Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite frische Speisen zu und arbeite eigenständig auf deinem Posten.
- Unternehmen: The Newport, ein ausgezeichnetes Restaurant mit offener Küche.
- Vorteile: Regelmäßige Arbeitszeiten, faire Bezahlung und tolle Team-Events.
- Weitere Informationen: Genieße besondere Konditionen bei Restaurantbesuchen und erlebe spannende Crew-Events.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und arbeite mit frischen Zutaten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für gutes Handwerk.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 24300 - 29700 € pro Jahr.
Hier bedeutet Mise en place noch Mise en place. Kartoffeln kommen bei uns nicht fertig geschnitten an, Gemüse wird tatsächlich vorbereitet und gekocht wird mit frischen Zutaten: weil wir finden, dass man den Unterschied schmeckt! The Newport ist ein Restaurant für Köche! Unsere offene Küche liegt mitten im Geschehen und macht sichtbar, was unser Küchenteam jeden Tag leistet. Direkt vor der Tür liegen unsere eigene Marina und die Lübecker Altstadt: ein Arbeitsplatz, den es so nicht an jeder Ecke gibt. Unsere Küche arbeitet klassisch mit verschiedenen Posten, die sich präzise abstimmen, damit Hauptspeisen und Beilagen für einen Tisch gemeinsam am Pass stehen. Das verlangt Kommunikation, Timing und Handgriffe, auf die man sich verlassen kann. Gleichzeitig sorgt die offene Küche dafür, dass Küche und Service miteinander statt gegeneinander arbeiten.
Deine Aufgaben:
- Du arbeitest eigenständig auf deinem Posten und bereitest Speisen mit frischen Zutaten zu.
- Du übernimmst dein Mise en place sorgfältig und sorgst dafür, dass dein Posten für den Service vorbereitet ist.
- Du stimmst dich eng mit den anderen Küchenposten ab, damit alle Komponenten eines Tisches gleichzeitig und in der richtigen Qualität am Pass stehen.
- Du behältst Struktur und Timing auch dann im Blick, wenn der Bondrucker nicht mehr aufhört zu drucken.
- Du achtest auf sauberes Arbeiten, Qualität und einen zuverlässigen Ablauf.
- Du arbeitest eng mit dem Küchenteam und über den offenen Küchenpass hinweg auch mit dem Service zusammen.
Wir bieten dir:
- Planbarkeit: Dein Dienstplan steht mindestens zwei Wochen im Voraus und deine Verfügbarkeiten werden bei der Planung berücksichtigt. So hast du stets geregelte Arbeitszeiten.
- Heiligabend hast du frei.
- Anfang Januar machen wir Betriebsurlaub, dann haben alle eine Woche frei.
- Beim Personalessen bekommst du Gerichte, auf die wir stolz wären, wenn sie über den Pass gingen.
- Faire Bezahlung ist bei uns selbstverständlich: Tarif ist unsere Untergrenze, nicht das Ziel. Mit deiner Erfahrung und deinem Können ist mehr drin.
- Wir fördern die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel (Job-Ticket). Wenn du lieber mit deinem PKW kommst, parkst du bei uns kostenfrei.
- Du kannst dich fachlich und persönlich weiterentwickeln und deine nächsten Karriereschritte angehen.
- Bei Crew-Events kommt das Team auch außerhalb des Restaurantalltags zusammen.
- Du liebst The Newport und erzählst das weiter? Für eine erfolgreiche Vermittlung von neuen Team-Mitgliedern bekommst du eine kleine Prämie.
- Beim Stand-up-Paddling geht es direkt von unserer Marina aufs Wasser: ein besonderer Ausgleich zum Arbeitsalltag.
- Bei unserer Welcome-Night lernst du gemeinsam mit deinem Partner oder deiner Partnerin The Newport und deine neue Crew kennen.
- Deinen privaten Restaurantbesuch genießt du zu besonderen Konditionen.
Anforderungen:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und beherrschst dein Handwerk.
- Frische Zutaten sind für dich keine Marketingformulierung, sondern die Grundlage guter Küche.
- Du arbeitest sauber, strukturiert und zuverlässig.
- Auch unter Zeitdruck bleiben deine Handgriffe präzise und du verlierst nicht aus dem Blick, was an den anderen Posten passiert.
- Du verstehst, dass ein guter Service nur funktioniert, wenn Kommunikation und Timing innerhalb der gesamten Küche stimmen.
- Du arbeitest gern in einem Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam Verantwortung für das Ergebnis übernimmt.
- Vor allem suchen wir einen Chef de Partie, der seinen Beruf noch als Handwerk versteht und Wert darauf legt, mit guten Produkten zu arbeiten.
Koch / Chef de Partie (m/w/d) in Lübeck Arbeitgeber: The Newport
The Newport ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden ein einzigartiges Arbeitsumfeld direkt an der Lübecker Altstadt und der Marina bietet. Hier wird Teamarbeit großgeschrieben, und die offene Kommunikation zwischen Küche und Service sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Mit fairer Bezahlung, flexiblen Gestaltungsmöglichkeiten und besonderen Vorteilen wie einem Job-Ticket und kostenfreien Parkplätzen fördert The Newport nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch das Wohlbefinden seiner Mitarbeitenden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Koch / Chef de Partie (m/w/d) in Lübeck erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei The Newport interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch / Chef de Partie (m/w/d) in Lübeck mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge The Newport damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei The Newport gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von The Newport genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von The Newport!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei The Newport vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von The Newport zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit The Newport ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
