Chef de Partie (m/w/d)

Ihr Anliegen als Chef de Partie (m/w/d) liegt darin, unseren exklusiven Gästekreis kulinarisch zu verwöhnen und zu begeistern. Mit Leidenschaft und Kreativität setzen Sie die Speisenfolgen um. Ob kalte Küche, Hauptgerichte oder auch mal Desserts, ob 50, 200 oder 500 Gäste – flexibel und kompetent stellen Sie sich den täglichen Herausforderungen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Vor- und Zubereitung der Speisen für Büffets, Menüs, à la carte und Personalverpflegung
• Sie arbeiten an einem spezifischen Posten
• optimaler Einsatz von Waren und Material
• postenspezifische Bestellung, Aufbau und Kontrolle des Postens
• Gewährleistung der optimalen Qualität auf dem Posten
• Einhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Annahme und Kontrolle der bestellten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Quantität
• Verrichtung sämtlicher Mise en Place und Reinigungsarbeiten in der Küche
• sachgemäße Lagerung und Verarbeitung der Materialien

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, vorzugsweise in der Hotellerie
• erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie von Vorteil
• Begeisterungsfähigkeit
• Improvisationsfähigkeit, Kreativität
• Gelassenheit, Ruhe und Geduld

• eine geregelte 5-Tage-Woche
• Ein Team, das Spaß bei der Arbeit hat
• Gehobene Hotellerie im internationalen Umfeld
• Spannende, abwechslungsreiche Arbeitstage
• Entwicklungsmöglichkeiten, Raum für Eigeninitiative
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach Tarif
• Verpflegung und Getränke (Sachbezugsregelung)
• Mitarbeitersommerfest und Kick Off Party
• Günstige Übernachtungspreise in Partnerhotels

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