Supervisor F&B

Stellenbeschreibung:

Stellennummer:

Kategorie: Lebensmittel und Getränke & Kulinarik

Standort: The Ritz-Carlton Hotel de la Paix Geneva, Quai du Mont-Blanc 11, Genf, Schweiz

Arbeitszeit: Vollzeit

Positionstyp: Nicht-Management

Positionszusammenfassung:

• Sicherstellen, dass das Personal als Team zusammenarbeitet, um optimalen Service zu gewährleisten und die Bedürfnisse der Gäste zu erfüllen.
• Überprüfung der Grooming- und Bekleidungsstandards des Personals und Behebung von Mängeln.
• Abschluss von Eröffnungs- und Schließaufgaben, einschließlich der Vorbereitung notwendiger Materialien und Werkzeuge, Reinigung aller Geräte und Bereiche, Abschließen von Türen usw.
• Überprüfung der Lagerbereiche auf Organisation, Verwendung von FIFO und Sauberkeit.
• Durchführung geplanter Inventuren und Bestellung notwendiger Materialien.
• Überwachung der Speisesäle hinsichtlich Sitzverfügbarkeit, Service, Sicherheit und Wohlbefinden der Gäste.
• Erstellung von Arbeitsaufträgen für Wartungsreparaturen.
• Unterstützung des Managements bei Einstellung, Schulung, Planung, Bewertung, Beratung, Disziplinierung sowie Motivation und Coaching von Mitarbeitern; als Vorbild und erster Ansprechpartner im Rahmen des Garantieprozesses für faire Behandlung/Offene Tür-Politik fungieren.
• Befolgung aller Unternehmens- sowie Sicherheits- und Schutzrichtlinien; Meldung von Unfällen, Verletzungen und unsicheren Arbeitsbedingungen an den Manager und Abschluss von Sicherheitsschulungen und -zertifizierungen.
• Sicherstellen, dass Uniform und persönliches Erscheinungsbild sauber und professionell sind, Vertraulichkeit von proprietären Informationen wahren und Unternehmenswerte schützen.
• Begrüßung und Anerkennung aller Gäste gemäß den Unternehmensstandards, Antizipation und Ansprache der Servicebedürfnisse der Gäste, Unterstützung von Personen mit Behinderungen und Dank an die Gäste mit aufrichtiger Wertschätzung.
• Klare und professionelle Kommunikation mit anderen.
• Entwicklung und Pflege positiver Arbeitsbeziehungen zu anderen, Unterstützung des Teams zur Erreichung gemeinsamer Ziele und angemessene Reaktion auf die Anliegen anderer Mitarbeiter.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsanforderungen und -standards; Identifizierung, Empfehlung, Entwicklung und Implementierung neuer Wege zur Steigerung der organisatorischen Effizienz, Produktivität, Qualität, Sicherheit und/oder Kosteneinsparungen.
• Lesen und visuelle Überprüfung von Informationen in verschiedenen Formaten (z.B. kleine Schrift). Visuelle Inspektion von Werkzeugen, Geräten oder Maschinen (z.B. zur Identifizierung von Mängeln).
• Stehen, Sitzen oder Gehen über einen längeren Zeitraum oder während einer gesamten Schicht.
• Bewegen, Heben, Tragen, Schieben, Ziehen und Platzieren von Objekten mit einem Gewicht von weniger als oder gleich 50 Pfund ohne Hilfe.
• Greifen, Drehen und Manipulieren von Objekten unterschiedlicher Größe und Gewicht, was feine motorische Fähigkeiten und Hand-Augen-Koordination erfordert.
• Bewegung durch enge, geschlossene oder erhöhte Räume.
• Bewegung nach oben und unten Treppen und/oder Servicerampen.
• Erreichen über Kopf und unter die Knie, einschließlich Biegen, Drehen, Ziehen und Bücken.
• Ausführung anderer angemessener Aufgaben, die von Vorgesetzten angefordert werden.

Bevorzugte Qualifikationen:

• Bildung: Hauptschulabschluss oder gleichwertiger G.E.D.
• Berufserfahrung: Mindestens 2 Jahre relevante Berufserfahrung.
• Führungserfahrung: Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung.
• Lizenz oder Zertifizierung: Keine.

Bei Marriott International setzen wir uns dafür ein, ein Arbeitgeber mit Chancengleichheit zu sein, der alle willkommen heißt und Zugang zu Möglichkeiten bietet. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeiter geschätzt und gefeiert werden. Unsere größte Stärke liegt in der reichen Mischung aus Kultur, Talent und Erfahrungen unserer Mitarbeiter. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung aus jedem geschützten Grund, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder anderen durch geltendes Recht geschützten Gründen.