Gastgeber sein heißt für uns: den Raum lesen können
Alle relevanten Fähigkeiten, Qualifikationen und Erfahrungen, die ein erfolgreicher Bewerber benötigt, sind in der folgenden Beschreibung aufgeführt.
Ein Stammgast kommt herein und du weißt, wo er am liebsten sitzt;
vielleicht sogar, welchen Cocktail er gleich bestellen wird. An
einem anderen Tisch braucht es Aufmerksamkeit, am Küchenpass
Unterstützung und im Team gerade jemanden, der den Überblick
behält. Genau dieses Gespür für Menschen und Situationen macht für
uns eine richtig gute Restaurantleitung aus. The Newport liegt
direkt an der Lübecker Altstadt und der eigenen Marina: ein
Arbeitsplatz am Wasser, wo Restaurant, offene Küche und Bar
zusammenkommen. Hier arbeiten Küche und Service sichtbar
miteinander statt getrennt hinter verschlossenen Türen. Wir kochen
frisch, legen Wert auf hochwertige Produkte und bieten unseren
Gästen einen professionellen Service, der aufmerksam ist, ohne
aufgesetzt zu wirken. Unsere Arbeit wurde 2025 und 2026 von der
renommierten Busche Verlagsgesellschaft als Top-Arbeitgeber in der
Gastronomie in mehreren Kategorien ausgezeichnet. Bei "Mein Lokal,
Dein Lokal" konnte The Newport überzeugen und sich mit
beeindruckenden 48 von 50 Punkten den Sieg sichern. Diese Erfolge
stehen für unseren hohen Qualitätsanspruch und die Leidenschaft,
mit der wir täglich Gastgeber sind. Hinter dem Restaurant steht ein
festes Team, das wir ganzjährig beschäftigen und mit dem wir
langfristig zusammenarbeiten. Für erfahrene Führungskräfte, die
nicht einfach den nächsten Restaurantjob suchen, sondern
Verantwortung übernehmen, Qualität mitgestalten und echte
Gastgeberkultur leben möchten, bietet The Newport ein besonderes
berufliches Umfeld. Deine Aufgaben Du führst ein Team von etwa 10
bis 15 Mitarbeitenden inklusive Aushilfen und sorgst dafür, dass im
Restaurant jeder weiß, worauf es gerade ankommt. Du steuerst den
Service, verteilst Verantwortung sinnvoll und setzt die Stärken
deiner Mitarbeitenden gezielt ein. Du bist nicht permanent selbst
"die zusätzliche Servicekraft", sondern behältst den gesamten
Restaurantbereich im Blick und erkennst frühzeitig, wo du gebraucht
wirst. Wenn es darauf ankommt, bist du selbstverständlich präsent
im Service und unterstützt dein Team. Du machst aus guten Ideen
überzeugende Angebote und aus Veranstaltungen besondere Erlebnisse,
die unseren Gästen lange in Erinnerung bleiben. Kennzahlen sind für
dich mehr als Zahlen auf dem Papier. Du weißt, wie du mit ihnen den
Erfolg unseres Restaurants aktiv steuerst. Du sorgst dafür, dass
Stammgäste genauso aufmerksam wahrgenommen werden wie Gäste, die
The Newport zum ersten Mal besuchen. Du achtest gemeinsam mit
Küche, Bar und Service darauf, dass der Ablauf professionell
funktioniert und unsere Gäste sich vom ersten Moment bis zur
Verabschiedung gut aufgehoben fühlen. Du lebst einen Service vor,
der aufmerksam, verbindlich und professionell ist, ohne steif oder
aufgesetzt zu wirken. Wir bieten dir Heiligabend hast du frei.
Anfang Januar machen wir Betriebsurlaub, dann haben alle eine Woche
frei. Beim Personalessen bekommst du Gerichte, auf die wir stolz
wären, wenn sie über den Pass gingen. Faire Bezahlung ist bei uns
selbstverständlich: Tarif ist unsere Untergrenze, nicht das Ziel.
Mit deiner Erfahrung und deinem Können ist mehr drin. Wir fördern
die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel (Job-Ticket). Wenn du
lieber mit deinem PKW kommst, parkst du bei uns kostenfrei. Du
kannst dich fachlich und persönlich weiterentwickeln und deine
nächsten Karriereschritte angehen. Bei Crew-Events kommt das Team
auch außerhalb des Restaurantalltags zusammen. Du liebst The
Newport und erzählst das weiter? Für eine erfolgreiche Vermittlung
von neuen Team-Mitgliedern bekommst du eine kleine Prämie. Beim
Stand-up-Paddling geht es direkt von unserer Marina aufs Wasser:
ein besonderer Ausgleich zum Arbeitsalltag. Bei unserer
Welcome-Night lernst du gemeinsam mit deinem Partner oder deiner
Partnerin The Newport und deine neue Crew kennen. Deinen privaten
Restaurantbesuch genießt du zu besonderen Konditionen.
Gestaltungsspielraum: Du kannst deine Erfahrung und deine Ideen in
die Organisation des Service und die Weiterentwicklung deines Teams
einbringen. Wir erwarten Du hast eine gastronomische Ausbildung und
Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position im
Restaurantservice. Du verstehst Führung nicht als reine
Aufgabenverteilung, sondern kannst Menschen anleiten, beobachten
und im richtigen Moment unterstützen. Du hast einen Blick für den
gesamten Gastraum und merkst, wenn ein Gast etwas braucht, bevor er
danach fragen muss. Professioneller Service ist für dich mehr als
das Servieren von Speisen: Du kennst Abläufe, Standards und die
Details, die einen Restaurantbesuch besonders machen. Auch wenn
viel gleichzeitig passiert, kannst du priorisieren und deinem Team
Orientierung geben. Du sorgst dafür, dass der elektronische
Dienstplan alle Verfügbarkeiten berücksichtigt, damit dein Team
mindestens zwei Wochen im Voraus planen kann. xayajpt Du trittst Gästen
gegenüber souverän, aufmerksam und natürlich auf. Besonders
interessant ist die Position für erfahrene Gastgeber, die bereits
Verantwortung übernehmen und sich bewusst in ein Umfeld mit hohem
Qualitätsanspruch weiterentwickeln möchten.
Restaurantleitung (m/w/d) in Schleswig Arbeitgeber: The Newport
The Newport ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden ein einzigartiges Arbeitsumfeld direkt an der Lübecker Altstadt und der Marina bietet. Hier wird Teamarbeit großgeschrieben, und die offene Kommunikation zwischen Küche und Service sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Mit fairer Bezahlung, flexiblen Gestaltungsmöglichkeiten und besonderen Vorteilen wie einem Job-Ticket und kostenfreien Parkplätzen fördert The Newport nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch das Wohlbefinden seiner Mitarbeitenden.
