Küchenchefs und die Art der Gerichte, die dort serviert werden. So kannst du im Gespräch gezielt auf deine Erfahrungen eingehen und zeigen, dass du wirklich interessiert bist.
✨Bereite Beispiele vor
Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fachkompetenz und Teamfähigkeit unter Beweis stellen. Denk an Situationen, in denen du Herausforderungen gemeistert hast oder besonders guten Service geboten hast. Diese Geschichten helfen dir, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Kleidung und Auftreten
Achte darauf, dass dein Erscheinungsbild gepflegt und professionell ist. In einem Luxushotel wie The Fontenay wird Wert auf ein angemessenes Auftreten gelegt. Wähle Kleidung, die sowohl stilvoll als auch bequem ist, damit du dich während des Interviews wohlfühlst.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Du könntest nach den Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung oder den Herausforderungen im Team fragen. So zeigst du, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich einzubringen.
