Kreativität auf dem Teller und Freude daran, Gäste mit besonderen Kreationen zu begeistern? Eine ausgeprägte Gastgebermentalität sowie die Fähigkeit, auch in hektischen Momenten den Überblick und die nötige Ruhe zu bewahren? Spaß am Umgang mit Gästen und Freude an der Zusammenarbeit im Team?
Dann wartet die passende Positionals Sous Chef (m/w/d) in unseremTHE WELLEM Düsseldorf.
Benefits:
- ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem der beeindruckendsten Häuser in Düsseldorf
- teamorientierterFührungsstil sowieFreiraum für Ideen und Kreativität
- Mitarbeiterverpflegung
- Uniformen inklusivekostenfreier Reinigung
- mindestens 28 Tage Urlaub
- eine Bezahlung mindestens nach DEHOGA Entgelttarifvertrag
- Feedbackgespräche, Aufstiegschancen&Trainings für die persönliche- sowie fachliche Weiterentwicklung
- 101 Best Friends Rate bei Übernachtungen in denteilnehmenden Hotels
- die Nutzung der Vorteile von "Corporate Benefits" -bei über 800 Top-Marken bis zu 50% sparen
Aufgaben:
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
- Verantwortung für ein strukturiertes Mise en Place und reibungslose Abläufe in der Küche
- Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen
- Sicherer Umgang mit unterschiedlichen Lebensmitteln, Zubereitungstechniken und Garmethoden
- Sicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Zubereitungsqualität
- Mitverantwortung für Food Cost, Warenwirtschaft und einen effizienten sowie nachhaltigen Produkteinsatz
- Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
- Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts und der Kreation neuer Gerichte
- mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- fundierte Fachkenntnisse in verschiedenen Küchenbereichen und Zubereitungstechniken
- Erfahrung in der Organisation und Koordination von Küchenabläufen sowie in der Führung und Motivation eines Küchenteams
- gute Kenntnisse in Food Cost, Warenwirtschaft und effizienter Küchenorganisation
- ausgeprägtes Qualitäts- und Produktbewusstsein sowie ein hoher Anspruch an Geschmack und Präsentation
- strukturierte, lösungsorientierte und belastbare Arbeitsweise, auch in anspruchsvollen Situationen
- ausgeprägte Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
- Hands-on-Mentalität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
- aktive Unterstützung des Küchenchefs bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts und der Optimierung operativer Prozesse
Wer Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie mitbringt und gemeinsam mit einem motivierten Team unvergessliche Gästeerlebnisse schaffen möchte, ist bei uns genau richtig.
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Sous Chef (m/w/d) in Düsseldorf Arbeitgeber: THE WELLEM Düsseldorf
Als Arbeitgeber in der Gastronomie bieten wir Ihnen nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern eine Plattform für Ihre Leidenschaft und Kreativität im Umgang mit Gästen. Unsere offene und herzliche Unternehmenskultur fördert Teamgeist und persönliche Entwicklung, während flexible Arbeitszeiten in Teilzeit es Ihnen ermöglichen, Beruf und Privatleben optimal zu vereinbaren. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das unvergessliche Erlebnisse schafft und sich gegenseitig unterstützt.
