Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegel Hamburg

Start: ab sofort | Level: Teamlead | Location: Hamburg | Arbeitszeit: Vollzeit (40h/Woche)

Du liebst es, kreative Rezepturen zu entwickeln, hast ein feines Gespür für Geschmack und willst in einem Umfeld arbeiten, das richtig etwas bewegt? Dann haben wir genau den richtigen Job für dich!

Als Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegel übernimmst du die Rolle des Teamleads für unser Riegelteam und wirst Teil des besten Produktentwicklungsteams für Sporternährung und Supplements in Europa. Mit deiner Erfahrung machst du unsere More Nutrition Riegel noch besser – von der ersten Idee bis ins Regal.

Deine Mission bei uns

• Du führst das Riegel-Entwicklungsteam fachlich und disziplinarisch und entwickelst die Mitarbeitenden durch Coaching und Feedback weiter.
• Du verantwortest die strategische Weiterentwicklung des Riegelportfolios in enger Abstimmung mit Management, Marketing und Operations.
• Du priorisierst Entwicklungsprojekte und übernimmst die Ressourcen- und Kapazitätsplanung im Team.
• Du steuerst End-to-End-Produktentwicklungsprojekte von der Idee über Rezeptur und Scale-up bis zum Launch.
• Du entwickelst und optimierst Rezepturen mit Fokus auf Geschmack, Textur, Funktionalität und Stabilität.
• Du bewertest neue Rohstoffe, Technologien und Herstellungsverfahren und setzt diese technisch um.
• Du stellst Shelf-Life-Stabilität, Produktqualität und reproduzierbare Ergebnisse sicher.
• Du arbeitest eng mit Produktionspartnern bei Scale-up und Industrialisierung zusammen.
• Du bist technischer Ansprechpartner für Procurement, Quality, Regulatory und Supply Chain.
• Du baust strategische Lieferanten- und Produzentenbeziehungen auf und entwickelst diese weiter.
• Du entwickelst und standardisierst Entwicklungs-, Test- und Dokumentationsprozesse.
• Du stellst hohe Qualitäts-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards sicher.
• Du bewertest und löst technische Herausforderungen entlang des gesamten Produktlebenszyklus.

Deine Erfahrung & Skills

• Du hast ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Industrieerfahrung.
• Du verfügst über mindestens 5–8 Jahre Berufserfahrung in der Entwicklung von Protein-, Functional- oder Snack-Riegeln.
• Du hast nachweisbare Erfahrung in der Führung von Teams oder in der Leitung komplexer Entwicklungsprojekte.
• Du bringst ein tiefes Verständnis für Rezepturentwicklung, Rohstofffunktionalität, Textur, Stabilität und Shelf Life mit.
• Du hast Erfahrung im Scale-up und in der industriellen Umsetzung von Produkten.
• Du arbeitest sicher mit sensorischer Bewertung und Produktoptimierung.
• Du überzeugst durch ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke.
• Du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und entscheidungsfreudig.
• Du verbindest eine Hands-on-Mentalität mit strategischem Denken.
• Du bringst ein hohes Qualitäts-, Sicherheits- und Verantwortungsbewusstsein mit.
• Du verfügst über verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse.

Warum wir?

Bei The Quality Group arbeiten über 1.200 Menschen mit einer gemeinsamen Mission: Ernährung neu zu denken - gesünder, smarter und mit echtem Mehrwert für die Community. Wir glauben an Teamgeist, Eigenverantwortung und den Mut, Grenzen zu verschieben. Dabei zählt jeder Beitrag, unabhängig vom Standort oder Bereich. Je nachdem, wo du bei uns einsteigst, erwarten dich unterschiedliche Benefits, unter anderem:

• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Produkte von ESN & More.
• Flexible Arbeitszeiten & Homeoffice-Möglichkeiten.
• Zuschüsse zu Mobilität & Fitness (z. B. Wellpass, Deutschlandticket).
• Betriebliche Altersvorsorge.
• Workation-Optionen und mehr.

Unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft oder Identität – bei uns zählt, wer du bist und was du einbringst. Werde Teil unseres Teams und wachse mit uns.